31
SE
TABELL ÖVER TILLAGNINGSNIVÅER OCH TEMPERATURER
Livsmedel
Tillagningsnivå
Temperatur (°C)
Nötkött, kalv, lamm, fläsk och vilt
Rare
49
Medium-rare
56
Medium
60
Medium-well done
65
Well done
71+
Fågel, utan ben
Well done
64
Fågel, med ben
Well done
82
Fisk
Rare
47
Medium-rare
56
Medium
60
Grönsaker
Allmänt
83-87