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USO Y MANTENIMIENTO
ADVERTENCIAS PARA EL USO SEGURO DEL HORNO
• Asegúrarse de que el horno esté en una posición estable y que los dispositivos de protección instalados por
encima del mismo sean eficientes.
• Utilizar siempre adecuados guantes de protección para introducir y/o extraer las bandejas.
• Poner siempre mucha atención al suelo, que a causa del vapor producido durante la cocción podría ser resba-
ladizo.
•
Al fin de evitar quemaduras, no utilizar bandejas y contenedores con líquidos o fluidos en los niveles más arriba
de los que se pueden controlar fácilmente con la vista.
• No apoyar bandejas u otros utensilios de cocina encima del horno.
• Hacer realizar controles periódicos al servicio técnico y sustituir las piezas dañadas que podrían afectar al buen
funcionamiento del horno o representar una condición de peligro.
•
Limpiar frecuentemente el horno siguiendo las instrucciones que figuran en este manual.
CARGA MÁXIMA DE ALIMENTOS
Número de bandejas
Carga máxima
4 x 460x340
8 kg
4 x 2/3 GN
8 kg
4 x 60x40
12 kg
4.0 DESCRIPCIÓN COMPONENTES PANEL DE MANDOS
A
B
C
D
E
F
G
Modelos:
Convección
Convección con humidificación
(con o sin grill).
A
B
C
D
H
Humidity
Modelos:
Convección con vapor
A
Termóstato cámara cocción. Rango de regulación de temperatura 50 - 270 °C
B
Lámpara piloto calentamiento cámara cocción en funcionamiento
C
Temporizador. Ajuste de 0 a 120 minutos o funcionamiento ininterrumpido.
D
Lámpara piloto temporizador en funcionamiento
E
Temporizador grill (modelos con grill)
F
Lámpara piloto temporizador grill en funcionamiento (modelos con grill)
G
Pulsador de humidificación manual (modelos convección con humidificación)
H
Regulación de vapor (modelos convección con vapor)
4.5 ENCENDIDO DEL HORNO
Abrir la llave de paso del agua (si el horno dispone de humidificación manual) y el interruptor eléctrico de
protección instalados por encima del aparato. Seleccionar el tiempo de cocción en el temporizador (C), que es
regulable hasta un máximo de 120 minutos; para tiempos más largos seleccionar la posición (∞) de duración
ilimitada. La activación del temporizador, con la puerta cerrada, activa el ciclo de cocción con el arranque del
motoventilador, la activación del calentamiento y la generación del vapor, si seleccionada.
Al final del tiempo establecido una señal acústica avisa que ha terminado el ciclo de cocción, con correspondien
-
te parada de todas las funciones. Cuando se selecciona el tiempo de cocción es preciso tener siempre presente
el tiempo necesario para precalentar el horno.
4.6 APAGADO DEL HORNO
El horno se apaga colocando el mando del temporizador en la posición OFF.
ES
