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C
OCINANDO
EN
LA
C
UBIERTA
Ajustes de Calor Sugeridos
El tamaño, tipo de utensilio y la cocción afectarán el ajuste del calor.
‘Medium’
(Mediano)
(4-6):
Se usa
para mantener un hervor lento para
grandes cantidades de líquido y para
la mayoría de las frituras.
‘Med. Lo’
(Mediano Bajo)
(2-3):
Se utiliza
para sancochar,
cocer al vapor y
hervir a fuego
lento o para
continuar
cociendo
alimentos cuyo
cocido se inició
a temperaturas
más elevadas.
‘Lo’
(Bajo)
:
Se utiliza para
mantener los alimentos
calientes y derretir
chocolate y mantequilla.
‘Hi’
(Alto)
:
Un calentamiento
rápido para empezar a cocinar con
rapidez y para hervir líquidos o
escaldar. Siempre reduzca la
temperatura seleccionada cuando
el líquido empieza a hervir o los
alimentos empiezan a cocerse.
‘Med. Hi’
(Mediano Alto)
(7-10):
Se usa
para dorar
carne, calentar
aceite para
freír en una
olla honda o
para saltear.
También para
mantener un
hervor rápido
para
cantidades
grandes de
líquidos.
Vistazo General de la Cubierta
Luces Indicadoras de
Superficie Caliente
La cubierta tiene las luces indicadores de superficie caliente ubicadas
junto a los elementos. Estas luces indican que la zona adyacente está
caliente al tacto, aun después de haber apagado el control. La luz
roja permanece iluminada hasta que la zona se haya enfriado.
Controles Superiores
Use estos controles para encender los elementos superiores. Se
dispone de una selección infinita de ajustes del calor desde ‘LO’
(Bajo) hasta ‘HI’ (Alto). Las perillas pueden colocarse en cualquiera
de estos ajustes o entre ellos.
Programación de los Controles
1. Coloque el utensilio sobre el elemento superior.
2. Empuje la perilla hacia abajo y gírela en cualquier sentido hasta
colocarla en la posición de la temperatura deseada. Cuando el
control se encuentra en cualquier posición distinta a la OFF
(Apagado), es posible girarla sin necesidad de empujarla hacia
abajo.
• Cuando la perilla de control está conectada, el anillo que la
rodea se ilumina.
• En la cubierta se encuentra marcado cual elemento controla
cada perilla.
3. Cuando un elemento se conecta, la zona de cocido se calienta y se
puede observar que el elemento calentador se enrojece a través de
la superficie superior de vidrio cerámico. Es normal ver que el
elemento se enrojece cuando se activa su ciclo de calentamiento.
Los elementos se activan y desactivan periódicamente en todas las
posiciones de calor, salvo la Hi (Alto).
4. Después de cocinar coloque la perilla en la
posición ‘OFF’ (Apagado). Retire el
utensilio.
Elemento Doble
La superficie de la cubierta está equipada
con un elemento doble situado en la
posición derecha trasera. Para encenderlo,
1 -
Trasero Izquierdo
2 -
Delantero Izquierdo
3 -
Delantero Derecho (Elemento Doble)
4 -
Trasero Derecho
Notas sobre las Cubiertas Lisas:
•
La cubierta puede emitir un olor y humo leve
las primeras
veces que se use. Esto es normal.
•
Las cubiertas lisas retienen el calor durante un período
después de que el elemento se ha apagado
. Apague los
elementos unos pocos minutos antes de que el alimento esté
completamente cocinado y use el calor retenido para completar
la cocción. Cuando se apaga la luz de Superficie Caliente, el
área de la superficie estará suficientemente fría para tocarla.
Debido a la manera en la que retiene el calor, la superficie lisa
no responderá a los cambios de ajustes tan rápidamente como
los elementos espirales.
• En el caso de un posible derrame, retire el utensilio del área de
cocción.
• La superficie de la cubierta lisa se puede ver descolorida
cuando está caliente. Esto es normal y desaparecerá cuando la
superficie se enfríe.
Cubierta Lisa
oprima la perilla de control y gírela a la derecha para controlar el
elemento pequeño u oprima y gírela a la izquierda para controlar el
elemento grande.
5/18/06, 4:02 PM
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