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• Le fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancs d’oeufs et la crème. Ne pas utiliser le fouet à fil

pour malaxer des mélanges épais tels que la pâte, le caramel ou les pommes de terre en purée.

• Votre batteur est conçu pour battre un minimum de 2 gros blancs d’oeufs ou 1 tasse (237 ml) de crème. Le rendement

du batteur s’améliore au fur et à mesure que le fouet est immergé dans le liquide. Si des quantités moindres sont
requises, l’utilisation d’un batteur à main est recommandée.

Conseils pour le fouet

BLANCS D’OEUFS

Mettre les blancs d’oeufs dans un bol à mélanger propre et sec.
Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter
graduellement la vitesse au réglage désiré. Voir le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ RÉGLAGE

2 à 4 blancs d’oeufs

jusqu’à 10

6 blancs d’oeufs ou plus

jusqu’à 8

Votre batteur sur socle bat les blancs d’oeufs rapidement. Surveiller
attentivement pour ne pas les battre excessivement. La liste suivante
vous dit à quoi vous attendre :

Mousseux

: Grosses bulles d’air inégales.

Commence à prendre forme :

Les bulles d’air sont fines et

compactes; le produit est blanc.

Pointe molle :

Les pointes retombent quand le fouet est retiré.

Presque fermes :

Des pointes acérées se forment quand le fouet

est retiré, mais les blancs sont encore mous.

Fermes mais pas secs :

Pointes acérées et fermes quand le fouet

est retiré. Les blancs sont de couleur homogène et brillante.

Fermes et secs :

Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré.

Les blancs sont tachetés et d’apparence fade.

CRÈME À FOUETTER

Verser la crème à fouetter froide dans un bol réfrigéré. Fixer le bol et
le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement
la vitesse au réglage désiré et fouetter à la consistance désirée. Voir
le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ RÉGLAGE

1 tasse (237 ml)

jusqu’à 10

1 chopine (473 ml)

jusqu’à 8

Votre batteur sur socle fouette la crème très rapidement. Surveiller
la crème attentivement durant l’opération car quelques secondes
seulement séparent les stades de consistance. Rechercher les
caractéristiques suivantes :

Commence à épaissir :

La crème est épaisse et ressemble à une

crème dessert.

Conserve sa forme :

La crème forme des pointes molles quand le

fouet est retiré. Peut être incorporée aux autres ingrédients lors de
la préparation de desserts et sauces.

Ferme :

La crème forme des pointes fermes et acérées quand le fouet

est retiré. L’utiliser comme garniture sur des gâteaux ou desserts ou
pour fourrer des choux à la crème.

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Страница 5: ... sure mixer is unplugged and setting control is set to OFF 6 Press up on mixer release button Tilt mixer head up BEFORE FIRST USE Wash bowl and attachments in warm sudsy water rinse and dry Always unplug mixer from electrical outlet before inserting or removing attachments Place pouring shield collar on bowl Sides of shield should be above the rim of the bowl when positioned correctly 7 w WARNING ...

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Страница 8: ...rature Add ingredients one at a time thoroughly mixing after each addition Add flour one cup at a time If the mixer seems to struggle increase the speed setting Dough hook is for recipes that require kneading Always stay near mixer during use If a spoon is accidentally caught in an attachment or the motor stalls turn the setting control to OFF and then unplug Clear the obstruction or reduce the am...

Страница 9: ...ak Tips of peaks fall over when whisk is removed Almost Stiff Sharp peaks form when whisk is removed but whites are still soft Stiff But Not Dry Sharp stiff peaks form when whisk is removed Whites are uniform in color and glisten Stiff and Dry Sharp stiff peaks form when whisk is removed Whites are speckled and dull in appearance WHIPPED CREAM Pour cold whipping cream into chilled bowl Attach bowl...

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Страница 13: ... for 6 to 7 minutes or until lightly golden around edges Cool on wire racks Makes about 4 dozen Simple Yeast Rolls Ingredients 1 cup 237 ml warm water 100 to 110 F 38 to 43 C 25 ounce 7 g package active dry yeast 1 4 cup 59 ml butter melted and cooled 3 tablespoons 44 ml sugar 1 teaspoon 5 ml salt 1 egg 3 to 3 1 2 cups 710 to 828 ml flour Directions Pour water into mixing bowl Add yeast and let di...

