44
GR
Εκκίνηση
και
χρήση
*
Υπάρχει
μόνο
σε
ορισμένα
μοντέλα
.
Η
επιλογή
των
διαφόρων
λειτουργιών
που
υπάρχουν
στην
κουζίνα
γίνεται
ενεργώντας
στις
διατάξεις
και
στα
όργανα
χειρισμού
που
βρίσκονται
στον
πίνακα
οργάνων
.
Σημείωση
:
Στο
πρώτο
άναμμα
σας
συμβουλεύουμε
να
λειτουργήσετε
το
φούρνο
άδειο
για
περίπου
μισή
ώρα
με
το
θερμοστάτη
στο
μέγιστο
και
με
την
πόρτα
κλειστή
.
Με
το
πέρας
του
χρόνου
αυτού
σβήστε
τον
,
ανοίξτε
την
πόρτα
και
αερίστε
το
χώρο
.
Η
οσμή
που
μερικές
φορές
αναδύεται
κατά
την
εργασία
αυτή
οφείλεται
στην
εξάτμιση
των
ουσιών
που
χρησιμοποιήθηκαν
για
την
προστασία
του
φούρνου
κατά
το
χρονικό
διάστημα
που
μεσολαβεί
μεταξύ
της
παραγωγής
και
της
εγκατάστασης
του
προϊόντος
.
Προσοχή
:
Χρησιμοποιήστε
την
πρώτη
θέση
από
κάτω
τοποθετώντας
το
λιποσυλλέκτη
που
σας
παρέχεται
για
να
συλλέξετε
χυμούς
ή
/
και
λίπη
,
μόνο
στην
περίπτωση
ψησιμάτων
στο
γκριλ
ή
με
σούβλα
(
υπάρχει
μόνο
σε
ορισμένα
μοντέλα
).
Για
τα
άλλα
ψησίματα
μη
χρησιμοποιείτε
ποτέ
την
πρώτη
θέση
από
κάτω
και
μην
ακουμπάτε
ποτέ
αντικείμενα
στη
βάση
του
φούρνου
ενώ
μαγειρεύετε
διότι
θα
μπορούσατε
να
προκαλέσετε
ζημιές
στο
σμάλτο
.
Τοποθετείτε
πάντα
τα
σκεύη
σας
ψησίματος
(
πυρέξ
,
φιλμ
αλουμινίου
,
κλπ
.)
στη
σχάρα
που
σας
παρέχεται
με
τη
συσκευή
,
εισηγμένο
κατάλληλα
στους
οδηγούς
του
φούρνου
.
Οδηγίες
χρήσης
Στατικός
Φούρνος
Θέση
επιλογέα
θερμοστάτη
Μεταξύ
60°C
και
Max.
Στη
θέση
αυτή
ανάβουν
τα
δύο
θερμαντικά
στοιχεία
,
τ
o
κάτω
και
το
επάνω
.
Είναι
ο
κλασικός
φούρνος
της
γιαγιάς
που
όμως
τον
φέραμε
σε
ένα
εκπληκτικό
επίπεδο
διανομής
της
θερμοκρασίας
και
συγκράτησης
της
κατανάλωσης
.
Ο
παραδοσιακός
στατικός
φούρνος
παραμένει
αξεπέραστος
στις
περιπτώσεις
που
θέλετε
να
μαγειρέψετε
φαγητά
με
συστατικά
που
αποτελούνται
από
δύο
ή
περισσότερα
στοιχεία
τα
οποία
θα
σχηματίσουν
ένα
πιάτο
όπως
για
παράδειγμα
:
λάχανο
με
χοιρινά
παϊδάκια
,
μπακαλά
αλά
σπανιόλα
,
στοκαφίσο
αλά
ανκονετάνα
,
τρυφερά
κομμάτια
βοδινού
με
ρύζι
κλπ
...
Εξαιρετικά
αποτελέσματα
επιτυγχάνονται
στην
προετοιμασία
πιάτων
με
βάση
κρέατα
,
βοδινά
ή
μοσχάρι
όπως
:
μπραζέ
,
στιφάδο
,
κυνήγι
,
χοιρινό
μπούτι
κλπ
.
