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RÉGLAGE DES COMMANDES DE SURFACE
RÉGLAGE DES COMMANDES DE SURFACE
Éléments et réglages de cuisson de
surface
La table de cuisson comporte quatre éléments de
surface rayonnants ou à bobine, selon votre appareil.
Figure 5: Boutons de commande de surface
Figure 6: Le bouton de commande illustré est
typique seulement
La taille et le type d’ustensiles utilisés, ainsi que
la quantité et le type d’aliments à cuire influencent
le réglage de puissance de l’élément de surface
nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats
de cuisson. Utilisez le tableau 1 pour déterminer
le réglage approprié pour le type d’aliment que
vous préparez.
Réglage Type de cuisson
ÉLEVÉ Commencer la plupart des
aliments; porter l’eau à ébullition;
griller à la poêle
MOYEN-ÉLEVÉ
(8-10)
Continuer une ébullition rapide;
friture
MOYEN (6) Maintenir une ébullition lente;
épaissir les sauces; cuire les
légumes à la vapeur
MOYEN-BAS
(2-4)
Maintenir la cuisson des aliments;
pocher; mijoter
BAS Garder au chaud, fondre et mijoter
Table 1: Réglages recommandés pour les
éléments de surface
OFF Hi 8 7 6 Med 4 3 2 Lo
Sim
pour faire fonctionner les éléments
de surface :
MISE EN GARDE
Les éléments de surface rayonnants peuvent
sembler avoir refroidi après avoir été éteints.
Le voyant lumineux s’allumera et continuera de
s’allumer jusqu’à ce que la table de cuisson en
verre ait refroidi à un niveau modéré. La surface
en verre peut encore être chaude et des brûlures
peuvent se produire si la surface en verre est
touchée avant que le voyant lumineux ne s’éteigne.
Ne laissez pas le papier d’aluminium, les batteries
de cuisine en verre/porcelaine vides ou tout autre
matériau qui peut fondre entrer en contact avec
la table de cuisson en céramique. Si ces articles
fondent sur la table de cuisson, ils peuvent
endommager la table de cuisson en céramique.
Ne placez pas d’articles en plastique comme des
salières et poivrières, des porte-cuillères ou des
emballages en plastique sur le dessus de la cuisinière
lorsqu’elle est utilisée. Ces articles pourraient fondre
ou s’enflammer. Les poignées, les serviettes ou les
cuillères en bois pourraient prendre feu si elles sont
placées trop près des éléments de surface.
1. Placez une batterie de cuisine de taille appropriée
sur l’élément de surface rayonnant ou en spirale.
2. Enfoncez et tournez le bouton de commande de
surface dans l’une ou l’autre direction jusqu’au
réglage désiré (Figure 6). Commencez la plupart
des opérations de cuisson à un réglage plus
élevé, puis tournez-les à un réglage plus bas pour
terminer la cuisson. Chaque élément de surface
fournit une quantité constante de chaleur à chaque
réglage. Une zone de chauffage de surface rouge
qui s’étend au-delà du bord inférieur de la batterie
de cuisine indique que la batterie est trop petite
pour la zone de chauffage de surface.
3. Lorsque la cuisson est terminée, tournez le bouton
de commande de surface en position OFF avant
de retirer la batterie de cuisine.
Conseils de cuisson en surface :
• Pour une cuisson efficace, éteignez l’élément
plusieurs minutes avant la fin de la cuisson.
Cela permettra à la chaleur résiduelle de terminer
le processus de cuisson.
• Le voyant de la table de cuisson s’allume lorsqu’un
ou plusieurs éléments sont allumés. Un coup d’œil
rapide à ces voyants lumineux lorsque la cuisson est
terminée est une vérification facile pour s’assurer
que tous les éléments de surface sont éteints.
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