rÝŽE A ObILNINY
– Existuje mnoho typů rýže. Řiďte se pokyny pro daný typ.
– Odměřte přesně rýži a vodu, kterou pak smícháte v míse. Zakryjte a zapněte páru.
– Pro měkčí rýže přidejte 1–2 polévkové lžíce vody k množství uvedeném v tabulce. Pro
tvrdší rýži snižte množství vody o 1–2 lžíce.
– Zkontrolujte konzistenci rýže, až uplyne minimální doba pro přípravu daného typu rýže.
Rýži také promíchejte.
– Ochutit rýži solí, pepřem nebo máslem můžete až po paření.
– 1 hrnek má obsah cca 200 g,
Typ rýže
Poměr v míse na rýži
Přibližná doba
(v minutách)
Množství rýže
Voda
Dlouhozrnná
– Obyčejná (170 g balení)
Mix
1 1/2 hrnku
56–58
– Rychlovarná (30–60 g
balení)
Mix
1 3/4 hrnku
18–20
Instantní
1 hrnek
1 1/2 hrnku
12–15
Bílá
– Obyčejná
1 hrnek
1 1/2 hrnku
45–50
– Dlouhozrnná
1 hrnek
1 2/3 hrnku
50–55
ZELENINA
– Zeleninu dobře očistěte, odřežte stonky, okrájejte, oloupejte či nakrájejte. Malé kousky se
připraví rychleji než větší.
– Množství, kvalita, čerstvost, velikost a teplota jídla mohou ovlivnit dobu paření. Podle
potřeby uzpůsobte množství vody.
– Mražená zelenina by se neměla před přípravou rozmrazovat.
– Některá mražená zelenina by se měla vložit do mísy na rýži a před vařením zakrýt
kouskem alobalu.
– Zmrazené potraviny by se měly oddělit nebo zamíchat po 10–12 minutách. Použijte
k tomu dlouhou vidličku/lžíci.
Druh
Hmotnost / Kusy
Přibližná doba
(v minutách)
Artičoky, celé
4 ks s odřezanými vršky
30-32
Chřest, stonkový, fazole
0,45 kg
13-15
- Zelené
0,22 kg
12-14
- Nasekané či celé
0,45 kg
20-22
Řepa
0,45 kg nasekaná
25-28
Brokolice, stonková
0,45 kg
20-22
Růžičková kapusta
0,45 kg
24-26
Zelí
0,45 kg na nudličky
16-18
Celer
0,22 kg na jemno nakrájený
14-16
9
CZ
/ 62
