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TRIO TROPICAL
1 mango
1 lonja de piña (alrededor de 7 oz.)
½ papaya (17 oz.)
Procese las frutas por el extractor de jugo adentro de la jarra para jugo. Revuelva
para mezclar los sabores. Vierta en vasos grandes.
Si lo desea, añada un chorrito de agua con gas.
Para servir, adórnelo con una fresa fresca en el vaso.
Rinde alrededor de 2 tazas (de 2 a 3 porciones).
REFRESCANTE MANGO CON LIMÓN
1 mango
¼ limón (con cáscara)
Agua mineral espumante
Hielo molido
Procese las frutas por el extractor de jugo de forma que caigan dentro de la jarra
de jugo. Revuelva para mezclar los sabores. Vierta dentro de un vaso de cóctel
alto.
Agregue agua mineral espumante y hielo molido.
Rinde 1 porción.
BEBIDA DE 5 FRUTAS
¼ de piña
1 albaricoque, sin hueso
1 pera
1 hibrido de ciruela y durazno, sin hueso*
1 ciruela, sin hueso
Procese las frutas por el extractor de jugo de forma que caigan dentro de la jarra
de jugo. Revuelva para mezclar los sabores. Vierta dentro de un vaso de cóctel
alto.
Rinde alrededor de 12 onzas (1½ tazas).
*De no encontrar esta combinación de ciruela y durazno, use 1 durazno, sin el
hueso.
PUDÍN DE PAN DE NECTARINA
2 nectarinas
Leche
4 huevos, batidos
½ taza de azúcar
¼ cucharada de nuez moscada en polvo
1 cucharada de extracto de almendra
4 tazas de cubitos de pan de huevo seco*
¾ taza de crema doble
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de extracto de almendra
Procese las nectarinas por el extractor de jugo siguiendo las instrucciones de
CÓMO USAR. Separe la pulpa.
Añada suficiente leche al jugo de nectarina para hacer 2¼ tazas. Combine con
el huevo, el azúcar, la nuez moscada y la cucharada de extracto de almendra;
bata para mezclar. Revuelva dentro la pulpa que separó.
Coloque los cubitos de pan en una bandeja para hornear de 2 cuartos. Eche
por encima la mezcla de nectarina. Presione ligeramente para humedecer el
pan.
Hornear, destapado a 350 ºF por 40 minutos o hasta que el pudín se infle y se
dore. (Al insertar un cuchillo en el centro del pudín, debe salir limpio).
Déjelo refrescar sobre la rejilla por varios minutos. Mientras tanto, combine la
crema doble, el azúcar y el ¼ cucharadita de extracto de almendra restante.
Bata para suavizarlos. Sírvalos por encima del pudín tibio.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Nota: Si lo desea, substituya los duraznos por nectarinas.
* Tueste los cubitos de pan a 350 ºF durante alrededor de 10 minutos, hasta
que se doren, revolviendo varias veces. El pan francés puede sustituir al pan
de huevo.
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