45
A sütõ számos alternatívát kínál, hogy bármelyik ételt a lehetõ
legjobban készíthesse el.
Idõvel meg fogja tanulni, hogyan érheti el a legjobb
eredményeket a sütõvel. A következõ tanácsok csak tájékoztató
jellegûek, amelyek a személyes tapasztalatai és ízlése szerint
eltérhetnek.
Sütemények sütése
Sütemények sütésénél mindig melegítse elõ a sütõt kb. 10-15
percig! Az ajánlott hõmérséklet sütemények sütésénél 160
°
C/
200
°
C körül van.
Ne nyissa ki a sütõ ajtaját a sütemény sülése
közben, hogy elkerülje a sütemény összeesését!
Általánosságban:
Hal és hús sütése
Ha fehér húst süt, szárnyast vagy hala
t, alacsony hõmérséklet
beállításokat használjon (150°C-175°C)! A piros húsoknak kívül
jól át kell sülniük és belül porhanyósnak és lédúsnak kell lenniük,
ezért ajánlatos a sütést magas hõmérsékleten elkezdeni rövid
ideig (200°C-220°C), azután csavarja a
h
õfokszabályzót
alacsonyabb hõmérsékletre!
Általánosságban minél nagyobb a sült, annál kisebb
hõmérséklet-beállítás és hosszabb sütési idõ szükséges.
Tegye a húst a rács k
özepére és helyezze alá a zsírfelfogó
serpenyõt, hogy felfogja a zsiradékot! A rácsot a sütõ közepén
helyezze el!
Ha növelni szeretné az alulról jövõ hõ mennyiségét, az alsó
magassági szintet használja!
A sütemény túl száraz
Növelje a hõmérsékletet 10°C
-kal és csökkentse a sütési
idõt!
A sütemény hozzáragad a tepsihez
Zsírozza jól be a tepsit és szórja meg liszttel vagy
használjon sütõpapírt!
Sütési tanácsok
A sütemény összeesik
Használjon kevesebb folyadékot vagy csökkentse a
hõmérsékletet 10°C
-kal!
A süteménynek túl sötét a teteje
Tegye a süteményt alacsonyabb magassági szintre,
csökkentse a hõmérsékletet és növelje a sütési idõt!
A sütemények kívül jól megsülnek, de belül ragadósak
maradnak
Használjon kevesebb folyadékot, csökkentse a
hõmérsékletet, és növelje a sütési idõt!
Содержание 245 R
Страница 26: ...26 1 2 3 1 2 1 4 5 6 1 5 7 8 9 10 3 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29...
Страница 27: ...27 2 3 100 2 200 3 50 X 50 a 110 110 420 700 A...
Страница 28: ...28 1 8 13 50 1500 2 1 1 2 2000 3 50 N B 8 13 7 1 N B...
Страница 29: ...29 C V D E 7 1 C D E c 10 M Min N B Max Min V F 7 G 1 F G A V I V...
Страница 32: ...32 N E E C L 1 L L 1 6 Min Max F Max 6 d 6 1 D I F Min 150 180 220 Max 140 145 160 200 250 D...
Страница 33: ...33 4 5 a 1 4 R 24 26 S 16 20 10 14 10 15 160 200 C 1 150 175 200 220 10 C 10 C...
Страница 34: ...34 N B 300 230 25 14...