Freggia LBBF1660, Руководство пользователя

Страница: 20 / 36

МОРОЗИЛЬНА КАМЕРА
• Використовуйте морозильну камеру холодильника для тривалого збері-
гання заморожених продуктів та виробництва льоду.
• Продукти для заморожування покладіть спочатку у верхній кошик глибо-
кого заморожування, у кількості, що не перевищує заявлену потужність
заморожування холодильника. Не кладіть продукти для заморожування
поруч із раніше замороженими продуктами. Їх можна покласти поруч з
іншими замороженими після того, як вони будуть заморожені (не раніше
ніж через 24 години).
• Заморожувати слід продукти, які можна заморожувати (м’ясо, фарш, риба
і т. п.), та розділяти на частини таким чином, щоб кожну частину можна
було спожити за один раз.
• Не заморожуйте повторно продукти, що були розморожені. Це може
бути небезпечним для вашого здоров’я, так як може викликати харчове
отруєння.
• Не ставте гарячі страви у відсік глибокого заморожування, поки вони не
захолонуть. Це може призвести до розмороження та пошкодження інших
заморожених продуктів.
• Коли купляєте заморожені продукти, переконайтеся, що їх було заморо-
жено за належних умов, і що упаковку не пошкоджено.
• При зберіганні заморожених продуктів слід неухильно дотримуватися
умов зберігання, зазначених на упаковці. Якщо інструкції не надані, про-
дукти слід споживати в найкоротші терміни.
• Заморожені продукти слід транспортувати до того, як вони розтануть, і
покласти якомога швидше у відсік швидкого заморожування. Не викори-
стовуйте полиці на дверцятах для заморожування.
• Якщо заморожений пакет набрався вологи та неприємного запаху, про-
дукти, можливо, раніше зберігалися у неналежних умовах і зіпсувалися.
Не купуйте таку їжу!
• Тривалість зберігання заморожених продуктів може змінюватися в залеж-
ності від температури навколишнього середовища, частоти відкривання
дверцят, налаштування термостата, виду продуктів та часу з моменту
купівлі продуктів до потрапляння в морозильну камеру. Завжди дотри-
муйтесь інструкцій, надрукованих на упаковці; ніколи не зберігайте про-
дукти довше вказаного на ній терміну.
• Під час тривалих відключень електрики не відкривайте дверцята відсіку
глибокого заморожування. Цей холодильник може зберігати заморожені
продукти при температурі навколишнього середовища 25 °С протягом
приблизно 12 годин. Це значення буде нижчим у разі більшої температурі
навколишнього середовища. Після тривалішого відключення електрики
не заморожуйте повторно продукти і споживайте їх якомога швидше.
На сторінці 18 наведені деякі рекомендації щодо розміщення та зберігання про-
дуктів у морозильній камері.
РОЗТАШУВАННЯ ПРОДУКТІВ У ПРИСТРОЇ
(*) Не можна заморожувати у шкаралупі. Білок і жовток яйця слід заморожувати
окремо або добре перемішати.
20
РОЗТАШУВАННЯ ПРОДУКТІВ У ПРИСТРОЇ
М’ясо та риба Подготовка
Термін
зберігання
(місяці)
Час розморожуван-
ня при кімнатній
температурі
(години)
Біфштекс
Упакований для заморожування
в зручних кількостях
6-10 1-2
Баранина
Упакований для заморожування
в зручних кількостях
6-8 1-2
Телятина для
смаження
Упакований для заморожування
в зручних кількостях
6-10 1-2
Нарізана куби-
ками телятина
Нарізати невеликими шматками 6-10 1-2
Нарізана куби-
ками баранина
Нарізати шматками 4-8 2-3
М’ясний фарш
У зручних порціях, упакований
без приправ
1-3 2-3
Субпродукти
(порція)
Нарізати шматками 1-3 1-2
Ковбаса/салямі
Повинні бути упаковані, навіть
якщо вкриті плівковою
До повного розморо-
ження
Курка та індичка Упакований для заморожування
в зручних кількостях
7-8 10-12
Гуска / качка
Упакований для заморожування
в зручних кількостях
4-8 10
Оленина, кріль,
дикий кабан
Частини до 2,5 кг без кісток 9-12 10-12
Прісноводні
риби (форель,
короп, щука,
сом)
Слід почистити, порізати, добре
промити і висушити, хвіст і голо-
ву слід відрізати за необхідністю.
