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Recetas
(cont.)
Palitos Helados de Yogurt de Frutillas
4 frutillas grandes cortadas en cuartos
2 cucharaditas (10 ml) de azúcar
1 recipiente (6 oz. [180 ml]) de yogurt de frutillas
4 frutillas pequeñas rebanadas en cortes finos
Coloque 4 frutillas grandes y el azúcar en el procesador de
alimentos. Agregue el yogurt de frutillas; procese hasta que
quede bien homogéneo. Presione las rodajas de frutilla en la parte
interna de las mangas de congelación. Coloque 2 cucharadas (30 ml)
de la mezcla de yogurt en las mangas de congelación. Coloque las
embudos y las varitas en las mangas de congelación.
Palitos Helados Imitación Margarita
1 lima pequeña rebanada en láminas muy finas
1/4 taza (60 ml) de concentrado de limada congelado
2 cucharadas (30 ml) de jugo de pomelo
1 1/2 cucharadas (22 ml) de jugo de naranja
Agua
Sal gruesa Kosher
Mezcle el concentrado de limada, el jugo de pomelo, el jugo de
naranja y agua suficiente para preparar 3/4 taza (180 ml). Presione
una lámina de lima contra la parte interna de cada manga de
congelación. Vierta cerca de 2 o 3 cucharadas (30 o 45 ml)
de mezcla de limada en las mangas. Coloque las embudos y las
varitas en las mangas de congelación. Coloque la sal Kosher en las
puntas de los palitos helados para adornar.
Palitos Helados de Arco Iris de Frutas
Piña cortada en trozos
Duraznos pelados sin carozo y cortados en rodajas
Frutillas sin cabito y cortadas en cuartos
Kiwi pelado y cortado en cuartos
Arándanos
Azúcar a gusto
Trabajando con una fruta por vez, coloque la fruta y el azúcar a
gusto en el procesador de alimentos. Licue hasta lograr una
consistencia suave. Vierta cada fruta en tazones separados; separe.
Comenzando con la piña y haciendo capas en el orden indicado,
vierta 1 1/2 cucharaditas (7 ml) de cada fruta en las mangas de
congelación. Coloque las embudos y las varitas en las mangas
de congelación.
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