background image

L’INFORMA

TION D’AFFICHAGE

 

En actionnant

 le

 four

, il

 y 

a trois

 niveaux

 d’accès:

 

1. Stockez

 De

 Niveau

  -

 Les

 employés

 généraux

 

sauraient ces

 fonctions

 et

 comment

 les

 changer

.   

Tandis

 que

 le

 four

 fonctionne,

 entrez

 ce

 mode

 

en 

ten

ant

 la

 D

UN

E e

t L

EV

EZ

 le

s f

lèc

hes

   

(

) si

mul

tan

ém

ent

  pe

nda

nt q

uat

re s

eco

nde

s. 

L’affichage 

de TEMPS 

va blanc 

et le 

setpoint de 

la TEMPÉRA

TURE est

 montré.

  Ajustez

 avec

 

la DUNE 

ou LEVEZ 

les flèches. 

 Le 

bouton de 

ENTREZ (

) bascule

 entre

 le

 TEMPS

 et

 la

 

TE

MP

ÉR

ATU

RE

. L

e p

ara

mèt

re 

qui

 p

eut

 ê

tre

 

aju

sté

 e

st 

mon

tré

, l

’au

tre

 e

st 

bla

nc.

  

Qua

nd 

le TEMPS

 et

 la

 TEMPÉRA

TURE sont

 ajustés

 

com

me 

néc

ess

aire

s, 

atte

nde

z c

inq

 s

eco

nde

et 

ÉC

ON

OM

IS

ER

 e

st 

mon

tré

. L

es 

val

eur

sont acceptées

 et

 le

 contrôleur

 commence

 à

 

com

man

der

  à c

es n

ouv

elle

s va

leu

rs.

  Le

  co

nvo

yeu

continue à

 fonctionner

 à 

la même

 vitesse

 jusqu’à

 

ce qu’une

 nouvelle

 valeur

 soit

 acceptée.

  

Le 

rendement de

 commande

 de

 température

 devrait

 

être arrêté

 pendant

 les

 changements.

 

2. 

Niveau De 

Directeur  

- C'est 

une serrure 

de 

sorte que

 le

 TEMPS

 et

 la

 TEMPÉRA

TURE ne

 

puissent pas

 être

 changés

 même

 au

 "Stockez

 de

 

Niveau."  T

andis que

 le

 four

 fonctionne,

 entrez

 ce

 

mode en 

tenant la 

DUNE et 

LEVEZ les 

flèches 

 

(

) si

mul

tan

ém

ent

  pe

nda

nt q

uat

re s

eco

nde

s. 

L’affichage 

de TEMPS 

va blanc 

et le 

setpoint 

de la

 TEMPÉRA

TURE est

 montré.

 Libérez

 la

 

flèche LEVEZ 

(

) et

 continuez

 à

 maintenir

 la

 

flèche DUNE 

(

) pendant

 encore

 4 

secondes.  

L'affichage de 

la TEMPÉRA

TURE montre 

"LOC" 

pendant que 

l'affichage de 

TEMPS montre 

"nO,"   

 

ce qui

 indique

 que

 les

 paramètres

 de

 TEMPS/

TE

MP

ÉR

AT

UR

pe

uv

en

êtr

ch

an

aprèsatteinte du

 "Stockez

 de

 Niveau."

  

"yES" 

ind

iqu

e q

ue 

les

 p

ara

mèt

res

 n

e p

euv

ent

 p

as 

être changés

 même

 après

 entrez

 le

 "Stockez

 

de Niveau." 

L'arrangement de 

"LOC" peut 

être 

basculé utilisant

 le

 bouton

 de

 ENTREZ

 (

).

FONCTIONS ADDITIONNELLES

La 

dir

ect

ion

 d

e b

and

e d

e c

onv

eye

ur 

et 

l’affichage de 

la température 

peuvent être 

changés sur

 le

 four

 de

 convoyeur

 par

 un

 

technicien qualifié. 

