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Hkoenig BAKE340, Инструкция по эксплуатации

Hkoenig BAKE340 - мощная печь с инструкцией по эксплуатации. Скачайте бесплатно руководство пользователя на manualshive.com для ознакомления с функциями и настройками вашей новой печи. Получите детальное руководство для наилучшего опыта готовки с Hkoenig BAKE340.

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FRANS BROOD: 

 

HOEVEELHEDEN 

650g 

800g 

1. Water 

280 ml 

280g 

340 ml 

340g 

2. Olie 

2 eetlepels 

24g 

3 eetlepels 

36g 

3. Zout 

1,5 theelepel 

10g 

2 theelepel 

14g 

5. Suiker 

1,5 eetlepels 

18g 

2 eetlepels 

24g 

4. Meel 

3 kopjes 

420g 

3 1/2 kopjes 

490g 

6. Gist 

0,5 theelepel 

1,5g 

0,5 theelepel 

1,5g 

 
VOLKOREN BROOD: 

 

HOEVEELHEDEN  650g 

800g 

1. Water 

260ml 

260g 

340ml 

340g 

2. Olie 

2 eetlepels 

24g 

3 eetlepels 

36g 

3. Zout 

4 theelepels 

7g 

2 theelepel 

14g 

4. Volkoren 

1 kop 

110g 

2 kopjes 

220g 

5. Meel 

2 kopjes 

280g 

2 kopjes 

280g 

6. Bruine suiker 

2 eetlepels 

18g 

2,5 eetlepels 

23g 

7. Melkpoeder 

2 eetlepels 

14g 

3 eetlepels 

21g 

8. Gist 

0,5 theelepel 

1,5g 

0,5 theelepel 

1.5g 

 
SNEL BROOD: 

 

HOEVEELHEDEN 

800g 

1

．

Water 

(40~50

℃

) 

320ml 

320g 

2. Olie 

2 eetlepels 

24g 

3. Zout 

1,5 theelepel 

10g 

4. Suiker 

2 eetlepels 

24g 

5. Meel 

3 1/2 kopjes 

490g 

6. Gist 

2 theelepel 

6g 

 
ZOET BROOD: 

 

HOEVEELHEDEN 

650g 

800g 

1. Water 

280ml 

280g 

340ml 

340g 

2. Plantaardige olie 

2 eetlepels 

24g 

3 eetlepels 

36g 

3. Zout 

1,5 theelepel  

10g 

2 theelepel  

14g 

4. Suiker 

3 eetlepels 

36g 

4 eetlepels 

48g 

5. Meel 

3 kopjes 

420g 

3 1/2 kopjes 

490g 

6. Melkpoeder 

2 eetlepels 

14g 

2 eetlepels 

14g 

7. Gist 

0,5 theelepel 

1,5g 

0,5 theelepel 

1.5g 

 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание BAKE340

Страница 1: ...struction manual Manuel d utilisation Bedienungsanleitung Handboek Manual de Utilización Manuale d uso BAKE340 Bread Maker Machine à Pain Brotbackautomat Broodmaker Máquina de hacer pan Macchina del Pane ...

Страница 2: ...es 5 To protect against electric shock do not immerse cord plugs or housing in water or other liquid 6 Unplug from outlet when not in use before putting on or taking off parts and before cleaning 7 Do not let cord hang over edge of table or hot surface 8 The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries 9 Do not place on or near a hot gas or electric...

Страница 3: ...terial heat and steam must be able to escape freely A fire can be caused if it is covered by or comes into contact with combustible material 17 Do not operate the appliance for other than its intended use 18 Always use the appliance on a secure dry level surface 19 Do not use outdoors 20 This appliance has been incorporated with a grounded plug Please ensure the wall outlet in your house is well e...

Страница 4: ...upervised and have been given instructions about using the appliance safely and are fully aware of the dangers involved 25 Cleaning and maintenance should not be carried out by children unless they are at least 8 years of age and are supervised by an adult 26 The device must not be used if it has been dropped it obvious signs of damage are visible or if it has leaks KNOW YOUR BREAD MAKER ...

Страница 5: ...e working time will be flashed on the LCD Touch START STOP button again or within 10 min without touching any button the program will continue MENU It is used to set different programs Each time it is pressed accompanied by a short beep the program will vary Press the button continuously the 12 menus will be cycled to show on the LCD display Select your desired program The functions of 12 menus wi...

Страница 6: ...the increment of 10 minutes The maximum delay is 13 hours Example Now it is 8 30p m if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o clock i e in 10 hours and 30 minutes Select your menu color loaf size then press the or to add the time until 10 30 appears on the LCD Then press the STOP START button to activate this delay program You can see the dot flashed and LCD will count do...

Страница 7: ...hem so the appliance is ready for using How to make bread 1 Place the pan in position and turn it clockwise until it clicks in correct position Insert the kneading blade onto the drive shaft It is recommended to fill holes with heat resisting margarine prior to placing the kneaders this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily 2 Place ingredi...

Страница 8: ...remove out the kneading blade hidden on the bottom of loaf The loaf is hot never use hand to remove the kneading blade Special introduction 1 For Quick breads Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture and heat For perfect quick breads it is suggested that all liquids be placed in the bottom of the bread pan dry ingredients on top During the initial mixing ...

Страница 9: ...fiber Bread flour is the most important ingredient of making bread 2 Plain flour Flour that contains no baking powder it is applicable for making extouch bread 3 Whole wheat flour Whole wheat flour is ground from grain It contains wheat skin and gluten Whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour The bread made by whole wheat flour is usually small in size So many recipes usual...

Страница 10: ... Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake As it does not need rise time and it can produce the air the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing chemical principle 13 Soda It is similar with baking powder It can also used in combination with baking powder 14 Water and other liquid Water is essential ingredient for making bread Generally speaking water temp...

Страница 11: ...0g 4 Sugar 2 tablespoons 24g 3 tablespoons 36g 5 Flour 3 cups 420g 3 1 2 cups 490g 6 Yeast 0 5 teaspoons 1 5g 0 5 teaspoons 1 5g FRENCH BREAD SIZE MATERIAL 650g 800g 1 Water 280 ml 280g 340 ml 340g 2 Oil 2 tablespoons 24g 3tablespoons 36g 3 Salt 1 5teaspoons 10g 2 teaspoons 14g 5 Sugar 1 5 tablespoons 18g 2 tablespoons 24g 4 Flour 3 cups 420g 3 1 2 cups 490g 6 Yeast 0 5teaspoons 1 5g 0 5teaspoons ...

