6. Reinigung und Unterhalt
6.1 Reinigungsarbeiten
BEMERKUNG
Ausschliesslich nichtätzende, nichtscheuernde Reiniger verwenden.
Ausschliesslich nichtscheuernde Lappen verwenden.
Ausschliesslich Reiniger verwenden, welche im Lebensmittelbereich zugelassen sind.
Reinigungsarbeiten immer erst durchführen, wenn das Frittieröl und die Friteuse auf eine Temperaturniveau
abgekühlt haben bei dem keine Verbrennungen entstehen können.
Reinigungsbereich
Reinigungsarbeiten
Äussere Flächen und Abdeckungen
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Bedientableau inklusive aller Bedienelemente
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Schnellkupplung (Option Pumpe)
Reinigungsmittel / Heisses Wasser
Fritierbecken
Reinigungsmittel / Heisses Wasser
Heizkörperhalter
Reinigungsmittel / Heisses Wasser
Fritierkorb
Spülmaschine / Heisses Wasser
Fritierkorbhalter
Spülmaschine / Heisses Wasser
Fritierölbeckenabdeckung
Spülmaschine / Heisses Wasser
Innere Flächen und Abdeckungen
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Anschlusskabel
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Ölauffangbehälter
Spülmaschine / Heisses Wasser
Fritteusenumfeld
Säubern Sie mit harter und weicher Bürste und feuchten Tüchern
und befolgen Sie Spezialanweisungen wenn notwendig
6.2 Intervalle des Frittierölwechsel
Filtrieren
Täglich bzw. je nach Gebrauchsintensität
Erneuern - Auswechseln
Je nach Abnutzung und Sättigung
6.3 Periodische Kontrollen
Ölauffangbehälter
Sauberkeit, Füllstand
Frittierölqualität
Gemäss Hygienevorschriften
Frittierbecken
Sauberkeit, abgesunkene Fritiergutreste
Einlaufbogen und Schnellkupplung
Sauberkeit, Funktion, Dichtheit
Tauchheizung
Oberfläche
6.4 Wartung
Wir empfehlen einen regelmässigen Unterhalt durch einen Kundendienst machen zu lassen, je nach
Gebrauchsintensität des Gerätes.
Gelegentlicher Gebrauch
Weniger als 8 h pro Tag
Einen Unterhaltsdienst pro Jahr
Mittlerer Gebrauch
8 bis 12 h pro Tag
1 bis 2 Unterhaltsdienste pro Jahr
Intensive Nutzung
Mehr als 12 h pro Tag
1 Zwischenservice sowie einen Basisdienst pro Jahr
7. Kundendienst
Wenden Sie sich bei Betriebsstörungen an ihren Händler oder an die nächste Servicestelle. Vermeiden Sie aber
Fehlmeldungen und prüfen Sie deshalb vor Anforderung eines Monteurs, ob:
- die Sicherungen der elektrischen Zuleitung intakt sind
- der Stecker eingesteckt ist
- der Apparat richtig in Betrieb gesetzt wurde
- Oelstand kontrollieren, eventuell unter MIN-Markierung
Wichtig!
Bitte geben Sie bei jeder Meldung an die Servicestelle den Apparatetyp und die Apparatenummer an, die Sie auf dem
Datenschild am Panel hinter der Türe finden.