Pour changer 

la direction 

de ceinture,

 le

 technicien

 doit

 renverser

 la

 

direction de

 moteur

 et

 tourner

 la

 bande

 de

 

conveyeur pour

 la

 fonction

 appropriée

 de

 

four. Un

 technicien

 peut

 également

 changer

 

l’affichage  de 

la  température 

de  Fahrenheit 

en 

Celsius. Ces

 changements

 peuvent

 être

 faits

 

par

  le 

tec

hni

cie

n p

end

ant

  le 

sta

rt-u

p/c

hec

k-o

ut 

ou à

 une

 date

 ultérieure.

 

CODES D’ERREUR

 

Les codes

 d’erreur

 montreront

 en

 tant

 que

 messages

 

de clignotant

 des

 textes

 pour

 des

 buts

 diagnostiques.

 

La 

n’im

por

te 

que

lle

 te

mpé

rat

ure

 o

u e

rre

ur 

de 

thermocouple devrait

 tourner

 la

 température

 produite

 

au loin

 et

 laisser

 le

 convoyeur

 fonctionnant

 à

 la

 

même vitesse.

 L’erreur

 de

 ceinture

 devrait

 tourner

 la

 

tem

pér

atu

re p

rod

uite

  au

  loi

n. L

’er

reu

r de

  vit

ess

e de

vra

it 

montrer quand

 le

 moteur

 ne

 peut

 pas

 arranger

 à 

la 

vitesse choisie.

 Ceci

 pourrait

 se

 produire

 si 

on choisit

 

une vitesse

 rapide

 que

 le

 moteur

 ne

 peut

 pas

 tourner

 

assez rapidement

 pour

 réaliser

. Le

 rendement

 de

 

signal de 

vitesse demeurera 

le même 

mais l’affichage 

clignotera le

 message

 d’erreur

12

Содержание Ultra-Max UM1854-LP

Страница 1: ...GAS CONVEYOR OVEN MODEL UM1854 NAT LP UM1854Q NAT LP UM1854 NATX LPX Installation and Operation Instructions 2M Z5649 Rev L 10 20 2010 UM1854...

Страница 2: ...omissions in information provided or conclusions reached as a result of using the specifications By using the information provided the user assumes all risks in connection with such use MAINTENANCE A...

Страница 3: ...C single phase 50 60 Hz service per Oven Approximate Weight Single Oven with Cart Installed 280 Lbs 127 27 kg Shipping 350 Lbs 159 09 kg Dimensions Width 60 6 153 9 cm Depth 39 9 99 82 cm Front Door s...

Страница 4: ...ion of the Appliance must conform to the NATIONAL FUEL GAS CODE ANSI Z223 1 LATEST EDITION AND ALL LOCAL GAS COMPANY RULES AND REGULATIONS IN CANADA INSTALLATION SHALL BE IN ACCORDANCE WITH THE CURREN...

Страница 5: ...rized service technician or a Star Service Representative IMPROPER INSTALLATION ADJUSTMENT ALTERATION SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE INJURY OR DEATH READ ALL INSTRUCTIONS THOROUGHLY...

Страница 6: ...provided by the gas hose restraint If the oven needs to be moved further from the wall the gas must first be turned off and disconnected from the oven before removing the restraint Reconnect the rest...

Страница 7: ...of various hood designs makes it necessary to specify such a wide range of ventilator CFM Make up air must be supplied by either a hood design or the HVAC system to avoid a negative pressure conditio...

Страница 8: ...C22 1 Canadian Electrical Code Part 1 and or local codes PRESSURE REGULATION AND TESTING Each oven has been adjusted at the factory to operate with natural gas Parts can be ordered for conversion for...

Страница 9: ...unit from shipping crate 2 bolts 3 Turn unit on front as shown 4 Slide legs into stand shelf and thread legs into bottom of oven 5 Install casters into bottom of legs Place casters with brakes to the...

Страница 10: ...es effective upon verification of proper installation CAUTION DO NOT WORK AROUND THE CONVEYOR BELTWITHLONGHAIR LOOSECLOTHING OR DANGLING JEWELRY GETTING CAUGHT IN THE BELT COULD RESULT IN DISMEMBERMEN...

