11
DK
TABEL OVER TILBEREDNINGSGRADER OG -TEMPERATURER
Fødevare
Tilberedningsgrad
Temperatur (°C)
Okse, kalv, lam, svin og vildt
Rød
49
Medium-rød
56
Medium
60
Medium-gennemstegt
65
Gennemstegt
71+
Fjerkræ, udbenet
Gennemstegt
64
Fjerkræ, med ben
Gennemstegt
82
Fisk
Rød
47
Medium-rød
56
Medium
60
Grøntsager
Generelt
83-87