2
До повного розморо-
жування
Нежирна риба
(морський
окунь, палтус,
камбала)
4-8
До повного розморо-
жування
Жирна риба (ту-
нець, скумбрія,
луфар, анчоус)
2-4
До повного розморо-
жування
Овочі та
фрукти
Подготовка
Термін
зберіган-
ня
(місяці)
Час розморожування
при кімнатній темпе-
ратурі
(години)
Цвітна
капуста
Зніміть листя, розріжте головку на
частини і залиште у воді з кількома
лимонами
10 - 12
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Зелена
квасоля,
стручкова
квасоля
Вимийте та наріжте невеликими
шматочками.
10 - 13
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Горох Полущіть та промийте 12
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Гриби і
спаржа
Вимийте та наріжте невеликими
шматочками.
6 - 9
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Капуста Почистіть 6 - 8 2
Баклажани
Помийте та наріжте шматочками
розміром 2 см
10 - 12
Відділіть шматки один від
одного
Кукурудза
Очистіть та упакуйте в качанах
або зернах
12
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Морква Вимийте та наріжте скибками 12
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Перець
Відділіть стебло, розріжте перчину
на дві частини і вичістіть насіння
8 - 10
Можна вживати у заморо-
женому вигляді
Шпинат Вимити 6 - 9 2
Яблука та
груші
Наріжте та почистіть 8 - 10 (у морозильній камері) 5
Абрикоси та
персики
Розріжте навпіл і вичістіть насіння 4 - 6 (у морозильній камері) 4
Полуниця та
малина
Вимийте та очистіть 8 - 12 2
Варені
фрукти
У склянці з додаванням 10% цукру 12 4
Сливи,
черешні,
вишні
Вимийте та відділіть стебла 8 - 12 5 - 7
Молочні продукти
і кондитерські
вироби
Підготовка
Термін
збері-
гання
(місяці)
Умови зберігання
Молоко у пакетах
(гомогенізоване)
У власній упаковці 2 - 3
Тільки гомогенізоване
молоко
Сир (за винятком
білого сиру)
У вигляді скибочок 6 - 8
Можна залишити в
оригінальній упаковці на
короткий термін збері-
гання. Для тривалого
зберігання слід упакува-
ти в пластик.
Масло, маргарин У власній упаковці 6
Яйц
я (*)
Білок яйця 10 - 12
30 г еквівалентно
одному яєчному
жовтку.
У закри
том
у к
он
тейнері
Яєчна суміш
(білок-жовток)
Ретельно змішати, додати
щіпку солі або цукру, щоб
суміш не стала дуже густою
10
50 г еквівалентно
одному яєчному
жовтку.
Яєчний жовток 8 - 10
20 г еквівалентно
одному яєчному
жовтку
Термін зберігання
(місяці)
Час розморожу-
вання при кімнат-
ній температурі
(години)
Час розморожу-
вання в духовці
(хвилини)
Хліб 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Печиво 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Пиріг 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Тістечка 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Кондитерські
вироби
2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Піца 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
М’ясо та риба Подготовка
Термін
зберігання
(місяці)
Час розморожуван-
ня при кімнатній
температурі
(години)
Ракоподібні Почистити і покласти в мішки 4-6
До повного розморо-
жування
Ікра
У власній упаковці, алюмінієво-
му чи пластиковому контейнері
2-3
До повного розморо-
жування
Равлики
У солоній воді, алюмінієвому чи
пластиковому контейнері
3
До повного розморо-
жування
Зауваження: Заморожені продукти після розморожування слід готувати так
само, як свіжі продукти. Якщо їх не приготувати після розморожування, НІ В
ЯКОМУ РАЗІ продукти не можна заморожувати повторно.