Kenwood FP180 Series, Информация

Страница: 20 / 34

mire alkalmas a kés?
nyers hús
Távolítsuk el a felesleges zsírt és daraboljuk fel a húst 2 cm nagyságú
kockákra, majd helyezzük el a feldarabolt húst a keverŒedénybe. Kapcsoljuk
be a készüléket kb. 10 másodpercre vagy annyi idŒre, amennyi elegendŒ az
általunk kívánt állagú anyag elŒállításához. Minél hosszabb a feldolgozás,
annál egyenletesebb lesz a kapott anyag.
fŒtt hús
Kövesse a nyers hús feldolgozásánál ismertetett módszert, de rövidebb
feldolgozási idŒvel.
zöldségek
Vágja fel a zöldséget kb. 2,5 cm-es darabkákra. Dolgozza fel együtt a
durvább anyagszerkezet jellemezte élelmiszereket, pl. a keményebb
zöldségeket – a sárgarépát, a burgonyát, illetve a puhább, lágyabb
zöldségeket – a gombát, a paradicsomot vagy a fŒtt zöldséget.
piskóta- és zsemlemorzsa
Kapcsolja be a készüléket és helyezze be a piskóta- és zsemledarabokat a
tölcsérbe.
linzertészta
Helyezze el a lisztet a keverŒedénybe. A közvetlenül a hıtŒbŒl kivett
margarint vágja fel 2 cm-es darabokra és ugyancsak helyezze be a
keverŒedénybe. Kapcsolja be a készüléket és keverje finomra az anyagot, de
ügyeljen arra, hogy ne “keverje túl”. MıködŒ készülék mellett a tölcséren
keresztül folyamatosan adja hozzá a folyadékot. Folytassa a feldolgozást
mindaddig, amíg ki nem alakul egy vagy két adag kész tészta. Felhasználás
elŒtt hıtse le.
levesek
FŒzés elŒtt vagy után szırje le a levest. Válassza külön a hozzávalókat és
helyezze el a keverŒedénybe, öntsön hozza egy keveset a recept szerint
elkészített levesbŒl. Kapcsolja be a készüléket, majd a kívánt állapot elérését
követŒen adja hozzá a folyadék többi részéhez.
diófélék
Darálja meg a torták és sütemények elkészítéséhez szükséges diót; helyezze
el a diót a keverŒedénybe, kapcsolja be a készüléket és a folytassa a
feldolgozást a kívánt állapot eléréséig.
piskótakészítés
A piskóta jellegı tészták elkészítésének legjobb módszere az “minden
együtt” módszer. Minden hozzávalót helyezzünk a keverŒedénybe és
keverjük mindaddig, amíg egyenletes, homogén masszát nem kapunk; a
keverési idŒ kb. 10 mp. Minden esetben a közvetlen a hıtŒbŒl elŒvett, 2 cm-
es darabokra vágott kenhetŒ margarint használjunk.
pikáns mártások/pástétomok
A szilárd halmazállapotú hozzávalókat vágja fel 2,5 cm nagyságú kockákra
és helyezze a keverŒtartályba. Dolgozza fel a hozzávalók teljes felaprításáig.
Adjon hozzá tejszínt, stb., és keverje készre.
híg tészták
Helyezze megfelelŒ helyzetbe a kést, majd helyezze a keverŒedénybe a
száraz hozzávalókat, a tojást és egy kevés folyadékot és egyenletes,
homogén masszát keverjen ki. A készülék mıködése közben a tölcséren
keresztül adja hozzá a folyadék fennmaradó részét.
kelt tészta
Helyezze a lisztet, a margarint és az egyéb száraz hozzávalókat a
keverŒedénybe és keverje néhány másodpercig. Közben a tölcséren
keresztül adja hozzá a folyékony keveréket és folytassa a keverést
mindaddig, amíg létre nem jön egy tésztaszerı, egyenletesnek látszó,
érintésre rugalmas anyag – ehhez 45–60 másodperces keverés szükséges.
