Garland M/MST35, Инструкции по установке, эксплуатации и обслуживанию

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Pièce nº 1382677 (08/06) Page 13
Prob lèm es D e S écu rit é
AV ER TISS EM EN T : L ’ut ili sat eur d evr ait c on naî tre
la NAT UR E D ES R IS QU ES d ’éclabo ussu res et d e
débo rdem en ts et c., et D ES CO NSÉQ UE NC ES pouv an t
en résu lte r, t ell es q ue b rû lu res co rp orel les, i nce nd ies,
gli ssad es su r du liq uid e ren ver sé etc. , si la f rit euse e st
dép lac ée lorsq u’i l y a d u li qu ide à l ’in téri eur d u r éci pie nt.
Si la f rit euse d oit être dép lac ée, il e st rec om man dé d e
ref roi dir l e l iqu id e du réci pie nt à la t em pér atu re d e la
pièc e et de l ’en lev er d u r éci pie nt
Pou r v ou s a ssu rer d ’un bon fo nct ion nem en t et d ’un e
pro tec tio n ma xima le, v otr e Fri teu se GA RL AN D
est m un ie d es m eil leu rs et d es p lu s fi ab les co ntr ôle s
et d isp ositi fs de sûre té d isp on ib les. Le t her mo stat de
gra nde préc ision, con trôle ra le s t emp éra tu res du c omp osé
à fri tu re e ntr e ° et  ° .
Si po ur u ne ra iso n o u u ne a utr e la vei lle use d eva it
s’é tein dre , l a so up ape de sûre té c omb in ée a rrê tera l a
circ ula tio n de g az v ers l es b rû leu rs pri nci pau x et l e b rû leu r
de la v eil leu se. C om me c arac téri stiq ue su ppl ém en tai re,
cet te so up ape empêc he l e g az d e ci rcu ler ju sqû a ux
brû leu rs pri nci pau x pe nd an t l’a llu mage d e la v eil leu se.
A c au se d u h au t n ive au de c hal eu r, t ou s l es a pp are ils
son t m un is, e n éq uipem en t stan dar d, d ’un dis pos iti f d e
cont rôl e d e ha ute limite . S i p our une ra ison ou une a utr e,
la tem pér atu re d u c om posé à fri tu re d épa sse la t em pér atu re
max ima le d u c ad ran , la fri teu se en en tie r s ’ar rêt e à  ° .
Si c eci se p rod uit f air e véri fi er le s ystèm e com ple t par u n
tech nici en de ser vic e q ual ifi é. CE DIS PO SIT IF HA UT E
LIM IT E N E DO IT , POU R A UC UN E R AIS ON QU E
CE SO IT , ÊTR E A NN UL É.
FON CT IO NN EM EN T su ite
Bo uts F on cti on nan ts D ’Op tim um
Le c hoi x du com posé à f rit ure e st l ’un e des c on sid éra tio ns
im port an tes po ur q ue l ’ut ili sat ion d e la f rit euse so it
profi ta ble. L es c om posé s à fri tu re d e m eil leu re q ual ité v ou s
coû ter ont m oin s ch ers pa rce q u’il s d ure nt p lu s lo ngte mps
qu e les c om posé s moi ns d isp en dieu x et qu’ ils prod uise nt
des a lim ents de m eil leu r go ût et d ’ap pare nce su péri eure .
Plu sie urs p rod uit s d e ha ute q ual ité so nt d isp on ibl es et
on vou s r eco mm an de fo rtem ent d e l es u til ise r.
Pou r u ne pé riod e d’u til isati on ma xima le d u c om posé, l es
uti lis ate urs avi sés tro uve nt q u’il s o bti en nen t le s m eil leu rs
résu lta ts en c uis an t les f rit ure s à ba sse tem pér atu re. P ar
con séq uen t, a vec u ne f rit euse u ltr a-rap id e, tel le q ue la
fri teu se GA RL AN D, v ou s n e d eve z pas f rir e vos po mm es
de t err e à  °F o u °F , mais à  ° F. E ff ec tu er de s
essai s d éte rm iner a l es t em pér atur es r eq uis es p our vos
men us.
Les p ire s en nem is d u c om posé à f rit ure so nt l ’écla ira ge, la
ch aleu r, l ’ai r et le sel. P ar c on séq uen t, po ur p rol on ger la
vie de la fri teu se o n do it l a g arder couv erte lor squ ’el le n ’es t
pas u til isée, f rir e à des t em pér atu res bass es, et r éd uir e les
tem pér atu res pen dan t les pé riod es d ’at ten tes
Une hab itu de c om mu ne n ociv e au com posé à fri tu re e st
cel le d e sa ler l es a lim en ts d an s le pan ier au -d essu s de la
fri teu se. Auss i, s i la n ou rritu re e st fri te à l ’av an ce et p lac ée
au -d essu s de la f rit euse po ur la g ard er c hau de, c om me
on le v oit sou ven t, l a n ou rri tu re p erd ra r ap id em en t s a
qu ali té cr ou stil lan te et go ûte ra l e g ras .
Un e err eu r c om mu ne e n f rit ure e st de su rcha rger l es
pan ier s sou s l ’im pre ssi on err on ée q u’o n au gm en tera la
prod uct ivi té de la f rit euse. P ou r n ’im port e quel le f rit euse
et n’im port e quel le n ou rritu re à f rir e, on obt ien t seule men t
un e c ert ain e q uan tit é d e n ou rri tu re à l’h eu re. Pou r d e
mei lle urs résu ltat s, n ou s re com man don s de rempl ir l es
pan ier s en tre la m oit ié ( / ) et les d eu x-t iers ( / ). S i le s
pan ier s son t r em pli s plu s q ue c eci , le t au x d e p rod uct ion
horai re d im in uer a.