Hatco FLAV-R-FRESH FDW-1, Инструкция по установке и эксплуатации

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44 Form No. FDWCEM-1002
FUNZIONAMENTO
1. Collegare la vetrina ad una presa elettrica con la tensione,
le dimensioni e la configurazione corrette. Per maggiori
dettagli vedere la sezione
SPECIFICHE ELETTRICHE .
2. Porre l’interruttore di alimentazione sul pannello di controllo
in posizione “on” (acceso). A questo punto si illuminano
gli indicatori luminosi. Vedi 7 .
CAUTELA
L’acqua d’alimentazione con una durezza superiore
a 0,75 per litro (3,0 per gallone (GPH)) deve essere trattata
e addolcita prima dell’utilizzo. L’acqua con una durezza
superiore a 0,75 GPL (3,0 GPH) ridurrà l’efficienza e accorcerà
la vita operativa dell’unità.
NOTA: La garanzia non copre i guasti del prodotto dovuti
ad accumulo di calcare o sedimenti.
3. Riempire il serbatoio dell’acqua con acqua addolcita
o distillata . Per riempire il serbatoio, sollevare il coperchio
della coppa di riempimento e tirare in avanti. Vedi 7 .
Versare gradualmente l’acqua nella coppa finché non si spegne
la spia rossa che indica un livello basso dell’acqua.
ATTENZIONE
Il riempimento eccessivo può provocare una scossa elettrica.
Interrompere il riempimento quando si spegne la spia di livello
basso acqua.
Si raccomanda l’uso di acqua addolcita o distillata per
conservare i componenti elettrici e meccanici del serbatoio.
Se si utilizza acqua “dura”, il serbatoio dovrà essere pulito
periodicamente, rimuovendo il calcare. Vedi
MANUTENZIONE per le istruzioni di rimozione del calcare.
NOTA: Al riempimento iniziale la capacità del serbatoio dell’acqua
è di 2.8 L (96 once o 3/4 di un gallone).
4. Impostare il selettore di umidità al livello desiderato. Impostare
il selettore della temperatura sulla temperatura desiderata. Vedi
la
Guida di conservazione degli alimenti per le
raccomandazioni.
NOTA: I valori da impostare per temperatura e umidità possono
variare in base alla composizione dei prodotti e alla loro
consistenza. L’indicatore di temperatura visualizza la temperatura
più bassa all’interno della vetrina, non la temperatura del prodotto.
Sono necessari 20 minuti per preriscaldare un serbatoio pieno
d’acqua. Flav-R-Fresh è quindi pronto per conservare gli alimenti
alla temperatura e all’umidità selezionate.
La capacità del serbatoio consente un funzionamento ininterrotto
per un intervallo di tempo dalle 3 alle 6 ore, in base alle impostazioni
e alla frequenza con la quale si apre l’anta. Aggiungere acqua nel
serbatoio quando si accende la spia rossa di livello basso acqua.
La capacità di riempimento del serbatoio dell’acqua è di ca. 1.4 L
(48 once, o 3 pinte). Le unità con l’opzione di autoriempimento,
si riempiono automaticamente quando si illumina la spia rossa
di livello basso acqua.
CAUTELA
Alcune zone della superficie esterna della vetrina di esposizione
tendono a riscaldarsi. Toccare queste zone con cautela per
evitare possibili lesioni.
GUIDA DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Max Umidità Temperatura
Tipo di alimento tempo di conservazione Valore d’impostazione Valore d’impostazione °C °F
Biscotti 4 ore 4 2,5 55 130
Pezzi di pollo (fritto) 4 ore 7 5 80 175
Croissant 4 ore 1 3 60 140
Torte di frutta 3½ ore 4 3 60 140
Anelli di cipolla ½-1 ora 1 5 80 175
Pizza - pasta alta 1 ora 4 6 85 185
- pasta sottile 1 ora 5 5,5 82 180
Brezel 3 ore 4 3 60 140
Sandwich confezionati 2 ore 4 5,5 82 180
NOTA: Tutti i tempi e i valori d’impostazione sono solo raccomandazioni e possono variare in base alla preparazione del prodotto, ai tempi
di cottura ed alla temperatura interna degli alimenti.