Страница 12: ...tablespoons 36g 4 tablespoons 48g 5 Flour 3 cups 420g 3 1 2 cups 490g 6 Milk powder 2 tablespoons 14g 2 tablespoons 14g 7 Yeast 0 5 teaspoons 1 5g 0 5 teaspoons 1 5g GLUTEN FREE SIZE MATERIAL 650g 800g 1 WATER 280ml 340ml 2 OIL 2 tablespoons 3 tablespoons 3 SALT 1 1 1 2 4 GLUTEN FREE FLOUR 3 cups 4 cups 5 SUGAR 2 tablespoons 2 tablespoons 6 YEAST 2 teaspoons 1 5 teaspoon ULTRA FAST BREAD SIZE MATE...

Страница 13: ...tablespoons 24g 2 Sugar 8 tablespoons 96g 3 Egg 6 270g 4 Self raising flour 250 g 5 Flavouring essence 1 teaspoon 2g 6 Lemon juice 1 3 tablespoons 10g 7 Yeast 1 teaspoon 3g SANDWICH BREAD SIZE MATERIAL 650g 800g Water 270 ml 270g 360 ml 360g Butter or margarine 1 5 tablespoons 2 tablespoons Salt 1 5 teaspoons 10g 2 teaspoons 14g Sugar 1 5 tablespoons 18g 2 tablespoons 24g Dry milk 1 5 tablespoons ...

Страница 14: ...leaned The ingredients are not mixed or the bread is not baked correctly Incorrect program setting Check the selected menu and the other settings The START STOP button was touched while the machine was working Do not use the ingredients and start over again The lid opened several times while the machine was working Never open the lid frequently otherwise it is necessary such as add ingredients And...

Страница 15: ...e bread goes down in the middle The dough volume is larger than the pan and the bread goes down a f The fermentation is too short or too fast owing to the excessive temperature of the water or the baking chamber or to the excessive moistness c h i Heavy lumpy structure too much flour or not enough liquid a b g not enough yeast or sugar a b too much fruit wholemeal or of one of the other ingredient...

Страница 16: ...ect the amount of liquid if ingredients containing water are used the dose of the liquid to be added must be duly reduced g In case of every humid weather remove 1 2 tablespoons of water h In case of warm weather do not use the timing function Use cold liquids i Take the bread out of the pan immediately after baking and leave it on the grid to cool for at least 15 minutes before cutting it j Reduc...

Страница 17: ...n réglage électrique ou mécanique 4 Ne touchez pas les surfaces chaudes 5 Pour vous protéger contre les chocs électriques ne plongez pas le cordon les prises ou l appareil dans l eau ou dans un autre liquide 6 Débranchez la prise lorsque l appareil n est pas utilisé avant de mettre ou de retirer des accessoires et avant de le nettoyer 7 Ne laissez pas le cordon pendre au dessus du bord de la table...

Страница 18: ...Le nettoyage et l entretien de l appareil ne doivent pas être effectués par des enfants sauf s ils ont plus de 8 ans et sont surveillés 15 Gardez l appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans 16 Ne couvrez jamais la machine à pain avec une serviette ou autre chose la chaleur et la vapeur doivent pouvoir s échapper librement Un incendie peut être provoqué si elle est recouve...

Страница 19: ...appareil sans les ingrédients placés dans la cuve pour éviter d endommager l appareil 24 Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d au moins 8 ans à condition qu ils soient surveillés qu ils aient reçu des instructions sur l utilisation sans danger de l appareil et qu ils soient pleinement conscients des dangers encourus 25 Le nettoyage et l entretien ne doivent être effectués par des e...

Страница 20: ... entre 3 et 00 ne clignotent pas constamment La flèche pointe vers 800g et MEDIUM MOYEN Il s agit du réglage par défaut START STOP Le bouton permet de démarrer et d arrêter le programme de cuisson sélectionné Start Stop 十 一 Couvercle Fenêtre Bac à ingrédients Cuve Panneau de commandes Corps Crochet Gobelet doseur Cuillère à doser Cela indique le programme que vous avez choisi Temps de fonctionneme...

Страница 21: ...ions des 12 menus sont expliquées comme suit 1 Basic De base pétrissage levée et cuisson du pain normal Vous pouvez ajouter des ingrédients pour renforcer la saveur 2 French Français pétrissage levée et cuisson dans un temps de levée plus long Le pain cuit dans ce menu aura généralement une croûte plus croustillante et une texture légère 3 Whole wheat Blé complet pétrissage levée et cuisson du pai...

Страница 22: ...d attente doit inclure le temps de cuisson du programme C est à dire qu à la fin du temps il est possible de servir du pain chaud Il faut d abord sélectionner le programme et le degré de brunissage puis appuyer sur ou pour augmenter ou diminuer le temps par périodes de 10 minutes Le temps maximum est de 13 heures Exemple Il est maintenant 20h30 si vous souhaitez que votre pain soit prêt le lendema...

Страница 23: ...ès le démarrage du programme la température de l appareil est encore trop élevée 5 bips retentissent Alors le programme doit être arrêté Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir pendant 10 à 20 minutes 2 Si l écran affiche LLL après avoir appuyé sur la touche START STOP sauf le programme CUISSON cela signifie que la température de l appareil est trop basse 5 bips retentissent Arrêtez l ...

Страница 24: ...prise murale 5 Appuyez sur la touche Menu jusqu à ce que le programme souhaité soit sélectionné 6 Appuyez sur le bouton COLOR pour choisir la teinte de la croûte souhaitée 7 Appuyez sur la touche LOAF pour sélectionner la taille désirée 650 g ou 800 g 8 Réglez le temps en appuyant sur la touche ou Cette étape peut être sautée si vous souhaitez que la machine à pain commence à fonctionner immédiate...

Страница 25: ...s la main pour retirer le pétrin Remarque 1 Pour des pains rapides Les pains rapides sont fabriqués avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude qui sont activés par l humidité et la chaleur Pour obtenir des pains rapides parfaits il est conseillé de placer tous les liquides au fond de la cuve à pain les ingrédients secs au dessus Lors du mélange initial d un pain rapide de la pâte et des...

