background image

Le Four

 Empilé

 Installent

 La

 Préparation:

 

1. Enlevez

 la

 porte,

 le

 convoyeur

, et

 les

 doigts.

 

2. Dévérouillez

 l’unité

 de

 la

 caisse

 d’expédition

 (4

 

boulons). 

3. T

ournez l’unité

 sur

 l’avant

 comme

 montré.

 

4. Enlevez

 le

 dessus

 du

 four

 inférieur

  (4

 vis

 se

 

montent, 2

 avant

 et

 arrière)

 et

 boulonnez

 à

 la

 

base empilée

 de

 four

 avec

 5/8

 - 1

1 boulons

  (4

 , 

inclus).

5. Placez

 le

 four

 supérieur

 sur

 l’unité

 inférieure

 et

 

le rattachez

 avec

 des

 vis

 pour

 le

 dessus

 du

 four

 

inférieur. 

6. E

mpl

oye

z l

a c

ont

rai

nte

 s

ur 

le 

plu

s b

as 

fou

pour empêcher

 toutes

 les

 charges

 élevées

 qui

 

pourraient incliner

 la

 pile

 de

 four

 

 

ATTENTION

Pendant les

 essais

 sous

 pression

 notez

 ce

 qui

 suit:

 

1. L

e fo

ur e

t so

n ro

bin

et d

’is

ole

men

t m

anu

el in

div

idu

el 

doivent être 

démontés du 

système sifflant 

d’offre 

de gaz

 pendant

 tous

 les

 essais

 sous

 pression

 de

 

ce système

 à 

la pression

 d’essai

 au-dessus

 du

 

1/2 psig

 (kPa

 3.45).

  Arrêtez

 le

 robinet

 d’isolement

 

principal de

 gaz

 ou

 la

 canalisation

 d’alimentation

 

principale de

 gaz.

 

2. Le

 four

 doit

 être

 isolé

 dans

 le

 système

 d’of

fre de

 

gaz en

 fermant

 son

 robinet

 d’isolement

 manuel

 

individuel pendant

 tous

 les

 essais

 sous

 pression

 

du système

 d’of

fre de

 gaz

 à 

la pression

 d’essai

 

égale à

 ou

 au

 moins

 de

 1/2

 psig

 (kPa

 3.45).

 

3. Si

 la

 pression

 entrante

 est

 plus

 de

 colonne

 de

 

l’eau de

 14",

 un

 régulateur

 séparé

 pour

 le

 four

 doit

 

être installé

 avant

 la

 fourniture

 de

 gaz

 au

 four

. Il

 

doit régler

 la

 pression

 au

 maximum

 de

 colonne

 

de l’eau

 de

 11"(mBar

 27.1).

 

AV

ER

TIS

SE

ME

NT:

 P

ou

r e

mp

êch

er 

des

 

dom

mag

es 

au 

rég

ula

teu

r d

e s

oup

ape

 d

com

man

de 

pen

dan

t l

a m

ise

 e

n f

onc

tio

initiale du

 gaz,

 il 

est très

 important

 d’ouvrir

 

le robinet

 d’isolement

 manuel

 très

 lentement.

 

Après la

 mise

 en

 fonction

 initiale

 de

 gaz,

 le

 

robinet d’isolement

 manuel

 doit

 rester

 ouvert

 

excepté pendant

 les

 essais

 sous

 pression

 

conformément aux

 étapes

 ci-dessus

 ou

 si

 

nécessaire pendant

 l’entretien

 de

 service.

 

INSTRUCTIONS D’EMPILEMENT

 

Les instructions

 suivantes

 devraient

 être

 suivies

 en

 

empilant plus

 d’une

 unité.

 

Installation Simple

 de

 Chariot

 de

 Four

 (ou

 le

 

Fond): 

1. Enlevez

 la

 porte,

 le

 convoyeur

, et

 les

 doigts.

 

2. Dévérouillez

 l’unité

 de

 la

 caisse

 d’expédition

 (4

 

boulons). 

3. T

ournez l’unité

 sur

 l’avant

 comme

 montré

 dans

 le

 

schéma à

 la

 page

 suivante.

 

4. Glissez

 les

 jambes

 dans

 l’étagère

 de

 stand

 et

 

filetez les jambes dans le fond du four. 

5. Installez

 les

 roulettes

 sur

 le

 fond

 des

 jambes.

 

Placez les

 roulettes

 avec

 des

 freins

 à 

l’avant. 

6. Placez

 l’étagère

 comme

 désirée

 et

 attachez

 aux

 

jambes. 

7. Soulevez

 SOIGNEUSEMENT

 de

 four

9

Содержание Ultra-Max UM1854-LP

Страница 1: ...GAS CONVEYOR OVEN MODEL UM1854 NAT LP UM1854Q NAT LP UM1854 NATX LPX Installation and Operation Instructions 2M Z5649 Rev L 10 20 2010 UM1854...

Страница 2: ...omissions in information provided or conclusions reached as a result of using the specifications By using the information provided the user assumes all risks in connection with such use MAINTENANCE A...

