26
Cuisson à la rôtissoire
(sur certains modèles) (suite)
7
CUIRE : Tourner la commande
TIMER (minuterie) au-delà de 40
minutes puis revenir en arrière
jusqu’à la durée de cuisson
désirée ou tourner la commande
TIMER (minuterie) sur
S
TAY
O
N
(continue).
REMARQUE :
Seul
l’élément chauffant supérieur
est allumé en mode
R
OTISSERIE
(rôtissoire).
8
9
10
Avec des gants de cuisinier,
dévisser les fourchettes de
la rôtissoire de la tige de la
rôtissoire.
Déposer la viande sur une
surface propre et laisser refroidir
un peu.
11
Transférer la viande
sur un plat de service
ou sur une planche à
découper. Retirer la
tige de rôtisserie et
les ficelles avant de
découper.
Veuiller consulter
foodsafety.gov
pour de plus amples informations sur les
températures de cuisson appropriées.
TEMPÉRATURES
INTERNES
ALIMENT
TEMPS DE CUISSON APPROX.
F
C
Rôti de porc 3 à 3,5
livre (1350 à 1575 g)
1 hr. 30 min.
165 ° à point
74 °
2 heures
185 ° bien cuit
85 °
Rôti de boeuf 3 à 3,5
livre (1350 à 1575 g)
1 hr. à 1 hr. 15 min.
140 ° saignant
60 °
1 hr. 30 min.
160 ° à point
71 °
1 hr. 45 min.
170 ° bien cuit
77 °
Poulet 5 livre (2250 g)
2 heures
165 ° cuisse
74 °
Pour retirer la viande cuite du
four, positionner le système de
levage de la rôtisserie avec les
supports sous le tournebroche.
Soulever et faire glisser le
tournebroche vers la gauche
et le retirer du four.
w
ATTENTION
Risque de
brûlure :
Éviter tout contact avec
l’intérieur du four.