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Accessoire Recette / Procédé Vitesse
recommandée
Batteur en K Pour monter en crème du beurre / de la Commencez sur
margarine et du sucre vitesse ‘ Min ’ et
passez
graduellement à la
vitesse ‘ Max ’
Pour incorporer des œufs dans des vitesse ‘ 4 ’ à ‘ Max ’
préparations de pâtes à gâteaux
Pour retourner de la farine, des fruits, etc. vitesse ‘ Min ’ à ‘ 1 ’
Tous les mélanges pour gâteau Commencez sur
" tout en un " vitesse ‘ Min ’ et
passez
graduellement à la
vitesse ‘ Max ’
Pâtisserie & Biscuits – pour mélanger vitesse ‘ Min ’ à ‘ 2 ’
matière grasse et farine
Glaçage royal vitesse ‘ Min ’ à ‘ 1 ’
Pommes de terre écrasées Commencez sur
vitesse ‘ Min ’ et
passez
graduellement à la
vitesse ‘ Max ’
Fouet Blancs en neige
Génoises
Crème
Crochet à pâte Pour les mélanges spécial pâte Sur vitesse ‘ Min ’
avec levure pendant
45 à 60 secondes.
Puis passez à la
vitesse 1 pendant
environ 3 à 4
minutes.
Re-pétrissez à la
vitesse 1
Passez
graduellement à la
vitesse ‘ Max ’
