Indesit K3G21S/I, Инструкция по установке и эксплуатации

Страница: 31 / 34

30
Практически съвети при печене
Фурната предоставя широка гама възможности за
приготвяне на всякакви ястия по най - добрия възможен
начин . С течение на времето ще можете да се
възползвате максимално от възможностите на тази
мултифункционална готварска печка . Бележките ,
изложени по - нататък са само най - общи указания , които
бихте могли да разширявате с личния си опит .
Печене на сладкиши
При печене на сладкиши , винаги загрявайте
предварително фурната ( около 10-15 минути ).
Обикновено температурата е около 160°C. Не отваряйте
вратата по време на печене , за да избегнете спадането
на сладкиша . Разбиваните тестени смеси не трябва да
бъдат много течни , за да не се удължава прекалено
много времето за печене . Общи правила :
Печене на риба и месо
Месото трябва да тежи поне 1 kg, за да не се изсушава
прекомерно . За белите меса , птици и риба използвайте
ниски температури (150°C-175°C). За червените меса ,
които трябва да бъдат добре изпечени отвън и да
останат сочни отвътре , е хубаво да използвате висока
първоначална температура (200-220°C) за кратко време ,
след което да я намалите . Колкото по - голямо е печеното ,
толкова по - ниска трябва да бъде температурата и по -
дълго времето на термична обработка . Поставете
месото , което ще печете , в средата на скарата и под
нея поставете тавичката за оттичане на мазнината .
Поставете скарата така , че печивото да се намира в
средата на фурната . Ако желаете повече топлина отдолу ,
използвайте по - ниските нива . За да е вкусно печеното ,
увийте месото със сланина или бекон и го поставете в
горната част на фурната .
Използване на грила
Важно : оставете ястието да се пече при затворена
врата на фурната , за да постигнете възможно най -
добри резултати и едновременно с това чувствителна
икономия на енергия ( около 10 %).
При използване на функцията грил , поставете скарата
на последните нива отдолу нагоре ( виж таблицата
относно печенето ), след което , за да съберете мазнината
и да избегнете образуването на дим , поставете тавичка
на първото ниво отдолу нагоре .
Когато сладкишът е прекалено сух
Следващият път задайте с 10°C по
-
висока температура и
намалете продължителността на печене .
Когато сладкишът спада
Използвайте по
-
малко течност или намалете
температурата с 10°C.
Когато сладкишът потъмнява отгоре
Поставете го по
-
долу , задайте по
-
ниска
температура и увеличете времето на печене .
Когато сладкишът отвън е изпечен добре , но
отвътре е клисав
Използвайте по
-
малко течност , намалете
температурата и увеличете времето на печене
Когато сладкишът не се отлепя от формата
Намажете добре формата с мазнина и я поръсете с
малко брашно , или използвайте хартия за печене .