Страница 14: ...namon mix with fork until large crumbs are formed Add pecans and mix to incorporate Streusel In another small bowl combine flour brown sugar cinnamon and butter Mix with fork until large crumbs are formed Cake Lower oven rack to lowest position Preheat oven 350 F 180 C Grease 10 inch 26 cm bundt pan with butter Using the flat beater cream butter on medium speed until smooth Add sugar baking powder...

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Страница 19: ... et essuyer Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d insérer ou de retirer les accessoires ACCESSOIRES Fouet Fouet plat Tête du batteur Bouton de dégagement du batteur Tige de fixation Bol Mécanisme de blocage du bol Pare éclaboussures Goulotte verseuse Commande de vitesse Pour commander des pièces Canada 1 800 267 2826 ...

Страница 20: ...nde de vitesse est en position ARRÊT Pousser le bouton de dégagement du batteur vers le haut 6 Relever la tête du batteur AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Laver le bol et accessoires dans de l eau chaude savonneuse rincer et essuyer Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d insérer ou de retirer les accessoires Installer la goulotte verseuse sur le bol Lorsque placé correctement l...

Страница 21: ...u batteur vers le haut Incliner la tête du batteur vers le bas Brancher de la prise 12 Sélectionner la vitesse désirée 13 14 Pousser le bouton de dégagement du batteur vers le haut Relever la tête du batteur Arrêter l appareil en tournant la commande de vitesse sur Débrancher de la prise 15 Retirer l accessoire en le poussant le plus loin possible vers le haut Tourner l accessoire vers la gauche e...

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Страница 27: ... étagese Glaçage au chocolat mi sucré Ingrédients 1 3 tasse 79 ml de beurre à la température ambiante 2 1 2 tasses 591 ml de sucre glace 3 4 tasse 177 ml de cacao à cuire non sucré 1 4 tasse 59 ml de lait 1 à 2 c à soupe 15 à 30 ml de café filtre refroidi 1 c à thé 5 ml d extrait de vanille Instructions Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4 battre le beurre en crème Ajouter le sucre glace et ...

Страница 28: ...its soit légèrement doré Laisser refroidir sur des grilles Donne 4 douzaines de biscuits Petits pains mollets Ingrédients 1 tasse 237 ml d eau tiède entre 38 C et 43 C 100 F et 110 F 1 sachet de 0 25 oz 7 g de levure sèche active 1 4 tasse 59 ml de beurre fondu et refroidi 3 c à soupe 44 ml de sucre 1 c à thé 5 ml de sel 1 oeuf 3 à 3 1 2 tasses 710 ml à 828 ml de farine Instructions Verser l eau d...

Страница 29: ...ans un autre petit bol mélanger à la fourchette la farine la cassonade la cannelle et le beurre jusqu à ce que de gros grumeaux se forment Gâteau Mettre la grille du four à la position inférieure Préchauffer le four qà 180 C 350 F Beurrer un moule à bundt cake de 10 po 26 cm Avec le fouet plat battre le beurre en crème à vitesse moyenne Ajouter le sucre la levure chimique le bicarbonate de soude e...

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Страница 33: ...necesario usar un cable más largo se podrá usar un cable de extensión aprobado La clasificación eléctrica nominal del cable de extensión debe ser igual o mayor que la clasificación nominal del aparato Es importante tener cuidado de colocar el cable de extensión para que no se pliegue sobre el mostrador o la mesera en donde niños puedan tirar del mismo o tropezarse accidentalmente w ADVERTENCIA Pel...

Страница 34: ...dora del tomacorriente antes de introducir o quitar accesorios ACCESORIOS Batidor Batidor Tradicional Cabeza de la Batidora Botón para Destrabar la Batidora Eje de Acoplamiento Tazón Traba del Tazón Protector de Vertido Collar de Protector de Vertido Para ordenar partes EE UU 1 800 851 8900 www hamiltonbeach com México 01 800 71 16 100 Control de Velocidad ...

Страница 35: ... control de adjuste esté en APAGADO 6 Presione el botón para levantar la batidora Incline la cabeza de la batidora hacia arriba ANTES DEL PRIMER USO Lave tazón o accesorios en agua tibia jabonosa enjuague y seque Siempre desenchufe la batidora del tomacorriente antes de introducir o quitar accesorios Coloque el collar de protector de vertido en el tazón Los lados del protector deben estar en posic...