Страница 26: ...ouvercle et fenêtre nettoyez l intérieur et l extérieur du couvercle avec un chiffon légèrement humide 4 Boîtier essuyez doucement la surface extérieure du boîtier avec un chiffon humide N utilisez pas de nettoyant abrasif pour le nettoyer car cela abîmerait sa surface Ne plongez jamais le boîtier dans l eau pour le nettoyer 5 Avant de ranger la machine à pain assurez vous qu elle ait complètement...

Страница 27: ...e blé noir également appelée farine brute est une sorte de farine à haute teneur en fibres et elle est similaire à la farine de blé complet Pour obtenir une grande taille après la levée elle doit être utilisée en combinaison avec une forte proportion de farine à pain 5 Farine à lever Il s agit d une farine contenant de la poudre à lever utilisée spécialement pour la fabrication de gâteaux 6 Farine...

Страница 28: ...i dessous permettent de vérifier si votre levure est fraîche et active 1 Versez 1 2 tasse d eau chaude 45 50 C dans une tasse à mesurer 2 Mettez 1 c à café de sucre blanc dans la tasse et remuez puis saupoudrez 2 c à café de levure sur l eau 3 Placez la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes Ne pas remuer l eau 4 De la mousse doit se former dans la tasse Sinon la levure e...

Страница 29: ...ngrédients Il est fortement conseillé d utiliser un gobelet doseur ou une dosette pour obtenir la quantité exacte sinon le résultat sera largement modifié 1 Pesée des ingrédients liquides L eau le lait frais ou la solution de lait en poudre doit être mesurée à l aide d un gobelet doseur Observez le niveau du gobelet doseur avec les yeux à la même hauteur Lorsque vous mesurez de l huile de cuisson ...

Страница 30: ...afé 1 5g PAIN FRANCAIS Quantité des ingrédients 650g 800g 1 Eau 280 ml 280g 340 ml 340g 2 Huile 2 c à soupe 24g 3 c à soupe 36g 3 Sel 1 5 c à café 10g 2 c à café 14g 4 Sucre 1 5 c à soupe 18g 2 c à soupe 24g 5 Farine 3 tasses 420g 3 5 tasses 490g 6 Levure 0 5 c à café 1 5g 0 5 c à café 1 5g PAIN COMPLET Quantité des ingrédients 650g 800g 1 Eau 260ml 260g 340ml 340g 2 Huile 2 c à soupe 24g 3 c à so...

Страница 31: ...36g 4 c à soupe 48g 5 Farine 3 tasses 420g 3 5 tasses 490g 6 Lait en poudre 2 c à soupe 14g 2 c à soupe 14g 7 Levure 0 5 c à café 1 5g 0 5 c à café 1 5g PAIN SANS GLUTEN Quantité des ingrédients 650g 800g 1 Eau 280ml 340ml 2 Huile végétale 2 c à soupe 3 c à soupe 3 Sel 1 1 1 2 4 Farine sans gluten 3 tasses 4 tasses 5 Sucre 2 c à soupe 2 c à soupe 6 Levure 2 c à café 1 5 c à café PAIN ULTRA RAPIDE ...

Страница 32: ...s 1 Huile à gâteau 2 c à soupe 24g 2 Sucre 8 c à soupe 96g 3 Œuf 6 270g 4 Farine à gâteau 250 g 5 Essence aromatisant 1 c à café 2g 6 Jus de citron 1 3 c à soupe 10g 7 Levure 1 c à café 3g PAIN SANDWICH Quantité des ingrédients 650g 800g 1 Eau 270 ml 270g 360 ml 360g 2 Beurre ou margarine 1 5 c à soupe 2 c à soupe 3 Sel 1 5 c à café 10g 2 c à café 14g 4 Sucre 1 5 c à soupe 18g 2 c à soupe 24g 5 La...

Страница 33: ...STOP a été appuyé pendant que la machine fonctionnait N utilisez pas les ingrédients et recommencez Le couvercle s est ouvert plusieurs fois pendant le fonctionnement de la machine N ouvrez jamais le couvercle fréquemment et assurez vous de bien le refermer après avoir été ouvert Longue coupure de courant pendant que la machine fonctionnait N utilisez pas les ingrédients et recommencez La rotation...

Страница 34: ...e sucre a b trop de fruits de farine complète ou d un des autres ingrédients B farine vieille ou périmée les liquides chauds font lever la pâte trop vite et le pain s affaisse avant de cuire e pas de sel ou pas assez de sucre trop de liquide Le pain n est pas cuit au centre trop ou pas assez de liquide a b g trop d humidité h des recettes avec des ingrédients humides par exemple du yaourt g Struct...

Страница 35: ...u h En cas de temps chaud ne pas utiliser la minuterie Utilisez des liquides froids i Sortez le pain de la cuve immédiatement après la cuisson et laissez le refroidir sur la grille pendant au moins 15 minutes avant de le couper j Réduisez la quantité de levure ou de tous les ingrédients d un quart k Ne graissez jamais la cuve l Ajoutez une cuillère à soupe de gluten de blé à la pâte ENVIRONNEMENT ...

Страница 36: ...eschädigt wurde Bringen Sie das Gerät zurück zu dem Hersteller oder nächstliegendem autorisierten Kundendienst für eine Inspektion Reparatur oder elektrische oder mechanische Anpassung 4 Berühren Sie keine heißen Flächen 5 Um sich vor einem Stromschlag zu schützen tauchen Sie das Gehäuse das Stromkabel oder den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten 6 Trennen Sie das Gerät beim Nichtgeb...

Страница 37: ...n oder mangels Erfahrung und Wissen benutzt werden solange sie beaufsichtigt werden oder Anweisungen über eine sichere Nutzung des Gerätes erhielten und können die damit verbundenen Gefahren vollständig nachvollziehen Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen Die Reinigung und Wartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden es sei denn sie sind über 8 Jahre alt und werden beaufsichtigt 16 Bed...

