8
Konzervácia jogurtu
Zvoľte režim
jogurtu ovládačom termostatu, keď je rúra prázdna, nastavte
spodný ohrev
, predhrejte na 10 minút a začnite s konzervovaním.
Pre konzerváciu zahrejte surové mlieko na 90 °C, potom schlaďte na 43-45
°C (teplota konzervovania). Pridajte kvasinky v pomere 1% - 3% a pomaly
miešajte mlieko na tejto teplote. Dajte mlieko s pridanými kvasinkami na prvú
úroveň predhriatej rúry bez zakrytia vekom, zatvorte dvierka a nastavte časovač
na manuálny režim
. Po 5 hodinách vyberte konzervovaný jogurt z rúry a
nechajte ho pri izbovej teplote 15-20 minút, nechajte ho potom bez pretrepania
1 deň pri 4°C v chladničke. Po 1 dni je jogurt pripravený na konzumáciu. Dobrú
chuť.
PARNÉ ČISTENIE
Umožňuje odstránenie nečistôt zjemnením parou v rúre bez použitia
chemických prostriedkov.
Z rúry vyberte všetko príslušenstvo. Dajte 2 poháre vody
do
obdĺžnikového plechu a plech zasuňte do spodnej úrovne.
Nastavte termostat na režim parného čistenia
. Časovač nastavte na 30
minút.
Prepínač nastavte na
spodný ohrev.
Po 30 minútach prevádzky otvorte dvierka a vytrite vnútorný povrch rúry
vlhkou utierkou.