– Podczas grillowania nie dotykaj metalowych części grilla lub płyty A5, ponieważ części
te są GORĄCE! Zwróć szczególną uwagę na to, aby płyty nie dotykały dzieci!
– Nigdy nie kładź na ciepłej płycie zamrożonych lub ciężkich potraw.
– Nie pozostawiaj włączonego pustego grilla na dłużej niż 30 minut.
– Między płytki i element grzejny nigdy nie władaj folii aluminiowej lub innych materiałów
lub przedmiotów.
– Nigdy nie wkładaj zimnych płytek na gorący element grzejny.
– Nie należy używać metalowych szczypców, łopatki, noża lub innych ostrych naczyń
metalowych, które mogą spowodować uszkodzenie powierzchni płyty grilla.
– Opracowanych potraw nie należy nigdy kroić na płytach (powierzchnia grillowania)!
– Zwierzęta domowe (np. egzotyczne ptaki) mogą wrażliwie reagować na zapachy,
parę i dym powstające podczas opracowywania potraw. Z tego powodu zalecamy
przygotowywanie potraw w innym pomieszczeniu.
– Grill nie nadaje się do grillowania żywności panierowanej.
– Kiełbasy mają tendencję do pękania podczas grillowania. Aby tego uniknąć, należy
przebić w kilku miejscach widelcem lub naciąć nożem.
– W celu utrzymania optymalnych własności powłoki nieprzywierającej, nie przygotowywać
potraw owiniętych w papier do pieczenia / pergamin lub folię aluminiową.
– Przy użyciu grilla dochodzi do rozszerzenia materiału i wydawania charakterystycznych
dźwięków (praskania). Jest to zjawisko całkowicie normalne i nie ma powodu do
reklamacji urządzenia.
Wszelki czas przygotowywania potraw, zalecany w specjalistycznej literaturze (książkach
kucharskich) zakłada, że mięso ma temperaturę chłodniczą. Przygotowywanie
zamrożonego mięsa może trwać o wiele dłużej.
Poniższe rady dotyczące opracowania należy traktować jako przykładowe, służące jako
inspiracja. Ich celem nie jest udzielenie instrukcji, ale wskazanie możliwości różnych
sposobów opracowania potraw. Czas przygotowania (opracowania) potraw ma charakter
orientacyjny i waha się w jednostkach minut. Czas grillowania zmienia się w zależności od
temperatury grillu, otoczenia i typu opracowywanej potrawy. Długość opracowania można
zmieniać w zależności od upodobań smakowych. Im dłużej będzie trwać przygotowanie,
tym potrawa będzie mocniej przypieczona i chrupiąca.
Potrawy należy podczas grillowania dokładnie obserwować i zmienić czas opracowywania
w zależności od potrzeb. Dzięki częstszemu obracaniu potrawy dojdzie do ich lepszego
upieczenia. Przed grillowaniem warzyw, ryb lub chudego mięsa zalecamy posmarowanie
płyty olejem roślinnym lub spryskanie jej specjalnym sprejem zapobiegającym spieczeniu
potrawy. W przypadku przygotowywania mięsa zawierającego tłuszcz czy w przypadku
potraw marynowanych nie trzeba w ten sposób przygotowywać płyty. Używaj wyłącznie
świeżych potraw (nie mrożonek). Usuń z mięsa ścięgna i słoninę.
Przed rozpoczęciem grillowania marynowanego mięsa, najpierw należy pozbyć się
nadmiaru wilgoci i marynaty. Niektóre marynaty zawierają duże ilości cukru, który będzie
podczas grillowania przypalać się płytkach. Mięsa podczas grillowania nie należy przebijać
i niepotrzebnie zbyt długo nie wysuszać.
Usuń z ryb ości. Pokrój potrawy, które chcesz grillować, na małe cienkie plastry. Jeśli
chcesz przygotowywać różne rodzaje potraw jedna za drugą (np. mięso, ryby, owoce),
zalecamy oczyszczenie płyty pomiędzy poszczególnymi typami potraw z resztek jedzenia
za pomocą drewnianej łopatki lub szpachelki. Nie czyść wodą gorącej płyty!
Tłuszcz w miseczce nie należy dalej używać i po wychłodnięciu powinien być wylany.
26
/ 47
Содержание GRI 660
Страница 52: ......