Страница 38: ...externen Schaltuhr oder eines separaten Fernbedienungssystems bedient zu werden 23 Bedienen Sie das Gerät nicht ohne der eingesetzten Brotpfanne um Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden 24 Dieses Gerät darf von Kindern ab 8 Jahre benutzt werden solange sie beaufsichtigt werden oder Anweisungen über eine sichere Nutzung des Gerätes erhielten und können die damit verbundenen Gefahren vollständig n...

Страница 39: ...n ist wird ein Piepton ertönen nach kurzer Zeit wird 3 00 auf dem Display erscheinen Die zwei Punkte zwischen 3 und 00 werden nicht ständig leuchten Der Pfeil zeigt auf 800g und MEDIUM Dies ist eine Voreinstellung START STOP Diese Taste wird benutzt um das gewählte Backprogramm zu starten oder zu stoppen ...

Страница 40: ...er längeren Aufgehzeit Das Brot das bei dieser Einstellung gebacken wurde hat in der Regel eine knusprigere Kruste und eine leichte Textur 15 Vollkorn Kneten Aufgehen und Backen des Vollkornbrotes Es wird nicht empfohlen die Wartefunktion bei dieser Einstellung zu verwernden da dies zu keinen guten Ergebnissen führen wird 16 Schnell Kneten Aufgehen und Backen eines Brotlaibes in kürzerer Zeit als ...

Страница 41: ... nicht verwendet werden 2 Wenn Sie die Wartefunktion verwenden benutzen Sie keine schnell verderblichen Zutaten wie z B Eier frische Milch Obst oder Zwiebel usw WARMHALTEN Das Brot kann automatisch für 60 Minuten nach dem Backen warmgehalten werden Wenn Sie das Brot entnehmen möchten schalten Sie das Programm mit der START STOP Taste aus Obst und Getreide automatisch hinzufügen Vor der Bedienung f...

Страница 42: ...en auf diese Weise kann das Brot von den Knetern einfach entfernt werden 2 Platzieren Sie alle Zutaten in die Brotpfanne Halten Sie sich bitte an die in dem Rezept angegebene Reihenfolge Normalerweise müssen Wasser oder flüssige Zutaten zuerst hinzugefügt werden danach kommen Zucker Salz und Mehl Hefe oder Backpulver kommen immer als letztes dazu Hinweis für die maximale Menge von Mehl und Hefe be...

Страница 43: ...amm mit der START STOP Taste aus 16 Beim Nichtgebrauch oder nach dem Betrieb ziehen Sie den Stecker Hinweis Bevor Sie den Brotlaib schneiden bentzen Sie den Haken um die Knetklinge zu entfernen die unten in dem Laib verstekt ist Der Laib ist heiß entnehmen Sie die Knetklinge niemals mit Ihren Handen Besondere Einweisungen 1 Für das Schnellbrot Das Schnellbrot wird mit Backpulver und Natron gemacht...

Страница 44: ...entfernt werden Wischen Sie die Klinge auch vorsichtig mit einem feuchten Baumwolltuch ab Bitte beachten Sie dass beide die Brotpfanne und die Knetklinge spülmaschinenfest sind 3 Deckel und Fenster reinigen Sie den Deckel von innen und außen mit einem leicht feuchten Tuch 4 Gehäuse wischen Sie die Außenfläche des Gehäuses vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab Benutzen Sie keine abrasiven Reinigung...

Страница 45: ...hwarzes Weizenmehl Schwarzes Weizenmehl auch grobes Mehl genannt ist eine Art von ballaststoffreichem Mehl ähnlich zu dem Weizenvollkornmehl Um eine bessere Größe nach dem Aufgehen zu erreichen muss es mit einem hohen Anteil des Brotmehls kombiniert werden 5 Selbsttreibendes Mehl Die Art von Mehl mit Backpulver wird besonderes zum Backen von Kuchen benutzt 6 Getreidemehl und Hafermehl Das Getreide...

Страница 46: ...über das Wasser 3 Stellen Sie den Messbecher an eine warme Stelle für ca 10 Minuten Rühren Sie das Wasser nicht um 4 Der Schaum muss bis zu einem Becher hoch sein Ansonsten ist die Hefe tot oder nicht aktiv 9 Salz Salz ist notwendig um den Brotgeschmack und die Farbe der Kruste zu verbessern Aber Salz kann auch das Aufgehen von Hefe hemmen Benutzen Sie niemals zu viel Salz in dem Rezept Das Brot w...

Страница 47: ...Zutaten abmessen reinigen Sie den Messbecher ohne jeglichen anderen Zutaten sorgfältig 2 Trockene Messungen Trockene Messungen sollten gemacht werden indem Sie die Zutaten vorsichtig in den Messbecher löffeln und sobald dieser befüllt ist diese mit einem Messer gerade streichen Überfüllen Sie die Tasse nicht oder klopfen Sie eine größere Menge von Zutaten als Sie eigentlich brauchen nicht ein Dies...

Страница 48: ...10g 2 TL 14g 5 Zucker 1 5 EL 18g 2 EL 24g 4 Mehl 3 Tassen 420g 3 1 2 Tassen 490g 6 Hefe 0 5TL 1 5g 0 5TL 1 5g WEIZEN VOLLKORNBROT MENGE MATERIAL 650g 800g 1 Wasser 260ml 260g 340ml 340g 2 Öl 2 EL 24g 3 EL 36g 3 Salz 4TL 7g 2 TL 14g 4 Vollkorn 1 Tasse 110g 2 Tassen 220g 5 Mehl 2 Tassen 280g 2 Tassen 280g 6 Braunzucker 2 EL 18g 2 5EL 23g 7 Milchpulver 2 EL 14g 3 EL 21g 8 Hefe 0 5TL 1 5g 0 5 TL 1 5g ...

Страница 49: ...ml 2 ÖL 2 EL 3 EL 3 SALZ 1 1 1 2 4 GLITENFREIES MEHL 3 Tassen 4 Tassen 5 ZUCKER 2 EL 2 EL 6 HEFE 2 TL 1 5 TL ULTRASCHNELLES BROT MENGE MATERIAL 650g 1 Wasser 40 50 270ml 270g 2 Öl 2 EL 24g 3 Salz 1 TL 7g 4 Zucker 3 EL 36g 5 Mehl 3 Tassen 420g 6 Hefe 2 TL 6g TEIG MENGE MATERIAL 1 Wasser 360ml 360g 2 Öl 2 EL 24g 3 Salz 1 5 TL 10g 4 Raffiniertes Mehl 4 Tassen 560g 5 Zucker 2 EL 24g 6 Hefe 0 5TL 1 5g ...

