
Opomba
: Opomba Kupite navadni jogurt, shranjen pri nizki temperaturi in z živimi bakterijami, ki mora
imeti simbol aktivnih bakterij ali navedeno število aktivnih bakterij. Ne uporabljajte acidofilnega mleka,
hranjenega pri sobni temperaturi ali zamrznjenega svežega mleka brez probiotikov.
Uporaba
:
• Pripravite sveže mleko ali mleko v prahu in jogurt z aktivnimi bakterijami v razmerju 10:1, lahko
dodate nekaj za okus (npr. marmelada, sok, čokolada, beli sladkor itd.) po okusu.
3) PRIPRAVA JOGURTA
a) Izberite polnomastno mleko v prahu ali pakirano sveže mleko ali polnomastno surovo mleko.
• POLNOMASTNO MLEKO V PRAHU KOT MATERIAL:
Mleko v prahu razmešajte v vroči vodi in ohladite na 38 °C~45 °C, naredite mleko s pravilno
gostoto.
• POLNOMASTNO SUROVO MLEKO KOT MATERIAL:
mleko nalijte v posodo in prekuhajte ga, da se uničijo bakterije, nato ohladite na 38 °C ~ 45 °C.
• Pakirano mleko lahko uporabite tako kot surovo mleko.
Opomba
: Temperatura mleka za izdelavo jogurta mora biti 38 °C ~ 40 °C.
Če je temperatura mleka zelo nizka, ustrezno podaljšajte čas priprave jogurta.
b) Pripravite mešanico mleka in jogurta v razmerju 10:1 in zmešajte, nato nalijte v 7 lončkov, lončke
dajte v aparat za jogurt in pokrijte aparat s pokrovom.
• Priključite aparat na električno omrežje.
• Nastavite čas 6~8 ur, ne pozabite podaljšati časa za hladno pakirano mleko na 9~12 ur. Nastavljen
čas vpliva na gostoto in kislost. Čim daljši je čas izdelave, tem bolj kisel in gost je jogurt.
• S pritiskom na gumb „Start/Stop“ vklopite aparat, ki začne greti in vzdržuje stalno temperaturo,
odšteva nastavljeni čas in na koncu se sam izklopi.
• Ko nastavljeni čas poteče, se aparat samodejno preklopi v stanje pripravljenosti.
• Okusen in hranljiv jogurt je pripravljen.
• Okus je boljši, ko se jogurt ohladi.
4) HLAJENJE JOGURTA
Odstranite pokrov aparata in pazite, da kondenzirana vlaga ne kaplja na jogurte. Na lončke dajte
pokrovčke. Jogurt dajte v hladilnik vsaj za dve uri, nato ga lahko postrežete.
Opombe
: jogurt lahko hranite v hladilniku osem do največ deset dni. Rok uporabnosti je zato D+8 ali
D+10, D predstavlja datum izdelave.
Nikoli ne dajajte aparata v hladilnik.