Hamilton Beach 26049-CN, Инструкция по эксплуатации

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食谱（续）
松饼三明治
食材：
牛奶
90
克
低粉
80
克
高粉
65
克
橄榄油
20
克
蛋黄酱 适量
速溶酵母
2
克
肉松 适量
白煮蛋
2
个
细砂糖
15
克
盐
1
克
制作方法：
1.
将牛奶与即溶酵母粉混合均匀，加入细砂糖搅拌，将高粉与盐混合过
筛至调理盆中，用打蛋器充分搅拌至无粉粒状。倒入橄榄油，用打蛋
器拌至质地呈粘稠光滑状。
2. 将低粉过筛，用刮刀充分搅拌后揉成面团。盖上保鲜膜，在室温下静
置
50
分钟，待面团膨胀至原来的
2
倍大，完成一次发酵。将面团分割
成
4
等分，滚圆后静置至面团稍微膨胀即可，完成二次发酵。
3. 华夫饼烤盘预热完成后，用刷子蘸橄榄油在烤盘上涂抹薄薄一层，放
入面团，合上盖子。
4.
八分钟后松饼出炉。放晾网上，以免水汽影响了松饼的口感。
5.
两个鸡蛋，加蛋黄酱捣碎，拌入猪肉松。松饼冷却到中心约
30
摄氏度
的状态，用刀一切为二，夹上馅料。
传统比利时风味华夫
食材：
中筋面粉
170
克
鸡蛋 一个
细砂糖
50
克
酵母 3 克
牛奶
60
克
黄油
50
克
盐 一小撮
制作方法：
1.
所有的材料除黄油外放在一起揉成面团
2.
成团后加入室温软化的黄油揉成光滑面团。
3. 盖上湿布放温暖的地方发酵至两倍大，时间约为一小时
4.
发好的面团排气后分成两份
5.
盖上湿布醒十五分钟， 同时机器开始预热
6.
华夫饼机预热好后，薄薄涂一层油，把面团擀薄一点，放上机器，
盖上后翻面约 5-7 分钟两面烙成金黄色即可