GE JCBP77, Руководство пользователя и инструкции по установке

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Dépannage
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Utilisation du four à convection.
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Le ventilateur du four à convection s’arrête quand vous ouvrez la porte du four . NE LAISSEZ P AS la porte ouverte
pendant longtemps quand vous utilisez la cuisson à convection. Vous risquez de raccourcir la vie de l’élément de
chauffage à convection.
Adaptation des recettes…
Vous pouvez utiliser vos recettes favorites
dans le four à convection.
Quand vous cuisez, réduisez la
température de cuisson de 14°C(25°F)
ou utilisez la caractéristique Conversion
de convection .
Aucun besoin de préchauffer quand vous
cuisez plus de 15 minutes.
■
Utilisez la taille recommandée d’ustensile
de cuisine.
■
Des instructions pour des casseroles congelées
ou des plats principaux, cuits dans des fours
commerciaux à convection figurent sur certains
paquets d’aliments. Pour obtenir de bons
résultats dans ce four, préchauffez le four et
utilisez la température indiquée sur le paquet.
Pour vous aider à comprendre la
différence entre cuisson et rôtisserie à
convection et cuisson et rôtisserie
traditionnelle, voici quelques directives
d’ordre général :
Cuisson à convection
■
Idéale pour des aliments cuits brunis
uniformément sur plusieurs grilles.
■
Bonne pour les grandes quantités
d’aliments cuits.
■
Bons résultats avec les biscuits, les carrés au
chocolat, les petits gâteaux, les choix à la
crème, les brioches, les gâteaux des anges et
le pain.
La chaleur vient de l’élément chauffant
situé à l’arrière du four . Le ventilateur
à convection fait circuler l’air chaud
également au-dessus et au-dessous des
aliments. Il n’est pas nécessaire de
préchauffer les aliments qui ont un
temps de cuisson de plus de 15 minutes.
Rôtisserie à convection
■
Bonne pour de coupes de viande tendres
épaisses, non couvertes.
La chaleur vient de l’élément de
chauffage du haut. Le ventilateur à
convection fait circuler l’air chaud
également au-dessus et au-dessous des
aliments. La viande et la volaille sont
brunies de tous les côtés comme si elles
étaient cuites en rôtisserie. L’air chaud
scelle les sucs rapidement pour obtenir
un résultat tendre et juteux tout en
créant, en même temps, une
croûte dorée.
Quand vous grillez à convection, vous
devez utiliser le gril-lèchefrite et la grille.
Le lèchefrite est utilisé pour recueillir les
projections de graisse et la grille pour
prévenir ces projections.
Dans un four à convection, un
ventilateur fait circuler de l’air
chaud dans tout le four. Cet air
chaud qui circule est distribué
également dans toute la cavité du
four. Aussi, les aliments sont cuits
totalement et sont brunis, souvent
en moins de temps que dans un
four conventionnel.
Grill
Lèchefrite
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