Страница 50: ... an dem Backfach oder auf der Außenfläche der Backpfanne Ziehen Sie den Stecker und reinigen Sie die Außenfläche der Backpfanne oder das Backfach Das Brot fällt in der Mitte ein und ist unten feucht Das Brot wurde zu lange nach dem Backen und Warmhalten der Pfanne gelassen Entnehmen Sie das Brot aus der Backpfanne bevor die Warmhaltefunktion aus ist Das Brot geht schwer aus der Brotpfanne raus Der...

Страница 51: ...organg immer noch heiß Ziehen Sie den Stecker entnehmen Sie die Backpfanne und lassen Sie diese bei Zimmertemperatur abkühlen dann schließen Sie das Gerät ans Netz und starten Sie es neu Problememit denRezepten Das Brot steigt zu schnell zu viel Hefe zu viel Mehl nicht genug Salz a b Oder mehrere dieser Gründe Das Brot steigt gar nicht oder nicht gut genug Keine oder zu wenig Hefe a b Alte oder sc...

Страница 52: ...bgekühlt der Dampf ist nicht entwichen j Mehlablagerunge n auf der Brotkruste Das Mehl wurde während des Knetens nicht richtig eingemischt g i m Messen Sie die Zutaten richtig ab n Passen Sie die Zutatenmenge an und überprüfen Sie dass alle Zutaten hinzugefügt wurden o Benutzen Sie eine andere Flüssigkeit oder lassen Sie diese auf die Zimmertemperatur abkühlen Fügen Sie die in dem Rezept angegeben...

Страница 53: ...tsprodukten hat Es gibt eine Mülltrennungs von diesem Produkt in Gemeinden Sie müssen Ihre lokalen Behörden über die Orte wo man dieses Produkt zurückgeben können zu informieren In der Tat enthalten elektrische und elektronische Produkte gefährliche Stoffe die schädliche Auswirkungen auf die Umwelt oder die menschliche Gesundheit haben und sollte recycelt werden Das Symbol hier darauf hinweisen da...

Страница 54: ...ichtstbijzijnde servicemonteur voor onderzoek reparatie of elektrische of mechanische aanpassingen 4 Raak geen hete oppervlakken aan 5 Ter bescherming tegen een elektrische schok nooit de kabel stekker of behuizing onderdompelen in water of in een andere vloeistof 6 Haal de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet in gebruik is voor het plaatsen of verwijderen van onderdelen en voor het s...

Страница 55: ...paraat hebben gehad en de bijbehorende gevaren begrijpen Kinderen mogen niet met dit apparaat spelen Schoonmaken en gebruikersonderhoud mag niet worden uitgevoerd door kinderen tenzij ze ouder zijn dan 8 jaar en het onder toezicht gebeurt 15 Houd het apparaat en de stroomkabel uit de buurt van kinderen jonger dan 8 jaar 16 Nooit de broodmaker afdekken met een handdoek of ander materiaal de hitte e...

Страница 56: ...t besturingssysteem 23 Gebruik het apparaat niet zonder de broodbak in de kamer om schade te voorkomen 24 Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen van minimaal 8 jaar als er toezicht wordt gehouden en ze instructies hebben gehad over hoe ze het apparaat moeten gebruiken en ze de gevaren begrijpen 25 Het schoonmaken en onderhoud mag niet worden uitgevoerd door kinderen tenzij ze 8 jaar of oud...

Страница 57: ... brandt niet continu De pijl wijst naar 800g en MEDIUM Dit is de standaard instelling START STOP Deze knop wordt gebruikt voor het starten en stoppen van een bakprogramma Om een programma te starten dient u eenmaal op START STOP te drukken Er zal een korte piep klinken en de dubbele punt van het LCD begint te knipperen het werklicht gaat branden en het programma begint Alle andere knoppen zijn bui...

Страница 58: ...it programma is vaker kleiner met een dichtere textuur 29 Zoet kneden rijzen en bakken van zoet brood U kunt ook ingrediënten toevoegen voor extra smaak 30 Glutenvrij kneden rijzen en bakken van glutenvrij brood U kunt ook ingrediënten toevoegen voor extra smaak 31 Ultrasnel kneden rijzen en bakken met de kortste tijd Meestal is het brood dan kleiner en grover dan met het Snelle programma 32 Deeg ...

Страница 59: ...ugen gewist en moet de broodmaker opnieuw worden opgestart maar als het deeg nog niet voorbij de kneedfase is toen de stroom uitviel kunt u op de START STOP knop drukken om het programma opnieuw te laten beginnen OMGEVING Het apparaat kan werken in een groot bereik van temperaturen maar de broodgrootte kan wel variëren in een erg warme ruimte en een erg koude ruimte We raden een kamertemperatuur a...

Страница 60: ...at stoom ontsnapt door de ventilatieopeningen in de deksel tijdens het bakken Dit is normaal 11 Als het proces is voltooid zullen er 10 piepjes klinken en zal de werkverlichting uitgaan U kunt de START STOP knop voor ongeveer 2 seconden inhouden om het proces te stoppen en het brood eruit te halen Open de deksel en gebruik ovenwanten pak de handgreep van de broodbak stevig vast Draai de bak tegen ...

Страница 61: ... de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen voor het schoonmaken 1 Broodbak Schrob de binnen en buitenkant schoon met een vochtige doek Gebruik geen schurende of bijtende middelen om de antiaanbaklaag te beschermen De bak dient helemaal opgedroogd te zijn voor deze terug wordt geplaatst 2 Kneedmes Als het kneedmes lastig te verwijderen is van de as dient u de bak met warm water t...

Страница 62: ... voor het beste resultaat 4 Boekweitmeel Boekweitmeel is een soort meel met veel voedingsstoffen en is gelijkwaardig aan volkoren meel Om het volume te behouden na het rijzen moet het gebruikt worden in combinatie met genoeg broodmeel 5 Zelfrijzend meel Een type meel dat bakpoeder bevat dat specifiek voor het maken van cake gebruik wordt 6 Maïsmeel en havermoutmeel Maïsmeel en havermoutmeel worden...