Страница 11: ...Hold either button down for faster display changes 4 Afterfiveseconds thenewnumberswillbesaved and the oven will display the new settings To turn the oven off 1 Push the power switch to OFF The oven i...

Страница 12: ...for an additional 4 seconds The TEMP display shows LOC as the TIME display shows nO which indicates that the TIME TEMP parameters can be changed a f t e r reaching the STORE level yES indicates that t...

Страница 13: ...ake has been established the fine adjustments should be made by holding either the bake time or bake temperature constant then varying the other CONVEYOR SPEED Bake Time Conveyor Speed As stated previ...

Страница 14: ...s oven needs to be moved the gas must be turned off and disconnected from the unit before moving the restraint Reconnect the restraint after the oven has been returned to its original location Follow...

Страница 15: ...ete or the small handle left canbeusedtoslide nozzle and columnating plate out before removing the main body 7 The lower finger assembly can be removed complete or the nozzle can be slid off to reveal...

Страница 16: ...ous use Following are the necessary steps for removing links 1 Move the splice clips to either end of the oven for easy access 2 Unhook the splice clips using long nose pliers 3 Unhook the full link t...

Страница 17: ...ha comes in continuous contact with the roller coating This warranty does not apply to the non stick properties of such materials This warranty does not apply to Special Products but to regular catalo...

Страница 18: ...17 40 16 N G L1 BLK WHT 7 6 DS 2 S1 8 30 15 2 5 1 4 34 23 26 37 26 37 TB 4 _ 8 9 5 36 10 _ 21 41 21 19 _ _ _ 30 WHT 15 9 32 35 24 SV DV GRN 3 FS SE 33 38 25 40 17 38 24 16 35 PLUG ON BACK OF MOTOR IS...

Страница 19: ...33 4 T C PR 10 14 H C NO NC L DS CN1 T C TYPR K YEL RED SH SHIELD N3 O MOTOR COM ENABLE DIR SPEED COM TACH CN2 24V INPUT 2 N 1 H CN4 CN4 OUTPUT TO SOLENOID 3 COM 2 24V 1 N C 1 CN2 1 OCB ECOND GENERAT...

Страница 20: ...ACTURING INTERNATIONAL INC MODEL UM1854 SK1905 REV B 2 7 06 CONTROL BOX ASSEMBLY SOME ITEMS ARE INCLUDED FOR ILLUSTRATIVE PURPOSES ONLY AND IN CERTAIN INSTANCES MAY NOT BE AVAILABLE THIS DRAWING CONTA...

Страница 21: ...0VAC mfg after Sept 2010 UM1854 LP UM1854 NAT 2U Z13498 GEARMOTOR 40 1 120V UM1854Q LP UM1854Q NAT 19 2A Z6534 1 COUPLING 20 2F Z5173 1 BURNER NATURAL 2F Z5660 BURNER PROPANE G9 Z5670 33 ORIFICE HI NA...

Страница 22: ...goes blank 3 Press the up button to increase or the down button to decrease TIME or TEMPERATURE Hold button down for switch to the OFF position and wait five minutes To Start Push power switch ON Afte...

Страница 23: ...10 SECTION 14 2B Z5170 4 BELT SPLICE CLIP 15 2P Z5168 4 BEARING 16 G9 GC0040 1 FAN INLET PLATE 17 G9 Z5338 1 FAN INLET BELL 18 2A Z5551 4 FAN INLET SPACER 19 G9 Z5549 2 REAR BUMPER 20 G9 GC0041 1 REAR...

Страница 24: ...IN CERTAIN INSTANCES MAY NOT BE AVAILABLE THIS DRAWING CONTAINS INFORMATION CONFIDENTIAL TO STAR MANUFACTURING INTERNATIONAL INC NO REPRODUCTION OR DISCLOSURE OF ITS CONTENTS IS PERMITTED STAR MANUFA...

Страница 25: ...in certain instances may not be available 1 1 UM1854 NAT LP FINGER ASSEMBLY Fig No Part No Qty Description Application 1 G9 Z5516 1 LOWER FINGER BAFFLE 2 G9 GC0037 1 LOWER FINGER DIVERTER ASSEMBLY 3...