που
απαιτούν
αργό
ψήσιμο
με
σταθερή
προσθήκη
υγρών
.
Οπωσδήποτε
παραμένει
το
καλύτερο
σύστημα
ψησίματος
για
τα
γλυκά
,
για
τα
φρούτα
και
για
τα
ψησίματα
με
σκεύη
σκεπαστά
ειδικά
για
τα
ψησίματα
στο
φούρνο
.
Στο
ψήσιμο
στον
στατικό
φούρνο
χρησιμοποιείτε
ένα
μόνο
επίπεδο
,
διότι
σε
περισσότερα
επίπεδα
θα
είχατε
μια
κακή
κατανομή
της
θερμοκρασίας
.
Χρησιμοποιώντας
τα
διάφορα
διαθέσιμα
επίπεδα
μπορείτε
να
σταθμίσετε
την
ποσότητα
θερμότητας
μεταξύ
του
επάνω
και
κάτω
μέρους
.
Αν
το
ψήσιμο
απαιτεί
περισσότερη
θερμότητα
από
κάτω
ή
από
πάνω
,
χρησιμοποιήστε
αντίστοιχα
τα
κάτω
ή
επάνω
επίπεδα
.
Ψήσιμο
γλυκών
Τοποθετήστε
το
θερμοστάτη
μεταξύ
60°C
και
Max.
Το
κάτω
θερμαντικό
μέσο
θα
ανάψει
.
Αυτή
η
λειτουργία
είναι
ιδανική
για
ψήσιμο
και
μαγείρεμα
φίνων
φαγητών
–
ιδίως
γλυκών
που
πρέπει
να
φουσκώσουν
,
μιας
και
η
θερμότητα
που
έρχεται
από
κάτω
προς
τα
πάνω
διευκολύνει
αυτή
τη
διαδικασία
.
Σημειώστε
ότι
απαιτείται
αρκετός
χρόνος
για
να
φτάσει
ο
φούρνος
σε
υψηλή
θερμοκρασία
.
Γι΄αυτό
προτείνουμε
τη
χρήση
του
στατικού
φούρνου
στη
φάση
της
προθέρμανσης
.
Φούρνος
επάνω
Θέστε
τον
επιλογέα
θερμοστάτη
Μεταξύ
60°C
και
Max.
Ανάβει
το
επάνω
θερμαντικό
στοιχείο
.
Η
λειτουργία
αυτή
μπορεί
να
χρησιμοποιείται
για
το
ροδοκοκκίνισμα
του
φαγητού
στο
τέλος
του
ψησίματος
.
Γκριλ
Θέστε
τον
επιλογέα
θερμοστάτη
Max.
Ανάβει
το
επάνω
κεντρικό
θερμαντικό
στοιχείο
.
Η
ιδιαίτερα
υψηλή
και
άμεση
θερμοκρασία
του
γκριλ
επιτρέπει
το
άμεσο
επιφανειακό
ροδοκοκκίνισμα
των
κρεατικών
που
εμποδίζοντας
την
απώλεια
των
χυμών
(
ζουμί
)
τα
διατηρεί
πιο
τρυφερά
εσωτερικά
.
Το
ψήσιμο
στο
γκριλ
συνιστάται
ιδιαίτερα
για
εκείνα
τα
φαγητά
που
απαιτούν
υψηλή
επιφανειακή
θερμοκρασία
:
μπριζόλες
βοδινές
και
μοσχαρίσιες
,
φιλέτο
,
χάμπουργκερ
κλπ
.
Ορισμένα
παραδείγματα
χρήσης
αναφέρονται
στην
παράγραφο
“
Πρακτικές
Συμβουλές
για
το
Ψήσιμο
”.
Το
φως
του
φούρνου
Ανάβει
στρέφοντας
τον
επιλογέα
στο
σύμβολο
φωτίζετ
b
αι
ο
φούρνος
και
παραμένει
αναμμένο
όταν
τίθεται
σε
λειτουργία
οποιοδήποτε
θερμαντικό
ηλεκτρικό
στοιχείο
του
φούρνου
.