Страница 3: ...C single phase 50 60 Hz service per Oven Approximate Weight Single Oven with Cart Installed 280 Lbs 127 27 kg Shipping 350 Lbs 159 09 kg Dimensions Width 60 6 153 9 cm Depth 39 9 99 82 cm Front Door s...

Страница 4: ...ion of the Appliance must conform to the NATIONAL FUEL GAS CODE ANSI Z223 1 LATEST EDITION AND ALL LOCAL GAS COMPANY RULES AND REGULATIONS IN CANADA INSTALLATION SHALL BE IN ACCORDANCE WITH THE CURREN...

Страница 5: ...rized service technician or a Star Service Representative IMPROPER INSTALLATION ADJUSTMENT ALTERATION SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE INJURY OR DEATH READ ALL INSTRUCTIONS THOROUGHLY...

Страница 6: ...provided by the gas hose restraint If the oven needs to be moved further from the wall the gas must first be turned off and disconnected from the oven before removing the restraint Reconnect the rest...

Страница 7: ...of various hood designs makes it necessary to specify such a wide range of ventilator CFM Make up air must be supplied by either a hood design or the HVAC system to avoid a negative pressure conditio...

Страница 8: ...C22 1 Canadian Electrical Code Part 1 and or local codes PRESSURE REGULATION AND TESTING Each oven has been adjusted at the factory to operate with natural gas Parts can be ordered for conversion for...

Страница 9: ...unit from shipping crate 2 bolts 3 Turn unit on front as shown 4 Slide legs into stand shelf and thread legs into bottom of oven 5 Install casters into bottom of legs Place casters with brakes to the...

Страница 10: ...es effective upon verification of proper installation CAUTION DO NOT WORK AROUND THE CONVEYOR BELTWITHLONGHAIR LOOSECLOTHING OR DANGLING JEWELRY GETTING CAUGHT IN THE BELT COULD RESULT IN DISMEMBERMEN...

Страница 11: ...Hold either button down for faster display changes 4 Afterfiveseconds thenewnumberswillbesaved and the oven will display the new settings To turn the oven off 1 Push the power switch to OFF The oven i...

Страница 12: ...for an additional 4 seconds The TEMP display shows LOC as the TIME display shows nO which indicates that the TIME TEMP parameters can be changed a f t e r reaching the STORE level yES indicates that t...

Страница 13: ...ake has been established the fine adjustments should be made by holding either the bake time or bake temperature constant then varying the other CONVEYOR SPEED Bake Time Conveyor Speed As stated previ...

Страница 14: ...s oven needs to be moved the gas must be turned off and disconnected from the unit before moving the restraint Reconnect the restraint after the oven has been returned to its original location Follow...

Страница 15: ...ete or the small handle left canbeusedtoslide nozzle and columnating plate out before removing the main body 7 The lower finger assembly can be removed complete or the nozzle can be slid off to reveal...

Страница 16: ...ous use Following are the necessary steps for removing links 1 Move the splice clips to either end of the oven for easy access 2 Unhook the splice clips using long nose pliers 3 Unhook the full link t...

Страница 17: ...ha comes in continuous contact with the roller coating This warranty does not apply to the non stick properties of such materials This warranty does not apply to Special Products but to regular catalo...

Страница 18: ...17 40 16 N G L1 BLK WHT 7 6 DS 2 S1 8 30 15 2 5 1 4 34 23 26 37 26 37 TB 4 _ 8 9 5 36 10 _ 21 41 21 19 _ _ _ 30 WHT 15 9 32 35 24 SV DV GRN 3 FS SE 33 38 25 40 17 38 24 16 35 PLUG ON BACK OF MOTOR IS...

Страница 19: ...33 4 T C PR 10 14 H C NO NC L DS CN1 T C TYPR K YEL RED SH SHIELD N3 O MOTOR COM ENABLE DIR SPEED COM TACH CN2 24V INPUT 2 N 1 H CN4 CN4 OUTPUT TO SOLENOID 3 COM 2 24V 1 N C 1 CN2 1 OCB ECOND GENERAT...

Страница 20: ...ACTURING INTERNATIONAL INC MODEL UM1854 SK1905 REV B 2 7 06 CONTROL BOX ASSEMBLY SOME ITEMS ARE INCLUDED FOR ILLUSTRATIVE PURPOSES ONLY AND IN CERTAIN INSTANCES MAY NOT BE AVAILABLE THIS DRAWING CONTA...

Страница 21: ...0VAC mfg after Sept 2010 UM1854 LP UM1854 NAT 2U Z13498 GEARMOTOR 40 1 120V UM1854Q LP UM1854Q NAT 19 2A Z6534 1 COUPLING 20 2F Z5173 1 BURNER NATURAL 2F Z5660 BURNER PROPANE G9 Z5670 33 ORIFICE HI NA...

Страница 22: ...goes blank 3 Press the up button to increase or the down button to decrease TIME or TEMPERATURE Hold button down for switch to the OFF position and wait five minutes To Start Push power switch ON Afte...

