Kenwood 0W20011365, Инструкция по эксплуатации

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Empfehlungstabelle
Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den
verarbeiteten Zutaten.
Knethaken
Für Hefeteig
Hinweise und Tipps
Wichtig
•
Niemals die angegebenen Höchstmengen überschreiten – Sie könnten die Maschine
überlasten.
• Wenn Sie hören, dass die Maschine überlastet ist: Gerät ausschalten, die Hälfte des Teiges
entnehmen und die halben Mengen separat verarbeiten.
• Die Zutaten vermengen sich am besten, wenn Sie zuerst die Flüssigkeit eingeben.
Hefe
•
Trockenhefe
(muss aufbereitet werden): Warmes Wasser in die Schüssel geben. Hefe und
Zucker hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
•
Frische Hefe:
Zerbröckeln und zum Mehl geben.
• Andere Hefearten: Den Anleitungen des Herstellers folgen.
Rezept/Verfahren
(Max)
(Minuten)
Brotteig (fester Hefeteig) Mehlgewicht 350 g–1,6 kg Min 60 Sek.
1 3–4
Gesamtgewicht 564 g–2,58 kg Erneut durchkneten
Stufe 1
60 Sek.
Weicher Hefeteig (mit Butter und
Eiern) Mehlgewicht 250 g–2,6 kg Min 60 Sek.
Gesamtgewicht 478 g–5 kg 1 3–4
Erneut durchkneten
Stufe 1
60 Sek.
Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (53 – 63 g).
Kochanleitung für Dampfgar-Aufsatz
O
Diese Garzeiten dienen lediglich zur allgemeinen Orientierung. Für Speisen mit einer Garzeit bis zu 20 Minuten sollten Sie 500 ml
Wasser zugeben. Für Speisen mit einer längeren Garzeit verwenden Sie 650 ml Wasser.
O
Lassen Sie das Gerät niemals trockenkochen; füllen Sie bei Bedarf Wasser nach.
O
Den Dämpfeinsatz beim Dampfgaren von Geflügel und Fisch nicht überfüllen..
O
Lesen Sie den Abschnitt „Lebensmittelsicherheit“ im Teil über Sicherheit.
Gemüse
Zutat
(Max)
(Minuten)
Wassermenge Zubereitung
Spargel 450 g 15 500 ml Schälen
Grüne Bohnen 450 g 15-20 500 ml Schälen
Stangenbohnen 450 g 15-20 500 ml Putzen, in dünne Scheiben
schneiden
Broccoli 450 g 20 500 ml In Röschen teilen
Rosenkohl 450 g 25 500 ml Putzen, Stängelansatz entfernen
Kohl 1 kleiner Kopf 25 500 ml Hobeln
Karotten 450 g 20 500 ml In dünne Scheiben schneiden
Blumenkohl 1 mittlerer Kopf 25 - 30 650 ml In Röschen teilen
Zucchini 450 g 15 500 ml In dünne Scheiben schneiden
Sellerie 1 Knolle 15 500 ml In dünne Scheiben schneiden
Porree 3 Stangen 15 500 ml In dünne Scheiben schneiden
Erbsen 250 g 15 500 ml Schälen
Champignons 450 g 10 500 ml Putzen
Rüben 450 g 15 500 ml In dünne Scheiben schneiden
oder würfeln
Zuckererbsen 450 g 15 500 ml Schälen
Kartoffeln, neue 450 g 30-40 650 ml Waschen