Страница 26: ......

Страница 27: ......

Страница 28: ......

Страница 29: ...s liens d enl vement 1 D placez les pissure attaches n importe quelle extr mit du four pour l acc s facile 2 D crochez les pissure attaches en utilisant de longues nez pinces 3 D crochez le plein lien...

Страница 30: ...gauche peut tre utilis e pour glisser le bec et le plat columnating dehors avant d enlever le corps principal 7 Le doigt inf rieur peut tre enlev complet ou le bec peut tre enlev pour indiquer le col...

Страница 31: ...de gaz doit tre d plac le gaz doit tre arr t et d mont partir de l unit avant de d placer la contrainte Rebranchez la contrainte apr s que le four ait t retourn son endroit original Suivez ces recomm...

Страница 32: ...quence un produit br l 4 Une fois un bon cuisinier a t tabli les ajustements fins devrait tre fait en jugeant le temps de cuisinier ou la constante de la temp rature de cuisinier changeant alors l aut...

Страница 33: ...la TEMP RATURE montre LOC pendant que l affichage de TEMPS montre nO ce qui indique que les param tres de TEMPS TEMP RATURE peuvent tre chang s apr satteinte du Stockez de Niveau yES indique que les...

Страница 34: ...rez LEVEZ la fl che pour augmenter ou DUNE la fl che pour diminuer le TEMPS ou la TEMP RATURE Maintenez l un ou l autre bouton pour des changements plus rapides d affichage 4 Apr s cinq en second lieu...

Страница 35: ...icace lors de la v rification de l installation appropri e ATTENTION NE TRAVAILLEZ PAS AUTOUR DE LA BANDE DE CONVEYEUR AVEC DE LONGS CHEVEUX HABILLEMENT L CHE OU BIJOUX BALAN ANTS SE FAIRE ATTRAPER DA...

Страница 36: ...re de gaz la pression d essai gale ou au moins de 1 2 psig kPa 3 45 3 Si la pression entrante est plus de colonne de l eau de 14 un r gulateur s par pour le four doit tre install avant la fourniture d...

Страница 37: ...tion d nergie est proportionn e pour la tension l amp rage et les conditions de phase indiqu es de la plaque de contr le Un diagramme de c blage est inclus sous ce pli 8 Une fois install cet appareil...

Страница 38: ...erses conceptions de capot le rend n cessaire d indiquer un ventail si du ventilateur CFM De l air de maquillage doit par tre fourni une conception de capot ou le syst me de HVAC pour viter un tat n g...

Страница 39: ...dans le mouvement limit fourni par la contrainte de tuyau de gaz Si le four doit tre d plac plus loin du mur le gaz doit d abord tre arr t et d mont du four avant d enlever la contrainte Rebranchez l...

Страница 40: ...n de Star ATTENTION L INSTALLATION INEXACTE L AJUSTE MENT LE CHANGEMENT LE SERVICE OU L ENTRETIEN PEUVENT CAUSER DES D GATS MAT RIELS DES DOMMAGES OU LA MORT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS COMPL TEMENT...

Страница 41: ...RES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES PROXIMIT DE CECI OU AUCUN AUTRE APPAREIL L installation de l appareil doit se conformer au NATIONAL FUEL GAS CODE ANSI Z223 1 LATEST EDITION et TOUS LES R GLES ET...

Страница 42: ...monophas 50 60 Hz service par Four Poids Approximatif Un Four avec le Chariot Install 280 Lbs 127 27 kg Transport 350 Lbs 159 09 kg Dimensions Largeur 60 6 153 9 cm Profondeur 39 9 99 82 cm La porte t...

Страница 43: ...its sans communication pr alable De telles r visions ne ont pas droit l acheteur aux changements aux am liorations aux additions ou aux remplacements correspondants pour l quipement pr c demment achet...

Страница 44: ...FOUR de CONVOYEUR de GAZ MOD LES UM1854 NAT LP UM1854Q NAT LP UM1854 NATX LPX Instructions d installation et d op ration 2M Z5649 Rev L 10 20 2010 UM1854...

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