Страница 63: ... te veel zout in een recept Maar brood zou groter worden zonder zout 10 Ei Eieren kunnen de broodtextuur verbeteren het brood voedzamer en groter maken Het ei moet gepeld en goed geroerd worden 11 Vet boter en plantaardige olie Vet kan kan brood zachter maken en de houdbaarheid verlengen Boter dient voor gebruik te worden gesmolten of in stukjes te worden gehakt 12 Bakpoeder Bakpoeder wordt gebrui...

Страница 64: ...ij het meten van kleine hoeveelheden van droge ingrediënten dient de maatlepel gebruikt te worden Metingen dienen vlak gemaakt te worden niet met hoopjes omdat dit de belangrijke balans van het recept kan verstoren 3 Volgorde van toevoeging De volgorde van het toevoegen van ingrediënten dient aangehouden te worden over het algemeen is de volgorde vloeibaar ingrediënt eieren zout en melkpoeder etc ...

Страница 65: ...kopjes 280g 2 kopjes 280g 6 Bruine suiker 2 eetlepels 18g 2 5 eetlepels 23g 7 Melkpoeder 2 eetlepels 14g 3 eetlepels 21g 8 Gist 0 5 theelepel 1 5g 0 5 theelepel 1 5g SNEL BROOD HOEVEELHEDEN 800g 1 Water 40 50 320ml 320g 2 Olie 2 eetlepels 24g 3 Zout 1 5 theelepel 10g 4 Suiker 2 eetlepels 24g 5 Meel 3 1 2 kopjes 490g 6 Gist 2 theelepel 6g ZOET BROOD HOEVEELHEDEN 650g 800g 1 Water 280ml 280g 340ml 3...

Страница 66: ...ker 3 eetlepels 36g 5 Meel 3 kopjes 420g 6 Gist 2 theelepels 6g DEEG HOEVEELHEDEN 1 Water 360ml 360g 2 Olie 2 eetlepels 24g 3 Zout 1 5 theelepel 10g 4 Gezeefde meel 4 kopjes 560g 5 Suiker 2 eetlepels 24g 6 Gist 0 5 theelepel 1 5g JAM HOEVEELHEDEN 1 Geprakte aardbei 4 kopjes 2 Suiker 1 kop 230g 3 Puddingpoeder 1 kop 150g CAKE HOEVEELHEDEN 1 Cake olie 2 eetlepels 24g 2 Suiker 8 eetlepels 96g 3 Ei 6 ...

Страница 67: ...dbak te halen De onderkant van het brood zit vast aan het kneedmes Maak het kneedmes en de as schoon na het bakken Indien nodig vul de broodbak met warm water gedurende 30 minuten daarna kan het kneedmes gemakkelijk worden verwijderd en worden schoongemaakt De ingrediënten mengen niet of het brood is niet goed gebakken Er is een verkeerd programma gekozen Controleer het gekozen programma en de and...

Страница 68: ...t deeg rijst te hard en gaat over de broodbak heen Als het water te zacht is fermenteert het gist meer f Te veel melk beïnvloedt de fermentatie van de gist c Het brood zakt in het midden in elkaar Het deegvolume is groter dan de bak en het brood zakt a f De fermentatie is te kort of te snel wat zorgt voor een hoge temperatuur van het water de bakkamer of overvloedige vochtigheid c h i Zwarte klont...

Страница 69: ...elheid meel Verminder alle ingrediënten met1 3 dd Corrigeer de hoeveelheid vloeistof Als er ingrediënten die water bevatten worden gebruikt moet de toegevoegde hoeveelheid water wordt verminderd ee Bij erg vochtig weer verwijdert u 1 2 eetlepels water ff Gebruik bij warm weer niet de timerfunctie Gebruik koude vloeistoffen gg Haal het brood meteen uit de bak na het bakken en laat het op het rooste...

Страница 70: ...haberse caído o con algún desperfecto En estos casos lleve el aparato al fabricante o su agente de servicios técnicos más cercano para que sea revisado y reparado si es necesario 4 No toque las superficies calientes 5 Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable de alimentación enchufe o la carcasa de la máquina en agua ni en cualquier otro líquido 6 Desenchufe la máquina de la ...

Страница 71: ... más años de edad personas con discapacidad física sensorial mental o motora o con falta de experiencia y conocimiento siempre que sean supervisados hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro de la máquina y estén conscientes de los peligros involucrados Los niños no deben jugar con la máquina de hacer pan Los niños no deben realizar la limpieza ni darle mantenimiento a esta máquina a menos ...

Страница 72: ...ción de clientes en hoteles moteles y otros tipos de residencia en posadas pensiones y otros tipos de alojamiento 22 La máquina de hacer pan no está diseñada para ser operada por medio de un temporizador o sistema de control remoto externos 23 No opere la máquina sin haber colocado el molde en su cámara interior para evitar el mal funcionamiento del aparato 24 Esta máquina puede ser utilizada por ...

Страница 73: ...parente Bandeja de ingredientes Molde de hornear Gancho Taza medidora Panel de control Cuchara medidora Carcasa Menú Color 1 Básico 2 Francés 3 Integral 4 Rápido 5 Dulce 6 Sin gluten 7 Ultrarrápido 8 Amasar 9 Mermelada 10 Pastel 11 Sándwich 12 Hornear Claro Medio Oscuro 650g 800g Inicio Detener Tamaño Este número indica el programa de horneado seleccionado Este es el tiempo de operación para el pr...

Страница 74: ...cionar uno de los 12 programas de horneado predeterminados El programa en pantalla cambiará cada vez que presione el botón acompañado de un pitido corto Para escoger uno presione el botón continuamente hasta que aparezca en la pantalla A continuación de explican las operaciones incluidas en cada programa 1 Básico amasar fermentar y hornear pan normal receta básica También puede agregarle ingredien...

Страница 75: ...ra la mañana siguiente a las 7 en punto es decir en 10 horas y 30 minutos Seleccione el programa deseado color tamaño de la barra y luego presione para aumentar el tiempo hasta que aparezca 10 30 en la pantalla Luego presione el botón INICIO DETENER para activar este programa Puede ver los dos puntos parpadeando en la pantalla y una cuenta regresiva mostrando el tiempo restante A las 7 00 am tendr...

