Fulgor Milano FBC 4500 TC, Руководство пользователя

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3.12.2 Pré-refroidissement
Pour réduire les temps d’exécution des
cycles de refroidissement et surgélation, il
est conseillé de préparer l’appareil avec un
cycle de pré-refroidissement.
PRÉ-REFROIDISSEMENT
Avant de mettre en
marche le cycle Il est possible de vérifier les informations saisies moyennant une
page-écran récapitulative.
Cycle en cours
Sur l’afficheur apparaissent les configurations et le temps restant
à la fin du cycle.
À LA FIN DU CYCLE:
L’appareil émet un signal sonore et une page-écran d’avertissement apparaît.
Aucune action de maintien n’est effectuée et l’appareil est prêt pour effectuer d’autres
programmes.
3.12.3 Refroidissement rapide
Ce cycle permet de conserver les
aliments au réfrigérateur à +3°C pendant
5÷7 jours grâce à un rapide procédé de
refroidissement qui bloque l’évaporation
de l’eau et la perte de vitamines, protéines
et sels minéraux des produits à peine
sortis du four. En réduisant le temps de
permanence des aliments dans l’intervalle
de température de prolifération des
bactéries, le temps de conservation des
aliments s’allonge. De plus, il est possible
de traiter des aliments à peine cuits même
à des températures de 90°C.
REFROIDISSEMENT RAPIDE
Il est possible de choisir parmi deux modalités de refroidissement rapide: «selon recette»
et «à cœur».
Le refroidissement rapide selon recette ne nécessite pas de la sonde à cœur, il est
cependant nécessaire d’indiquer le poids de l’aliment à refroidir et la température initiale
dans le plat.