Страница 36: ...la cabeza de la batidora hacia abajo Enchufe la batidora en un tomacorriente 12 Seleccione la velocidad deseada 13 14 Presione hacia arriba el botón para destrabar la batidora e incline la cabeza de la batidora hacia arriba Cuando haya terminado deslice el control de velocidad a APAGADO Desenchufe del tomacorriente 15 Quite el accesorio presionándolo hacia arriba lo máximo posible Gire el accesori...

Страница 37: ... 2 para una velocidad baja ajuste 4 para una velocidad media y configuración 6 para una velocidad alta Para obtener óptimos resultados bata por el tiempo indicado en las instrucciones del paquete Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras Aumente la velocidad solamente después de que la mezcla se haya espesado Cu...

Страница 38: ...garina a temperatura ambiente Agregue los ingredientes uno por uno y mezcle bien después de cada adición Agregue harina una taza por vez Si la batidora parece hacer mucha fuerza aumente la velocidad El gancho para masa es para recetas que requieren amasado Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso Si una cuchara queda accidentalmente atrapada en un accesorio o si el motor se atasca de...

Страница 39: ... está blanco Pico Suave Las puntas de los picos se caen cuando se saca el batidor Casi firmes Se forman picos marcados cuando se saca el batidor pero las claras todavía están blandas Firme Pero no Seco Se forman picos marcados y firmes cuando se saca el batidor Las claras tienen color uniforme y brillan Firme y Seco Se forman picos marcados y firmes cuando se saca el batidor Las claras tienen pint...

Страница 40: ...empre verifique que la batidora esté desenchufada y que el control de velocidad esté en APAGADO Batidor Protector de Vertido Collar de Protector de Vertido Tazón Batidor Tradicional Gancho para Masa RESISTENTE AL LAVAVAJILLAS No utilice la configuración SANI cuando la lave en el lavavajillas Las temperaturas del ciclo SANI pueden dañar su producto ...

Страница 41: ...atido Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras Aumente la velocidad solamente después de que la mezcla se haya espesado La batidora camina sobre el mostrador durante el mezclado Reduzca la velocidad Reduzca la cantidad de los ingredientes en el tazón Asegúrese de que esté limpio el mostrador Esto permite que lo...

Страница 42: ...hocolate amargo Rinde para un pastel de 2 capas Glaseado de Chocolate Amargo Ingredientes 1 3 taza 79 ml de mantequilla 1 4 taza 59 ml de leche a temperatura ambiente 1 a 2 cucharadas 15 a 2 1 2 tazas 591 ml azúcar 30 ml café preparado frío en polvo 1 cucharadita 5 ml vainilla 3 4 taza 177 ml de cacao para hornear sin endulzar Instrucciones Utilizando el batidor tradicional bata la mantequilla en ...

Страница 43: ...l horno de 6 a 7 minutos o hasta que queden ligeramente doradas en los bordes Enfríe en rejillas de alambre Rinde para 4 docenas Pancitos Simples de Levadura Ingredientes 1 taza 237 ml agua tibia 100 a 110 F 38 a 43 C 25 oz 7 g paquete de levadura seca activa 1 4 taza 59 ml mantequilla derretida y enfriada 3 cucharadas 44 ml de azúcar 1 cucharadita 5 ml de sal 1 huevo 3 a 3 1 2 tazas 710 a 828 ml ...

Страница 44: ...Streusel En otro tazón pequeño mezcle la harina el azúcar moreno la canela y la mantequilla Mezcle con un tenedor hasta formar migajas grandes Pastel Coloque la parrilla del horno en la posición más baja Precaliente el horno a 350 F 180 C Enmanteque un recipiente para bundt de 10 pulgadas 26 cm Utilizando el batidor tradicional mezcle la mantequilla a velocidad media hasta que quede homogénea Agre...

Страница 45: ...45 Notas ...

Страница 46: ...o lo anterior sin costo adicional para el consumidor Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio LIMITACIONES Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal como son cuchillas vasos jarras filtros etc Grupo HB PS S A de C V no se hace responsable por los accidentes producidos ...

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Страница 48: ...48 Hamilton Beach Brands Inc 4421 Waterfront Drive Glen Allen VA 23060 www hamiltonbeach com 1 800 851 8900 840260100 02 2016 ...

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