Várja meg, amíg a tészta megkel, majd 10 másodpercen keresztül gyúrja át
az elkészült tésztát.
habverŒ
Csak tojásfehérje és krém felveréséhez használja. A habverŒ egyebek
elkészítésére nem alkalmas. Tojásfejére felverése elŒtt gyŒzŒdjék meg arról,
hogy a keverŒedény és a habverŒ tiszta és zsírmentes, valamint hogy se a
keverŒedényben, se a habverŒn nincs tojássárgája-maradvány.
szeletelŒ és reszelŒ lapok
mire alkalmasak a különbözŒ vágó lapok?
szeletelŒ lap – alkalmas répa, burgonya, káposzta, uborka, cékla, cukkíni,
alma és hagyma szeletelésére
reszelŒ lap – alkalmas sajt, répa, burgonya és hasonló jellegı élelmiszerek
feldolgozására.
a laptartó összeszerelése
1 Rögzítse a távtartót a laptartó végére .
2 Válassza ki a megfelelŒ lapot és rögzítse azt a laptartón úgy, hogy a lap
használni kívánt oldala felfelé nézzen.
●
Helyezze a lap egyik végét a szegély alá, majd a lap másik végét ütközésig
nyomja be a laptartón kiképzett nyílásba
.
fontos
SzeletelŒ- és reszelŒlapok használata esetén a távtartót a laptartó végén erre
a célra kiképzett nyílásban kell rögzíteni.
vágólapok használata
reszelΠlap
Vágja el az élelmiszereket apró darabokra úgy, hogy azok elférjenek a
tölcsérben. Töltse meg a tölcsért majdnem a tetejéig, majd a tömŒrúddal
egyenletesen nyomja az élelmiszereket a reszelŒlapra. Ha hosszabb
szeletekre akarjuk reszelni az élelmiszert, vízszintesen helyezzük el a
zöldség-, pl. a sárgarépa-szeleteket a tölcsérben.
szeletelŒlap
Szükség esetén vágja fel a feldolgozandó élelmiszereket úgy, hogy azok
férjenek el a tölcsérben. Az almát és a zöldpaprikát magozza ki. FüggŒleges
helyzetben helyezze el a zöldségcsomót az adagoló tölcsérben. Az
élelmiszerek legyenek kicsivel rövidebbek a tölcsérnél. Kapcsolja be a
készüléket és a tömŒrúddal egyenletesen nyomja az élelmiszert a
szeletelŒlap vágófelületére.
néhány jó tanács
●
Friss hozzávalókat használjon.
●
Ne vágja túl apróra a hozzávalókat. Töltse tele a tölcsért, így
megakadályozhatja, hogy a feldolgozás során az élelmiszerdarabkák oldalt
kicsússzanak a tölcsérbŒl.
●
Szeletelés vagy reszelés esetén: a robotgép a függŒlegesen elhelyezett
élelmiszereket rövidebb szeletekre, a vízszintesen elhelyezett darabokat
hosszabb szeletekre vágja.
●
Egy vágólap felhasználása után esetén a lapon vagy a felszeletelt, illetve
lereszelt ételben mindig maradt néhány feldolgozatlan darab.
●
Ne engedje, hogy a lap alsó felületén összegyıljön a feldolgozott élelmiszer
– rendszeresen távolítsa el a maradékot.
●
Egyenletes nyomással tolja le a tölcséren a feldolgozandó élelmiszereket.
terelŒlap
A vágókésre illesztett terelŒlap segítségével a robotgép alkalmassá tehetŒ
nagyobb mennyiségı folyadék egyenletes kikeverésére; a terelŒlap fokozza a
kés aprító teljesítményét.
1 Helyezze a terelŒlapot a keverŒedénybe a kés fölé – ne tolja le .
2 Helyezze a keverŒedényre az edény fedelét – a fedél biztosítja, hogy a
megfelelŒ magasságon helyezzük el a terelŒlapot .
citrusfacsaró (megrendelhetŒ tartozék)
A citrusfacsaró narancs, citrom, lime és grapefruit levének kicsavarására
alkalmas.
1 Helyezze el a keverŒedényt a géptesten. Helyezze rá a citromfacsaró
szırŒjét, fordítsa el a szırŒt az óramutató irányában úgy, hogy a szırŒn levŒ
fül kerüljön egy vonalba a géptesten található jellel
.
2 Helyezze a facsarót a tengelyre, majd óvatosan forgatva tolja ütközésig a
tengelyre .
3 Vágja félbe a gyümölcsöt. Kapcsolja be a robotgépet és nyomja a
gyümölcsöt a kúpra.
18