NOURRITURE
Emplacement (chambre de réfrigération)
Beurre, fromage
Balconnet supérieur de la porte
Œufs
Balconnet de la porte
Fruits, légumes, salade
Bac à légumes
Viande, saucisse, fromage, lait
Zone inférieure (clayette inférieure = couvercle
du bac à légumes)
Produits laitiers, conserves, boî
tes de
conserve
Zone supérieure ou balconnet de la porte
Boissons, bouteilles, tubes
Balconnet de la porte
NOURRITURE
Emplacement (chambre de congélation)
Petits aliments surgelés
Balconnet de la porte
Aliments congelés emballés
Tiroir du congélateur
Poisson, viande, glace
Zone inférieure (clayette inférieure ou tiroir)
-
26
-
Op
é
ration
Conservation des aliments
Le beurre peut être contaminé par des aliments à forte odeur. Il est donc préférable de le conserver
dans un récipient hermétique. Les œufs doivent être conservés dans le compartiment réfrigérateur.
Viande rouge
Placez
la
viande
rouge
fraî
che
dans
un
récipient
et
couvrez-le
légèrement
de
papier
ciré,
de
film
plastique ou de papier d'aluminium.
Conservez la viande cuite et la viande crue dans des récipients séparés. Cela empêchera le jus de la
viande crue de contaminer le produit cuit.
Volaille
Les volailles entières fraî
ches doivent être rincées à l'intérieur et à l'extérieur à l'eau froide, séchées et
placées dans des récipients. Recouvrez-les d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium sans les
serrer.
Les morceaux de volaille doivent également être conservés de cette manière. La volaille entière ne doit
jamais être farcie juste avant la congélation, sinon une intoxication alimentaire pourrait en résulter.
Poissons et fruits de mer
Il
est
recommandé
de
consommer
le
poisson
entier
et
les
filets
le
jour
de
l'achat.
Jusqu'à
ce
que
nécessaire, réfrigérez-le sur une assiette légèrement recouverte d'un film plastique, de papier ciré ou
de papier d'aluminium. S’il faut le conservez toute la nuit ou plus de temps, veillez à sélectionner le
poisson le plus frais.
Le poisson entier doit être rincé à l'eau froide pour enlever les écailles et la saleté, puis séché à l’aide
de papier absorbant. Placez le poisson entier ou les filets dans un sachet en plastique scellé.
Conservez toujours les coquillages au réfrigérateur et consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.
Aliments précuits et restes
Les aliments précuits et les restes doivent être conservés dans des récipients couverts appropriés afin
qu'ils ne se dessèchent pas. Ne les conservez que pendant 1 à 2 jours.
Ne réchauffez les restes qu'une seule fois et jusqu'à ce qu'ils soient fumants.
Bac à légumes
Le bac à légumes est le lieu de stockage optimal pour les fruits et légumes frais.
Veillez
à
ne
pas
stocker
les
éléments
suivants
à
des
températures
inférieures
à
6°C
pendant
de
longues
périodes :
Agrumes,
melons,
ananas,
papayes,
fruits
de
passion,
concombres,poivrons,
tomates.
Des changements indésirables se produisent à basse température, tels que le ramollissement de la
chair, le brunissement et/ou le pourrissement accéléré.
Ne réfrigérez pas les avocats (jusqu'à ce qu'ils soient mûrs), les bananes et les mangues.