Jenn-Air 720-0709, Руководство по установке

Страница: 94 / 108

94
Utilisation :
1. Enfoncer et tourner le bouton de commande au réglage de
réchauffage souhaité : Lo (basse), entre Lo et Med (moyenne/
basse), Med (moyenne), entre Med et Hi (moyenne/élevée),
ou Hi (élevée).
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, la viande, les fruits
de mer, la volaille et tous les aliments contenant de la viande,
des fruits de mer ou de la volaille doivent être cuits à une
température moyenne ou plus élevée.
2. Sélectionner le réglage MOIST (humide) ou DRY (sec).
3. Attendre la fin du préchauffage du tiroir-réchaud. Les durées
de préchauffage minimales recommandées sont de 5 minutes
pour Lo (basse), 10 minutes pour Med (moyenne), et
20 minutes pour Hi (élevée).
4. Enfoncer et tourner le bouton de commande du four à OFF
(arrêt) après avoir terminé.
TABLEAU DES TEMPÉRATURES DU TIROIR-RÉCHAUD
Différents aliments nécessitent différents réglages pour maintenir
la température de service idéale. Utiliser le tableau suivant
comme guide.
La température du tiroir-réchaud peut être réglée à n’importe quel
degré entre Lo et Hi. Pour les meilleurs résultats, la viande, les
fruits de mer et la volaille doivent être réchauffés à la température
moyenne ou plus élevée. Si désiré, couvrir les aliments pour
maintenir la chaleur et l’humidité.
Lorsqu’on maintient au chaud plusieurs types d’aliments,
configurer le tiroir au réglage de l’aliment nécessitant la
température la plus élevée. Placer les aliments nécessitant la
température la plus élevée au fond du tiroir et ceux nécessitant la
température la plus basse sur la grille.
Ustensiles de réchauffage
N'utiliser que des ustensiles adaptés à la cuisson au four. Suivre
les instructions du fabricant de l’ustensile de cuisson.
Ustensiles de réchauffage et grille de
positionnement
Ustensiles de réchauffage
Le tiroir-réchaud comprend 2 rails de support conçus pour
maintenir 1 ustensile de réchauffage.
Lors de l'utilisation de plats de service, insérer les rails de
support dans les encoches de positionnement avant d'insérer les
plats.
ALIMENT RÉGLAGE
Bacon Med (moyenne) à Hi
(élevée) – DRY (sec)
Bœuf, à point et bien cuit Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
Pain, petits pains Med (moyenne) –
DRY (sec)
Pain, petits pains mous Med (moyenne) –
MOIST (humide)
Mets en sauce – avec surface
croustillante
Mets en sauce
Med (moyenne) –
DRY (sec)
Med (moyenne) –
MOIST (humide)
Brioches Med (moyenne) –
MOIST (humide)
Céréales cuites Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
Œufs Hi (élevée) – MOIST
(humide)
Poisson, fruits de mer (non panés) Hi (élevée) – MOIST
(humide)
Poisson, fruits de mer (panés) Hi (élevée) – DRY
(sec)
Aliments frits Hi (élevée) – DRY
(sec)
Sauce, sauces à la crème Hi (élevée) – MOIST
(humide)
Jambon Med Hi (moyenne/
élevée) – MOIST
(humide)
Hors d’œuvres (croustillants) Hi (élevée) – DRY
(sec)
Agneau Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
Crêpes, gaufres Hi (élevée) – DRY
(sec)
Tartes, croûte simple Med (moyenne) –
DRY (sec)
Tartes, croûte double Med à Lo (moyenne à
basse) – DRY (sec)
Pizza Hi (élevée) – DRY
(sec)
Porc Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
Pommes de terre, au four Med (moyenne) –
DRY (sec)
Pommes de terre, en purée Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
Volaille Hi (élevée) – DRY
(sec)
Légumes Med (moyenne) à Hi
(élevée) – MOIST
(humide)
A. Encoche de positionnement du rail pour
support de plat– Position 1
B. Encoche de positionnement du rail pour
support de plat – Position 2
ALIMENT RÉGLAGE
B
A