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ALIMENTO
TIEMPO DE COCCIÓN
COMENTARIOS
Chuletas de lomo de
puerco, con hueso
– 6 minutos
,7 cm (½ pulgada) de grosor
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Embutido, salchichita
o pati
– 6 minutos
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Hot dogs
– minutos
Cocción a 7, °C (68 ºF)
Tocino
6 – 8 minutos
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
– 6 minutos
Cocción a 7 ºC (60 ºF)
Chuletas de cordero, lomo
– 7 minutos
,9 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio 7 ºC
(60 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
6,8 g (8 oz)
– minutos
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Lomitos de pollo
( a 6 trozos)
– 6 minutos
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Lomo de pavo 0,9 g
(¾ lb)
9 – minutos
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
Hamburguesas de pavo
,7 g ( oz)
– 6 minutos
Cocción a 77 ºC (70 ºF)
PESCADO
Filetes de tilapia 70, g
(6 oz) c/u
– 7 minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Filete de trucha 70, g
(6 oz)
– 6 minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Filete de salmón 6,8 g
(8 oz) por pieza
– 7 minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Bistec de salmón 6,8 g
(8 oz)
7 – 9 minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Bistec de atún 70, g
(6 oz)
– 6 minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Langostinos
– minutos
Cocción a 6 °C ( ºF)
Tenga en cuenta:
Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado,
el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of
Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un termómetro para carnes
para comprobar si el alimento está listo insertando el termómetro para carnes en el
centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el termómetro no toque
el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo
70 ºF 77 ºC
Muslo de pollo
80 ºF 8 ºC
Carne de res/Cordero/Ternera
60 ºF 7 ºC
70 ºF 77 ºC
Puerco
60 ºF 7 ºC
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
6 ºF 7 °C
COMO ASAR FRUTAS Y vERDURAS A LA PLANChA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende del
grosor del alimento. Introduzca un tenedor en el centro del alimento para comprobar si
está listo. (Tenga cuidado de no tocar la placa de la plancha). Si el alimento necesita
una cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO
TIEMPO PARA ASAR A LA PLANChA
Racimos de espárragos
– 6 minutos
Pimientos, diversos colores cortados en aros
de ,7 cm (½ pulgada)
– 7 minutos
Hongos, en rebanadas gruesas
– minutos
Rebanadas de cebolla, ,7 cm (½ pulgada)
– 7 minutos
Rebanadas de papa, ,7 cm (½ pulgada)
– 8 minutos
Hongos portobello, 7,6 cm ( pulgadas) de
diámetro
– 6 minutos
Rebanadas de zucchini, ,7 cm (½ pulgada)
– minutos
Rodajas de piña fresca, ,7 cm (½ pulgada)
– minutos