Страница 76: ...ra que un experto autorizado revise el sensor ANTES DEL PRIMER USO 1 Compruebe que tenga todas las piezas y accesorios y que estén en perfecto estado 2 Limpie todos los componentes de la máquina siguiendo las orientaciones en la sección de LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO del manual 3 Encienda la máquina con el programa Hornear y déjela funcionar con el molde vacío durante 10 minutos Después espere que se...

Страница 77: ...ar boca abajo sobre una superficie limpia y resistente al calor luego agite suavemente hasta que el pan caiga del molde 14 Saque el pan con mucho cuidado y déjelo enfriar durante unos 20 minutos antes de cortarlo 15 Si está fuera de la habitación o todavía no ha presionado el botón INICIO DETENER el pan se mantendrá caliente automáticamente durante 1 hora si desea sacar el pan antes de ese tiempo ...

Страница 78: ...ar la amasadora fácilmente para limpiarla También limpie la cuchilla con cuidado usando un paño de algodón húmedo Tenga en cuenta que tanto el molde como la cuchilla de amasar se pueden lavar en el lavavajillas 3 Tapa y visor limpie la tapa con el visor transparente por dentro y por fuera usando un paño ligeramente húmedo 4 Carcasa limpie suavemente la superficie exterior de la carcasa con un paño...

Страница 79: ...gredientes aditivos para hacer panes toscos con texturas rugosas y también para resaltar el sabor y la textura del pan 7 Azúcar El azúcar es un ingrediente importante para aumentar la dulzura y el color del pan También es un aditivo que sirve de alimento para las levaduras del pan La azúcar blanca se utiliza bastante ya la azúcar parda en polvo o azúcar de algodón se consideran especiales 8 Levadu...

Страница 80: ...manzana naranja limón etc MEDICIÓN DE INGREDIENTES Uno de los pasos importantes para hacer un buen pan es usar la cantidad correcta de ingredientes Se recomienda encarecidamente que utilice una taza medidora y una cuchara medidora de lo contrario la calidad del pan puede verse afectada 1 Medición de ingredientes líquidos El agua la leche fresca o la solución de leche en polvo deben medirse con una...

Страница 81: ... g 2 Aceite 2 cucharadas 24 g 3 cucharadas 36 g 3 Sal 4 cucharaditas 7 g 2 cucharaditas 14 g 4 Harina común 1 taza 110 g 2 tazas 220 g 5 Harina 2 tazas 280 g 2 tazas 280 g 6 Azúcar parda 2 cucharadas 18 g 2 5 cucharadas 23 g 7 Leche en polvo 2 cucharadas 14 g 3 cucharadas 21 g 8 Levadura 0 5 cucharaditas 1 5 g 0 5 cucharaditas 1 5 g Pan rápido Ingrediente Tamaño 800 g 1 Agua 40 50 C 320 ml 320 g 2...

Страница 82: ...Harina común 3 tazas 420 g 6 Levadura 2 cucharaditas 6 g Masa Ingrediente Tamaño 1 Agua 360 ml 360 g 2 Aceite 2 cucharadas 24 g 3 Sal 1 5 cucharaditas 10 g 4 Harina refina 4 tazas 560 g 5 Azúcar 2 cucharadas 24 g 6 Levadura 0 5 cucharaditas 1 5 g Mermelada Ingrediente Tamaño 1 Fresas cortadas 4 tazas 2 Azúcar 1 taza 230 g 3 Polvo de pudin 1 taza 150 g Pastel Ingrediente Tamaño 1 Manteca pastelera ...

Страница 83: ...pués de estar listo y terminar de calentar Saque el pan del molde antes de que se acabe el tiempo de mantener caliente El pan no sale del molde con facilidad La parte inferior del pan está adherida a la cuchilla amasadora Limpie la cuchilla y el eje después del uso Si es necesario llene el molde con agua tibia y déjelo en remojo por 30 minutos luego la cuchilla saldrá fácilmente para limpiarla Los...

Страница 84: ...la masa o es muy poca a b Levadura vencida o inactiva E El agua o el líquido estaba muy caliente C La levadura entró en contacto con el líquido D El tipo de harina usado no es el correcto o la harina está rancia E Demasiado o poco líquido a b g No hay azúcar suficiente a b La masa crece demasiado y se sale por los bordes del molde El agua es demasiado blanda y la levadura fermenta mucho más F Much...

Страница 85: ...des correctas de ingredientes b Verifique las cantidades de los ingredientes y asegúrese de haberlos agregado todos c Utilice otro líquido o deje que el actual se enfríe hasta temperatura ambiente agregue los ingredientes de la receta en el orden correcto haga una pequeña zanja en el medio de la harina y ponga la levadura ya desmenuzada o la levadura seca evite que la levadura entre en contacto co...

Страница 86: ...ho los productos eléctricos y electrónicos pueden contener substancias peligrosas que tienen efectos nefastos para el medio ambiente o para la salud humana y deben ser reciclados El símbolo aquí presente indica que los equipos eléctricos o electrónicos deben de ser cuidadosamente seleccionados representa un recipiente de basura con ruedas marcado con una X Adeva SAS H Koenig Europe 8 rue Marc Segu...

Страница 87: ...a autorizzato più vicino per un esame per la riparazione o la regolazione elettrica o meccanica 4 Non toccare le superfici calde 5 Per proteggersi da scosse elettriche non immergere il cavo la spina in acqua o altri liquidi 6 Scollegare dalla presa quando non è in uso prima di inserire o rimuovere accessori e prima della pulizia 7 Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o da una superf...

Страница 88: ... non devono giocare con l apparecchio La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini a meno che non abbiano più di 8 anni e siano supervisionati 15 Tenere l apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 8 anni 16 Non coprire mai la macchina per il pane con un asciugamano o altro materiale il calore e il vapore devono poter fuoriuscire liberamente ...

Страница 89: ...danneggiare l apparecchio non mettere in funzione l unità senza il vassoio del pane posizionato correttamente 24 Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di almeno 8 anni di età purché siano sorvegliati e siano stati istruiti sull utilizzo dell apparecchio in sicurezza e siano pienamente consapevoli dei pericoli connessi 25 La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bamb...

