Freggia OESB67, Руководство пользователя

Страница: 64 / 72

ZALECENIA DOTYCZĄCE PIECZENIA
W poniższej tabeli można znaleźć informacje dotyczące rodzajów przetestowanych
przez nas potraw oraz odpowiadające im wartości pieczenia uzyskane w naszych la-
boratoriach. Czas pieczenia może być różny w zależności od napięcia sieciowego,
jakości pieczonego materiału oraz ilości i temperatury. Dania pieczone z wykorzy-
staniem tych wartości mogą nie odpowiadać Państwa smakowi. W celu uzyskania
różnych rodzajów smaku i wyników odpowiadających Państwa podniebieniu można
ustawiać różne wartości metodą prób i błędów .
OSTRZEŻENIE: Przed umieszczeniem potrawy piekarnik musi być roz-
grzewany przez 7-10 minut.
TABELA PIECZENIA
OESF68...
• PIECZENIE PRZY UŻYCIU KAMIENIA DO PIZZY*
Podczas pieczenia z kamieniem do pizzy, umieść go na ruszcie drucianym i podgrzej
piekarnik w trybie pizzy (turbo + niżej) w temperaturze 230 °C przez 30 minut. Po
zakończeniu wstępnego podgrzewania, bez wyciągania kamienia do pizzy, nałóż na
niego pizzę łopatką (nie nakładaj zamrożonej pizzy) i piecz w temperaturze 180 °C
przez 20-25 minut. Po zakończeniu pieczenia wyjmij upieczoną pizzę z piekarnika
za pomocą łopatki .
OSTRZEŻENIE: Nie umieszczaj kamienia do pizzy we wstępnie rozgrza-
nym piekarniku.
OSTRZEŻENIE: Po zakończeniu pieczenia nie wyjmuj kamienia do pizzy
gdy jest gorący i nie umieszczaj go na zimnych powierzchniach. W prze-
ciwnym razie kamień do pizzy może pęknąć.
OSTRZEŻENIE:
Nie wystawiaj kamienia na pizzę na działanie wilgoci.
Potrawa Pieczenie funkcja
Temperatura
(°C)
Kratka do
pieczenia
Pieczenie
czas
(min.)
Ciasto
Statyczne /
Stwentylator
170-180 2-3 30-35
Małe ciasta
Statyczne /
Turbo+wentylator
170-180 2-3 25-30
Placek
Statyczne /
Stwentylator
180-200 2-3 30-35
Wyroby
cukiernicze
Statyczne 180-190 2 25-30
Ciastka
Statyczne /
Turbo+wentylator
170-180 2-3 20-30
Szarlotka
Statyczne /
Turbo+wentylator
180-190 2-3 40-50
Ciasto
biszkoptowe Statyczne /
Turbo+wentylator
200/150* 2-3 25-30
Pizza Statyczne / Turbo+dolna 180-200 3 20-30
Lazania Statyczne 180-200 2-3 20-25
Beza
Statyczne / Dolna-
górna+wentylator
100 2-3 60-70
Kurczak
grillowany ** Grill / Dolna-
górna+wentylator
200-220 2-3 25-30
Ryba
grillowana **
Grill 190-200-220 3-4 20-25
Stek cielęcy ** Grill 230 5 25-30
Klops
grillowany **
Grill 230 5 20-35
* Bez rozgrzewania. Zaleca się ustawienie temperatury 200 °C w ciągu pierwszych
trzydziestu minut pieczenia i 150 °C w ciągu kolejnych trzydziestu minut.
** Potrawę należy obrócić po upływie trzydziestu minut pieczenia.
64
ZALECENIA DOTYCZĄCE PIECZENIA