Страница 23: ...10 SECTION 14 2B Z5170 4 BELT SPLICE CLIP 15 2P Z5168 4 BEARING 16 G9 GC0040 1 FAN INLET PLATE 17 G9 Z5338 1 FAN INLET BELL 18 2A Z5551 4 FAN INLET SPACER 19 G9 Z5549 2 REAR BUMPER 20 G9 GC0041 1 REAR...

Страница 24: ...IN CERTAIN INSTANCES MAY NOT BE AVAILABLE THIS DRAWING CONTAINS INFORMATION CONFIDENTIAL TO STAR MANUFACTURING INTERNATIONAL INC NO REPRODUCTION OR DISCLOSURE OF ITS CONTENTS IS PERMITTED STAR MANUFA...

Страница 25: ...in certain instances may not be available 1 1 UM1854 NAT LP FINGER ASSEMBLY Fig No Part No Qty Description Application 1 G9 Z5516 1 LOWER FINGER BAFFLE 2 G9 GC0037 1 LOWER FINGER DIVERTER ASSEMBLY 3...

Страница 26: ......

Страница 27: ......

Страница 28: ......

Страница 29: ...s liens d enl vement 1 D placez les pissure attaches n importe quelle extr mit du four pour l acc s facile 2 D crochez les pissure attaches en utilisant de longues nez pinces 3 D crochez le plein lien...

Страница 30: ...gauche peut tre utilis e pour glisser le bec et le plat columnating dehors avant d enlever le corps principal 7 Le doigt inf rieur peut tre enlev complet ou le bec peut tre enlev pour indiquer le col...

Страница 31: ...de gaz doit tre d plac le gaz doit tre arr t et d mont partir de l unit avant de d placer la contrainte Rebranchez la contrainte apr s que le four ait t retourn son endroit original Suivez ces recomm...

Страница 32: ...quence un produit br l 4 Une fois un bon cuisinier a t tabli les ajustements fins devrait tre fait en jugeant le temps de cuisinier ou la constante de la temp rature de cuisinier changeant alors l aut...

Страница 33: ...la TEMP RATURE montre LOC pendant que l affichage de TEMPS montre nO ce qui indique que les param tres de TEMPS TEMP RATURE peuvent tre chang s apr satteinte du Stockez de Niveau yES indique que les...

Страница 34: ...rez LEVEZ la fl che pour augmenter ou DUNE la fl che pour diminuer le TEMPS ou la TEMP RATURE Maintenez l un ou l autre bouton pour des changements plus rapides d affichage 4 Apr s cinq en second lieu...

Страница 35: ...icace lors de la v rification de l installation appropri e ATTENTION NE TRAVAILLEZ PAS AUTOUR DE LA BANDE DE CONVEYEUR AVEC DE LONGS CHEVEUX HABILLEMENT L CHE OU BIJOUX BALAN ANTS SE FAIRE ATTRAPER DA...

Страница 36: ...re de gaz la pression d essai gale ou au moins de 1 2 psig kPa 3 45 3 Si la pression entrante est plus de colonne de l eau de 14 un r gulateur s par pour le four doit tre install avant la fourniture d...

Страница 37: ...tion d nergie est proportionn e pour la tension l amp rage et les conditions de phase indiqu es de la plaque de contr le Un diagramme de c blage est inclus sous ce pli 8 Une fois install cet appareil...

Страница 38: ...erses conceptions de capot le rend n cessaire d indiquer un ventail si du ventilateur CFM De l air de maquillage doit par tre fourni une conception de capot ou le syst me de HVAC pour viter un tat n g...

Страница 39: ...dans le mouvement limit fourni par la contrainte de tuyau de gaz Si le four doit tre d plac plus loin du mur le gaz doit d abord tre arr t et d mont du four avant d enlever la contrainte Rebranchez l...

Страница 40: ...n de Star ATTENTION L INSTALLATION INEXACTE L AJUSTE MENT LE CHANGEMENT LE SERVICE OU L ENTRETIEN PEUVENT CAUSER DES D GATS MAT RIELS DES DOMMAGES OU LA MORT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS COMPL TEMENT...

Страница 41: ...RES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES PROXIMIT DE CECI OU AUCUN AUTRE APPAREIL L installation de l appareil doit se conformer au NATIONAL FUEL GAS CODE ANSI Z223 1 LATEST EDITION et TOUS LES R GLES ET...

Страница 42: ...monophas 50 60 Hz service par Four Poids Approximatif Un Four avec le Chariot Install 280 Lbs 127 27 kg Transport 350 Lbs 159 09 kg Dimensions Largeur 60 6 153 9 cm Profondeur 39 9 99 82 cm La porte t...

Страница 43: ...its sans communication pr alable De telles r visions ne ont pas droit l acheteur aux changements aux am liorations aux additions ou aux remplacements correspondants pour l quipement pr c demment achet...

Страница 44: ...FOUR de CONVOYEUR de GAZ MOD LES UM1854 NAT LP UM1854Q NAT LP UM1854 NATX LPX Instructions d installation et d op ration 2M Z5649 Rev L 10 20 2010 UM1854...

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