Fulgor Milano FBC 4500 TC, Руководство пользователя

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I
4. MANUTENZIONE ORDINARIA
4.1 Norme elementari di sicurezza
Si raccomanda di eseguire le operazioni
di pulizia e manutenzione ordinaria in
sicurezza osservando scupolosamente le
seguenti norme:
• scollegare l’apparecchio dalla rete
elettrica prima di operare su di esso;
• per scollegare l’apparecchio non tirare il
cavo di alimentazione;
• non toccare la macchina con mani/piedi
umidi o bagnati o senza protezioni (es.:
guanti e scarpe adeguati);
• non inserire cacciaviti, utensili da cucina
o altro tra le protezioni e nelle parti in
movimento.
LIEVITAZIONE RITARDATA
Selezioni
Ora di fine ciclo: indicare a che ora si desidera terminare l’intero
ciclo.
Temperatura:
indicare la temperatura desiderata per la
fermentazione dei lieviti.
Durata:
indicare il tempo di lievitazione desiderato.
L’apparecchiatura non inizia subito la lievitazione ma entra prima
in modalità di attesa in cui la temperatura viene mantenuta
inizia4°C (conservazione) poi di +15°C (risveglio); al
termine del tempo di attesa ha luogo la lievitazione per il tempo
desiderato.
Umidità: è il grado di umidità desiderato all’interno
dell’apparecchiatura. Se si desidera un elevato grado di umidità
introdurre, accanto al recipiente contenente l’impasto, anche
una vaschetta d’acqua calda.
Prima di avviare il ciclo
E’ possibile verificare le informazioni inserite attraverso una
schermata di riepilogo.
Ciclo in corso
Il display visualizza le impostazioni e il tempo rimanente alla fine
del ciclo.
ALLA FINE DEL CICLO
Qualsiasi modalità di lievitazione sia stata selezionata, al termine del ciclo l’apparecchiatura
emette un segnale acustico e visualizza una schermata di avviso.
Quindi entra in modalità di mantenimento che provvede a mantenere la temperatura di
+15°C all’interno dell’apparecchiatura fino all’intervento dell’utente
Nota: a garanzia della corretta conservazione dell’impasto può esser prevista la fase intermedia di conservazione a
10°C. Se prevista, tale fase intermedia ha durata massima di 3 ore: trascorso questo periodo l’apparecchiatura passa
automaticamente a +4°C per consentire la conservazione ottimale.