inosmart FBE 10, Инструкция по эксплуатации

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betraegt 75-80 Minuten. Wenn der Ofen in diesem
Fall mit voller Kapazitaet arbeitet kann Essen für
400 Personen auf einmal garen.

Bei den Gerichtarten mit Brühe und insbesondere
bei den Hülsenfrüchten benutzte GN2/1 80 mm
Backbleche befinden sich auf jedem Backblech
60 Portionen und wenn auf einmal 7 Backbleche
in den Ofen gegeben wird kann man 420
Portionen erhalten.

Bevor Sie das zu garende Produkt in den Ofen
geben waehlen Sie für das Vorheizen mindestens
noch weitere 70
0
C Waermegrad mehr. Aber
welches Produkt Sie auch immer garen wollen,
das ideale Vorheizen betraegt
230
0
C. Zum
Beispiel wenn Vol-au-vent bei 190
0
C 20 Minuten
lang gebacken werden soll muss der Ofen
mindestens bei 230
0
C vorgeheizt werden. Da das
Material das in den Ofen gegeben wird (Wagen,
Backblech, zu kochen Gericht) kalt ist werden
diese die Waerme im Ofen senken. Aus diesem
Grund bitte das Produkt nicht in den Ofen bevor
Sie nicht vorgeheizt haben.

Die Backbleche werden nach der Höhe der zu
garenden Produkte auf die Backblechschienen des
Ofenwagens geschoben. Wenn die Backbleche zu
nah übereinander liegen kann die Luftzirkulation
nicht ganz erfolgen und die Garung wird
verschieden sein. Beim Backen der Sable bisquits,
Beutelteig, Amerikanischer bisquit, italienische
Plaetzchen die aus
Patisserieteig hergestellt
werden können 10mm tiefe Backbleche (flach
oder mit Loch) die man Konditorblech nennt
zwischen den Schienen schieben. Aber wenn
beim Garen anderer Produkte die Backbleche so
geschoben werden das eine Schiene immer frei
bleibt kann dies die Luftzirkulation und somit
bessere Garung bewirken. Bitte unbedingt darauf
achten.

Achten Sie darauf dass der Abstand zwischen den
Blechen nicht weniger als 20mm betraegt.
Normalerweise muss dieser Abstand 40mm sein.

Produkte wie gegrilte Haehnchen, gegrillte Fische
und trockene Frikadellen sollten anstatt auf
Blechen auf dem Drahtgrill (530x750mm) die
mitgliefert wurde gegrillt werden.
Maximale Grillkapazitaet der Geraete für FBE 20
betraegt 5 Stück und für FBE 40 10 Stück.

Insbesondere beim Backen der Hefeteig und
Pastetenarten sollte in periodischen Abstaenden in
den Ofen durch die Feuchtigkeitstaste Dampf
zerstaeubt werden um die Trocknung und
Verkrustung des Produkts zu verhindern.

Wenn Sie die Bleche in den Wagen stellen achten
Sie darauf dass die in einer Reihe liegen und die
Bleche bis zum Ende der Ofenschienen geschoben
werden. Ansonsten erzielen Sie verschiedene
Garung.

Der Ofenwagen muss in die innere des
Ofenkabins sehr sorgfaeltig in die Mitte gestellt
werden. Zu diesem Zweck wurde auf dem Boden
des Ofens ein Halter einmontiert. Schieben Sie
den Wagen bis er diese Punkt erreicht.
7. INBETRIEBNAHME

Wasserventile öffnen.

Den elektrische Schalter öffnen. Das Geraet das
an die An/Taste auf dem Paneel verbunden ist erhaelt
Strom.

Mit der Wahltaste die Garungszeit waehlen auf
die Mitte der Taste drücken.

Auf der Waermeanzeiger wird die
Waermeregulierung wieder mit der Wahltaste
eingestellt und bestaetigt.

Es wird auf die Zeit und Kerntemperaturfühler
Taste
gedrückt, die Zeit oder
Kerntemperaturfühlerwaerme gewaehlt und die
Garung gestartet.
9. AUSSTELLEN

Wenn waehrend des Betriebs die Zeit ablaeuft
wird der Garvorgang beendet. Zum Ausstellen des
Geraets wird der Strom für die An/Aus Taste
abgestellt.
10. SICHERHEITSMASSNAHMEN

Wenn waehrend des Garungsvorgangs die
Ofentür nicht ganz zu ist arbeitet das Geraet nicht.
Es muss darauf geachtet werden dass der Türarm
sitzt.

Wenn waehrend des Garungsvorgangs die
Ofentür sich öffnet wird der Betrieb des Geraets
gestoppt. Wenn die Tür abgeschlossen wird
arbeitet das Geraet weiter.

Wenn irgendeine Störung an dem Geraet auftritt
wird die Anzeige diesbezügliche Nachrichten
zeigen.

Auf den Ofen, insbesondere auf die
Abzugöffnungen keinen Blech oder aehnliche
Gegenstaende legen.
11. REINIGUNG
Reinigungsprogramme
Washing Modes Display Time
Anzeige Dauer