
Azúcar blanca
80 g
Nota:
Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de
preparar la mezcla para su helado.
Preparación:
1.
Triturar bien la masa de los mangos.
2.
Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3.
Adicionar el mango triturado, la leche pura y el azúcar a la nata batida y mezclarlo todo. Luego,
guardar la mezcla en el refrigerador y enfriar a 5-10 °C.
4.
Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de té verde Matcha con pasas
Ingredientes:
Yemas de huevo
5 yemas
Leche pura
325 ml
Nata cremosa batida
130 ml
Azúcar blanca
130 g
Té verde Matcha en polvo
20 g
Uvas pasas
un puñado
Nota:
Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de
preparar la mezcla para su helado.
Preparación:
1.
Calentar la leche pura hasta alcanzar una temperatura de 60 °C.
2.
Batir las yemas de huevo con la azúcar blanca hasta que el azúcar se derrita completamente.
Luego, acrecentar esta mezcla a la leche tibia y mantener al fuego hasta que hierva. Llevarlo al
refrigerador para enfriar a 5°.
3.
Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
4.
Mezclar todos los ingredientes de la preparación. Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y
enfriar a 5-10 °C.
5.
Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de fresa
Ingredientes:
Fresas maduras frescas
250 g
Leche pura
250 ml
Nata cremosa batida
160 ml
Azúcar blanca
60 g
Nota:
Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de
preparar la mezcla para su helado.
Preparación:
1.
Triturar bien las fresas.
2.
Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3.
Adicionar las fresas trituradas, la leche pura y el azúcar a la nata batida y mezclarlo todo.
Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y enfriar a 5-10 °C.
4.
Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.