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tableau des vitesses recommandées
Outil/accessoire
function
vitesse
durée de
Capacité maximale
recommandée
foncti.
❋
❋
Lame tranchante
Mélanges tout en un pour gâteaux
Maximum
15 à 20 s
1,5Kg farine
Pâte – mélange de la matière grasse avec
Moyenne –
10 s
340g farine
la farine
Maximum
Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte
10 à 20 s
Pour hacher du poisson et de la viande maigre
Maximum
10 à 30 s
600g
Pâtés et terrines
boeuf maigre max.
Pour couper des légumes
Pulse
5 à 10 s
500g
Pour hacher des noix
Maximum
30 à 60 s
200g
Pour transformer en purée des fruits tendres,
Maximum
10 à 30 s
1Kg
des fruits cuits et des légumes
Sauces, assaisonnements et mousses
Maximum
2 min max
800g
Lame couteau avec
Soupes froides
Commencez à
30 à 60 s
1,5 litres
disque à capacité
petite vitesse et
maximale
Milkshakes / pâtes à frire
augmentez jusqu'à
15 à 30 s
1 litres
la vitesse maximale
Double fouet
Blancs d'œufs
Maximum
60 à 90 s
6 (200g)
Œuf et sucre pour gâteaux de Savoie sans
Maximum
4 à 5 min
3 (150g)
matière grasse
Crème
Maximum
30 s
500 ml
Pour monter en crème sucre et beurre (ou
Maximum
2 min max
200g beurre
autre corps gras)
200g sucre
Pétrin
Mélange à base de levure
Maximum
60 s
1Kg poids total
Farine pour pain blanc
Maximum
60 s
600g farine
Farine pour pain complet
Maximum
60 s
500g farine
Accessoire mélange
Pour fouetter de la crème et des purées de fruit Minimum - Faible
60 s
300g crème,
délicat
300g purée
Pour monter des blancs en neige
Minimum - Faible
60 s
600g poids total
Macarons
Minimum - Faible
60 s
500g poids total
Disques -
Aliments durs – carottes, fromages à pâtes dures
Moyenne –
–
éminceur / râpe
Maximum
Aliments plus mous – concombres, tomates
Min.- Moyenne
–
Râpe extra fine
Parmesan, pommes de terre pour la
Maximum
–
préparation de boulettes
Disque à faire des
Coupe les pommes de terre pour faire des
Maximum
–
frites
frites fines, ainsi que les ingrédients pour une
cuisson à la cocotte, ou pour les bâtonnets à
tremper dans une sauce (concombre,
pomme, poire).
Blender
Liquides et boissons froids
Maximum
15 à 30 s
1,5 litres
Soupes sans laitage
Maximum
30 s
1,2 litres
Soupes à base de lait
Maximum
30 s
1 litres
RISQUE DE BRÛLURE :
laissez les ingrédients chauds refroidir à température ambiante avant de les
mixer.
Mini bol et couteau
Viande
Maximum
20 s + Pulse
200g bœuf maigre
Pour hacher des herbes aromatiques
Maximum
30 s
15g
Pour concasser des noix
Maximum
30 s
50g
Mayonnaise
Maximum
30 s
2 oeufs
300g d'huile
Purées
Maximum
30 s
200g
Presse-agrumes
Des articles plus petits, par ex. citrons et limes Minimum - Faible
–
1Kg
Les fruits plus imposants, par ex. oranges et
pamplemousses
Centrifugeuse
Extraire le jus de fruits fermes
Maximum
–
800g pommes
et de légumes. Par ex pommes et carottes
600g carottes
Extraire le jus de fruits mous, par
Maximum
–
500g
ex raisins et tomates
Ne dépassez pas la
capacité maximale
indiquée sur le bol.
Содержание FDP60
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