SL
OV
E
NČIN
A
168
5. Nastavenia teplotného stupňa
4.1.2
Prudké opečenie steaku
Pre prípravu šťavnatého steaku:
1.
Pred varením ponechajte mäso približne 20 minút pri izbovej
teplote.
2.
Vyhrejte panvicu s ťažkým
dnom.
3.
Potrite obe strany steaku olejom. Nakvapkajte malé množstvo oleja do horúcej panvice
a potom po
ložte
mäso na horúcu panvicu.
4.
Počas tepelnej prípravy steak prevráťte iba raz. Presný čas varenia bude závisieť od hrúbky steaku, a ako
ho chcete prepiecť. Časy sa môžu pohybovať od 2 do 8 minút na jednu stranu. Steak stlačte, aby ste
posúdili, ako je prep
ečený –
čím pevnejší je na dotyk, tým bude
prepečenejší.
5.
Steak nechajte niekoľko minút odpočívať na teplom tanieri, aby sa uvoľnil a pred servírovaním bol
jemný.
4.1.3
Pri smažení
1.
Vyberte si wok s rovným dnom, vhodný na indukciu, alebo veľkú
panvicu.
2.
Pripravte
si všetky súčasti a nástroje. Smaženie by malo byť rýchle. Ak pripravujete veľké množstvá, jedlo
pripravujte v niekoľkých menších
dávkach.
3.
Panvicu krátko predhrejte a pridajte dve polievkové lyžice
oleja.
4.
Najprv osmažte mäso, dajte ho nabok a udržujte
teplé.
5.
Osmažte zeleninu. Keď je horúca, ale ešte stále chrumkavá, nastavte varnú zónu na nižšiu teplotu, vráťte
mäso na panvicu a pridajte
omáčku.
6.
Súčasti jemne miešajte, aby ste zaistili ich
prehriatie.
7.
Okamžite
podávajte.
8.
4.2
Detekcia malých predmetov
Keď na varnej doske ponecháte hrniec nevhodnej veľkosti alebo nemagnetický hrniec (napr. hliníkový) alebo
iný malý predmet (napr. nôž, vidličku, kľúč), varná doska sa v priebehu 1 minúty automaticky prepne do
pohotovostného režimu. Ventilátor bude naďalej
ochladz
ovať indukčnú varnú dosku ďalšiu 1 minútu.
Nižšie uvedené nastavenia sú len orientačné. Presné nastavenie bude závisieť od viacerých faktorov, vrátane
vášho riadu a množstva jedla, ktoré varíte. Experimentujte s indukčnou varnou doskou a zistite, aké
na
stavenia vám najlepšie vyhovujú.
Nastavenie teplotného
stupňa
Vhodnosť
1
–
2
•
jemné ohrievanie pre malé množstvá
jedla
•
roztápanie čokolády, masla a potravín, ktoré rýchlo
prihoria
•
jemné slabé vrenie
•
pomalé ohrievanie
3
–
5
•
zohrievanie
•
rýchle slabé vrenie
•
varenie
ryže
6
–
11
•
palacinky
12
–
13
•
rýchle
opraženie
•
varenie cestovín
14/P
•
smaženie
•
prudké opekanie
•
privedenie polievky do varu
•
zovretie vody
Содержание HAMTSJ86MC/1
Страница 2: ......
Страница 3: ......
Страница 117: ...ESPAÑOL 115 Para evitar peligros y daños a la encimera de inducción no desmonte la unidad ...