HURAKAN HKN-HM220, Руководство пользователя

Страница: 43 / 45

RU
43
1.
Протрите корпус и каретку гастрономической машины мягкой губкой или
тканью, смоченной теплым мыльным раствором. Удалите остатки раствора
чистой влажной тканью и вытрите насухо.
2.
Снимите защитную крышку ножа, вымойте ее теплым мыльным раствором,
тщательно ополосните чистой водой и вытрите насухо.
3.
Протрите нож чистой влажной губкой или тканью. Вытрите насухо.
При выполнении этой операции следует соблюдать особую осторожность.
Наденьте защитные перчатки и не касайтесь лезвия ножа руками.
4.
Установите защитную крышку на место.
СМАЗКА ОБОРУДОВАНИЯ
Нож
•
Ежедневно по окончании работы очистите нож и вытрите насухо чистой сухой
тканью.
•
Осторожно нанесите на лезвие ножа немного пищевого растительного масла и
равномерно распределите при помощи чистой сухой ткани.
•
В целях защиты от коррозии нож следует ежедневно затачивать.
Направляющие каретки
•
Переместите каретку вбок до упора. При помощи чистой сухой ткани очистите
направляющие каретки от грязи и старой смазки.
•
Пальцем нанесите смазку (вазелиновое масло) на направляющие и распределите
ее по поверхности. Несколько раз переместите каретку для равномерного
распределения смазки.
•
Направляющие каретки рекомендуется смазывать не реже 1 раза в неделю.
Ось толкателя продукта
•
Очистите ось толкателя при помощи чистой сухой ткани.
•
Нанесите на ось немного пищевого растительного масла. Несколько раз
переместите толкатель вверх-вниз для равномерного распределения масла по
поверхности оси.
•
Ось толкателя рекомендуется смазывать ежедневно.
Ось затачивающего устройства
•
Вытяните затачивающее устройство на себя и очистите ось при помощи чистой
сухой ткани.
•
Нанесите на ось немного пищевого растительного масла.
•
Несколько раз поверните затачивающее устройство вперед-назад для
равномерного распределения масла по поверхности оси.
•
Ось затачивающего устройства рекомендуется смазывать ежедневно.
ЗАТАЧИВАНИЕ НОЖА
Во избежание коррозии затачивание ножа рекомендуется производить
ежедневно. Кроме того, затачивание ножа необходимо при появлении неровного
среза или разрывов ломтиков продукта.
1.
Тщательно очистите машину и нож.