ITW Food Equipment Group Vulcan-Hart Salamander 36IRB, Руководство по установке и эксплуатации

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COM MA NDES
Com ma nd es à — Com ma nd e l es z on es d e c uis so n d u cô té g au che e t dr oit de l' encei nte
deux z ones perm ettant une flex ibi lit é et une perfor manc e de cui ss on ex cel lent e.
Poig né e à a ng le — Perm et d'é le ve r o u d 'a ba is se r l a g ril le d e g ril lo ir et de la m ett re à
diff érent es pos iti ons. Sais ir la p oig né e e t t ire r e n di rec tion de l’e nc ein te
du gr ill oir. Ce ci re lâ ch e l e m éc an is me e t l a p oig né e d e l ev ée p eu t ê tre
plac ée à la posit ion désir ée.
Rob in et du b rû le ur — Sert à ré gle r l e d ébit de gaz v ers les br ûleur s. Tou rn er le ro bin et da ns le
sen s co ntr air e d es ai guill es d ’un e m on tre p ou r a ug me nte r le d éb it d e g az .
Pla te au — Se rt à r ec ue ill ir la g ra is se e t l es d éc he ts q ui so nt dé vié s p ar
d'é goutte me nt l'in clin ais on d e l' éc ra n d 'é go utt em en t. NE P AS la is se r débor der l e
plat eau d' égouttem ent. V ider le plat eau d' égouttem ent lo rs qu 'il es t
plei n au troi s-quar ts pour rédui re la poss ibi lit é de débordem ent.
Poig né e d e g ril le — Perm et de g lis se r l a g ril le v ers l' av an t p ou r c ha rg ement et
déchar gement fac iles . Po ur fa ire fo nc tio nn er, ti re r t ou t d ro it.
DIRE CTIV ES D' AL LUM AG E, DE RÉA LLUM AG E E T D 'E XT IN CT ION
1. Mett re le ro bin et de g az d u b rû le ur à O FF (a rrê t) et att en dre 5 mi nu te s.
2. Allu me r l a v eil le us e a dja ce nte a u b rû le ur pri nc ip al. Ré gle r l a v is d u r ob in et de la
veil le us e j us qu ’à c e q ue la p oin te d e l a f la mm e s oit ja un e. Il y a d eu x ve ille us es à
allum er, à c haque bout de l’enc eint e de cui ss on.
3. Lors que la vei lleus e es t r établ ie, m ettr e le robi net du brûl eur à la posit ion ON
(ma rch e). Ré gle r l es fl am me s d u b rû le ur en u til is an t l es o btu ra te urs d ’a ir pla cé s
derri ère le couv erc le du c ollec teu r e n a va nt de la c uis in iè re. Il n ’y a p as d ’o btu rate urs
sur le s m od èle s IR B.
4. Si l es v eil le us es re fu se nt de s ’a llu me r, fe rm er to us le s r ob in ets , a tte nd re 5 m inut es et
rep ren dre le s étapes 1 à 3.
5.
Po ur fe rm er, m ett re le s r ob in ets d u b rû le ur à l a p os iti on O FF (a rrê t).
POSI TIO NN EMEN T D E L A GR IL LE E T R ÉGL AGE D U GAZ
Cha qu e u til is ate ur va tr ou ve r l a p os iti on id éa le p ou r l a g ril le e t l e r ég la ge d u g az p ou r
diff érent s pr oduits ; c ependant, il est cons eill é de rédui re l’ent rée de gaz en prem ier
lors qu e d es te mp éra tu res de gril les pl us bas ses s ont dés irées . Si c’es t néc ess aire, on
peut obt enir une réduc tion des t empér atur es de gril le en abai ss ant l a pos iti on de la gril le.
Les m odèles à inf rar ouge doi vent ut ili ser le régl age du gaz à fond. Les tem pérat ures
max ima le s et m ini mal es peuv ent êt re attei ntes en util is ant l es r églages s uiv ants :
2 b rû leu rs à O n ( mar che) , l a g ril le à la po siti on la plu s h aute, les ro bin ets rég lés à
une t em péra tur e é le vée de 4 27 °C ( 8 00 °F )
1 b rû leu r à On (m arch e), la gri lle à la po siti on la plu s b asse, l es ro bin ets rég lés à
une ba ss e t em péra tur e de 1 21 °C ( 2 50 °F )
ENT RET IEN
1. Lais ser ref roi dir le gril loi r.
2. Pou r e nle ve r l a g ril le d u g ril lo ir po ur le n ett oy ag e, me ttr e l a g ril le a u c en tre .