Pièc
e n° 1009067 Rev 11 (01/24/08)
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INFORMATIONS GÉNÉR
ALES
Informa
tions Sur Le
Produit
Les cuisinièr
es de la série 36 sont destinées à une installation
en batterie a
vec d
’autr
es équipements de la série 36.
Construc
tion
La construc
tion modulaire destinée à un usage int
ensif
minimise l’utilisation de vis et de boulons diffi
ciles à
netto
yer
à l’ex
térieur de la cuisinièr
e. L
e nett
oy
age est rendu plus
facile et plus complet.
Disjoncteurs
Livrés en série sauf pour les éléments ouv
erts
. Des fusibles
sont utilisés pour les éléments ouver
ts.
Gouttièr
es À Graisse
À l’a
vant et à l
’arrièr
e, elles permett
ent de capter les
excès de g
raisse et les dév
ersements. Elles se vident dans
les collec
teurs à g
raisse se tr
ouvant sous le dessus de la
cuisinière
.
Entretien
Le
servic
e et l’entr
etien se fo
nt complèt
ement par l’a
vant de
l’appar
eil.
Base four
Le
four de tr
ès grande capacit
é a une largeur de 26 1/2
po (667 mm), une prof
ondeur de 29 po (736 mm) et une
hauteur de 12 1/2 po (318 mm). L
e thermostat à usage
intensif a
vec v
eilleuse assur
e le co
ntrôle de la t
empérature
entre 200 et 500 °F (93 et 290 °C
). L ’élément haut de 3 kW
et l’élément bas de 3,5 kW sont c
ommandés chacun par un
co
mmutateur à 3 positions de chauff
age pour mieux r
égler
la températur
e. Une cr
émaillère à usage int
ensif est livrée
en série. I
l est possible d
’en achet
er d’autr
es en plus. La
co
nception ex
clusive du fl
ux thermique dans le f
our élimine
les points chauds et assure l
’homogénéité de la t
empérature
du four
. L ’acier aluminié de l
’int
érieur du four r
éfl échit
la
chaleur vers l
’aliment en cuisson et aug
mente la dur
ée de
vie de l’appar
eil. La por
te
et la section du f
our sont émaillées.
La porte
du four est de t
ype à usage intensif
, conçue pour
supporter une char
ge supérieure à 250 lb (113 kg). L
e r
églage
du ressor
t est facile à faire depuis l
’a
vant de l
’appar
eil.
Base de ra
ngement
Une base de rangement a
vec des por
te
s en acier inox
ydable
est disponible.
Dessus modulaire
Pe
rmettant le montage sur un support c
onstruit sur mesure
.
Ve
ntilation
To
utes les cuisinièr
es sont livrées a
vec une c
olonne d’év
ent
haute de 3 po (76 mm). Une étagèr
e haute à double sec
tion
est disponible en largeurs allant de 18 po (476 mm) à 72 po
(1829 mm). La fi nition standar
d est pour le devant en acier
inox
ydable a
vec le dosser
et en chrome br
ossé et l’arrièr
e à
re
vê
te
ment d’aluminium. La fi
nition en option est en acier
inox
ydable pour les étagèr
es, les c
ôtés et l
’arrièr
e. On peut
utiliser un ve
ntilateur élec
trique de puissance suffi
sa
nte
te
l
que V
ent M
ast
er adéquatement adapt
é à la cuisinière
.
Plaque Signalétique
Lo
rs de tout
e co
rrespondanc
e av
ec l’usine
, faire r
éfé
renc
e
à l’appar
eil en donnant le numéro de modèle c
orr
ect
(compr
enant les lettres et chiff
res du pr
éfi x
e et du suffi
xe
) et
le numéro de c
ode ou de série. La plaque sig
nalétique fi xé
e
au produit c
ontient c
es r
enseignements
.
Av
ant d’essa
yer la c
onnexion électrique
, vérifi
er la plaque
signalétique pour s
’assur
er que les carac
té
ristiques
électriques de l
’appar
eil et celles de l
’alimentation
co
rrespondent.
La plaque signalétique de l
’appar
eil est située derrière le
panneau inférieur a
vant.
Ga
ra
ntie P
rolongée En Option
Garland
,
Av
ec sa tradition de qualit
é et de perfo
rmances de ses
équipements, v
ous off re
à vous
, son client, une garantie
limitée supplémentair
e d’un an en plus de notr
e couv
ertur
e
standard d
’un an.
Ce
tte c
ouver
ture supplémentair
e des pièces et de la main-
d’œuvr
e peut être achet
ée au moment de tout
e commande
d’équipement neuf ou dans les 60 jours qui suiv
ent ce
t
achat. Co
ntacter le c
oncessionnair
e ou le ce
ntre d
’entr
etien
et de réparation (list
e jointe) pour pr
ofi ter de c
ett
e off re
exceptionnelle
.
Me
rci d
’utiliser les équipements GARLAND. V
ous servir est
notre plaisir
.