Страница 90: ...o sul display apparirà 3 00 Ma i due punti tra 3 e 00 non lampeggiano costantemente La freccia indica 800g e MEDIUM Si tratta dell impostazione predefinita Coperchio Oblò di visualizzazion e Vaschetta ingredienti Vaschetta pane Pannello di controllo Alloggiamento Cucchiaio misurino Ganci o Misurino Start Stop 十 一 QUESTO INDICA IL PROGRAMMA SELEZIONATO DURATA DEL PROGRAMMA SELEZIONATO ...

Страница 91: ... 38 Francese impastare lievitare e cuocere con un tempo di lievitazione più lungo Il pane cotto in questo modo si avrà una crosta più croccante e una consistenza leggera 39 Pane integrale impastare lievitare e cuocere il pane integrale Non è consigliabile utilizzare la funzione di ritardo in quanto ciò può produrre risultati scadenti 40 Veloce impastare lievitare e cuocere la pagnotta in un tempo ...

Страница 92: ...ttura 2 Per la cottura ritardata non utilizzare ingredienti facilmente deperibili come uova latte fresco frutta cipolle ecc TENERE CALDO Il pane può essere mantenuto caldo automaticamente per 60 minuti dopo la cottura Se vuoi togliere il pane annulla il programma con il Pulsante START STOP Aggiungi la frutta e cereali automaticamente Prima dell avvio mettere la frutta nella vaschetta degli ingredi...

Страница 93: ...entranza su un lato della farina Aggiungere il lievito alla rientranza Assicurarsi che non venga a contatto con ingredienti liquidi o sale 4 Chiudere delicatamente il coperchio e collegare il cavo di alimentazione a una presa a muro 5 Premere il pulsante Menu fino a selezionare il programma desiderato 6 Premere il pulsante COLOR per selezionare il colore della crosta desiderato 7 Premere il pulsan...

Страница 94: ...ngoli della padella potrebbe essere necessario aiutare la macchina a mescolare per evitare grumi di farina In tal caso utilizzare una spatola di gomma 2 Informazioni sul programma ultra veloce La macchina per il pane può cuocere la pagnotta entro 1 ora con il programma ultra veloce Questa impostazione può cuocere il pane in 58 minuti in questo caso il pane ha una consistenza un pò più densa Si pre...

Страница 95: ... può essere chiamata anche farina ad alto contenuto di glutine che contiene alte proteine ha una buona elasticità e può impedire alle dimensioni del pane di collassare dopo la lievitazione Poiché il contenuto di glutine è superiore alla farina comune può essere utilizzata per fare il pane di grandi dimensioni e con una migliore fibra interna La farina di pane è l ingrediente più importante per far...

Страница 96: ...o non più buono I metodi descritti di seguito ti aiuteranno a capire se il tuo lievito è fresco e attivo 1 Versare 1 2 tazza di acqua calda 45 50 C in un misurino 2 Mettere 1 cucchiaino zucchero bianco nella tazza e mescolare quindi spolverare 2 cucchiaini lievito sull acqua 3 Posizionare il misurino in un luogo caldo per circa 10 minuti Non mescolare l acqua 4 La schiuma formatasi dovrebbe riempi...

Страница 97: ...il misurino Le misurazioni devono essere livellate non accumulate poiché questa piccola differenza potrebbe influezare l equilibrio critico della ricetta 3 Sequenza di aggiunta degli ingredienti La sequenza di aggiunta degli ingredienti dovrebbe essere rispettata in generale la sequenza è ingrediente liquido uova sale e latte in polvere ecc Quando si aggiungono gli ingredienti la farina non può es...

Страница 98: ...chiai 24g 3 Sale 1 5 cucchiaini 10g 4 Zucchero 2 cucchiai 24g 5 Farina 3 1 2 tazze 490 g 6 Lievito 2 cucchiaini 6g PANE DOLCE QUANTITA INGREDIENTI 650g 800g 1 Acqua 280ml 280g 340ml 340g 2 Olio vegetale 2 cucchiai 24g 3 cucchiai 36g 3 Sale 1 5 cucchiaini 10g 2 cucchiaini 14g 4 Zucchero 3 cucchiai 36g 4 cucchiai 48g 5 Farina 3 tazze 420g 3 1 2 tazze 490 g 6 Latte in polvere 2 cucchiai 14g 2 cucchia...

Страница 99: ...TI 1 Fragole schiacciate 4 tazze 2 Zucchero 1 tazza 230g 3 Budino in polvere 1 tazza 150 g TORTA QUANTITA INGREDIENTI 1 Olio per dolci 2 cucchiai 24g 2 Zucchero 8 cucchiai 96g 3 Uova 6 270 g 4 Farina lievitante 250 gr 5 Essenza aromatica 1 cucchiaino 2g 6 Succo di limone 1 3 cucchiai 10g 7 Lievito 1 cucchiaino 3g PANE SANDWICH QUANTITA INGREDIENTI 650g 800g Acqua 270 ml 270 g 360 ml 360g Burro o m...

Страница 100: ...rrata Verificare il menu selezionato e le altre impostazioni Il pulsante START STOP è stato toccato mentre la macchina era in funzione Non utilizzare gli ingredienti e ricomincia da capo Il coperchio è stato aperto più volte mentre la macchina era in funzione Non aprire il coperchio frequentemente tranne in caso di necessità come aggiungere gli ingredienti Assicurarsi che il coperchio sia ben chiu...

Страница 101: ...umosa troppa farina o non abbastanza liquido a b g non abbastanza lievito o zucchero a b troppa frutta farina integrale o di uno degli altri ingredienti B farina vecchia o rafferma liquidi caldi fanno lievitare troppo velocemente l impasto e Poco sale o zucchero insufficiente troppo liquido Il pane non è cotto al centro troppo o non abbastanza liquido a b g troppa umidità h ricette con ingredienti...

Страница 102: ... cucchiai d acqua rr In caso di clima caldo non utilizzare la funzione di temporizzazione Usare liquidi freddi ss Togliere il pane dalla teglia subito dopo la cottura e lasciarlo raffreddare sulla griglia per almeno 15 minuti prima di tagliarlo tt Ridurre di 1 4 la quantità di lievito o di tutte le dosi degli ingredienti uu Non ungere mai la teglia vv Aggiungere un cucchiaio di glutine di frumento...

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