Kenwood Cooking Chef KM080 Series, Инструкция по эксплуатации

Страница: 136 / 164

использование миксера для приготовления пищи
ВАЖНО
●
Убедитесь в чистоте нагревательного отсека, датчиков температуры и внешней поверхности основания
емкости. В противном случае грязь может повлиять на показания датчика температуры и ухудшить
качество работы машины.
●
Убедитесь в том, что все крышки, включая теплозащитный фильтр, установлены. В противном случае,
функция нагрева не будет работать.
●
Для того чтобы снять емкость и инструменты после приготовления пищи надевайте кухонные
рукавички.
1 Соберите миксер по инструкции на стр.134.
2 Установите регулятор температуры в нужное вам положение.
●
Нагрев не начнется до тех пор, пока вы не выберете скорость.
3 Установите регулятор скорости в нужное вам положение; включится двигатель и нагревательный
элемент. Оба индикатора начнут мигать.
4 Когда установленная температура будет достигнута, индикатор температуры станет гореть
непрерывно. Однако, если во время приготовления температура изменится, индикатор снова начнет
мигать, тем самым указывая на то, что миксер пытается поддерживать установленную температуру
(см. введение на стр. 129).
●
Если температура емкости превышает 60°C, скорость ограничивается автоматически в целях
безопасности, даже если задано более высокое значение. Скорость не будет повышаться
автоматически даже когда температура опустится ниже 60°C. В этом случае следует выключить
регулятор скорости, а затем заново выбрать желаемую скорость.
●
Внимание! С каждым нажатием кнопки выбора таймера/температуры, на экране будет попеременно
отображаться таймер и температура емкости.
5 Для того, чтобы приостановить или прервать процесс смешивания и нагревания, снова выключите
регулятор скорости, установив его в положение ‘O’. Чтобы продолжить операцию, выберите скорость.
советы
●
При приготовлении некоторых блюд, в особенности содержащих много воды, вы не сможете
добиться температуры приготовления выше 100°C (так как эта температура является точкой
кипения воды).
●
Добавляя в емкость ингредиенты во время приготовления, снижайте скорость смешивания и
добавляйте ингредиенты медленно и равномерно.
●
Для быстрого нагрева соусов, используйте установку с постоянным помешиванием .
●
Вероятно, вы заметите, что использование различных инструментов для соответствующих целей во
время приготовления пищи помогает добиться лучших результатов, например, использование
жаростойкой гибкой взбивалки для обжаривания овощей, а затем – мешалки для приготовления мяса
или птицы.
●
Если вы используете защитное приспособление, всегда снимайте его, прежде чем поднимать головку
миксера. Не забывайте о том, что на защитном приспособлении и теплозащитном фильтре
накапливается конденсат.
●
Поднимая головку миксера, делайте это медленно, чтобы жидкость, которая могла скопиться на
обратной стороне теплозащитного фильтра, могла стечь обратно в чашу.
●
На ваш выбор представлены три функции смешивания, что позволяет вам выбрать подходящий режим
смешивания для конкретного рецепта. Некоторые рецепты требуют постоянного помешивания, во
избежание прилипания ингредиентов ко дну емкости, в том время, как для других рецептов лучше
подходит периодическое помешивание для поддержания консистенции продуктов.
●
Для оптимальной производительности отрегулируйте высоту инструментов, см. стр. 133.
●
Максимальное время приготовления пищи –равняется 3 часам, после чего миксер выключится
автоматически.
●
Вы можете нагревать продукты, не устанавливая инструмент, однако вы должны выбрать нужную
скорость. Эта функция может пригодиться для растапливания продуктов, например, масла или
шоколада.
●
С каждым нажатием кнопки выбора таймера/температуры, на экране будет попеременно отображаться
время приготовления пищи и температура, достигнутая на данный момент.
Высокая скорость, высокая температура, управление венчиком
Для того чтобы взбивать венчиком при температуре выше 60°C, установите регулятор скорости в
нужное вам положение, а затем нажмите и удерживайте кнопку импульсного режима. Во время
увеличения скорости вы будете слышать звуковой сигнал. Индикаторы температуры и скорости будут
часто мигать. Скорость взбивания постепенно повысится до установленного вами значения.
Повторите процедуру, чтобы повысить скорость еще сильнее. Для того чтобы снизить скорость
взбивания венчиком или выключить миксер, выполните обычную процедуру.
Эту функцию можно использовать ТОЛЬКО при взбивании венчиком. Не превышайте
максимальный допустимый объем продукции – 3 литра и не забывайте устанавливать защитное
приспособление. Не оставляйте включенную машину без присмотра.
136