Franke SGP 62 M /F Series, Инструкция по установке и эксплуатации

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SGP 62 M _/F / SMP 62 M _/F / SMP 66 M _/F
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ES
PLATOS EXPERIMENTADOS
De conformidad con el estándar EN / IEC 60350
Estas tablas han sido creadas para las autoridades
de control, a fin de facilitar la exploración y
comprobación de los distintos dispositivos.
Cómo leer la tabla de cocción
La tabla sugiere la función ideal que se ha de utilizar
para cocinar un determinado alimento en uno o más
niveles al mismo tiempo. Los tiempos de cocción se
refieren al momento de introducción del alimento
en el horno sin contar el precalentamiento (cuando
requerido). Las temperaturas y los tiempos de
cocción son orientativos y dependen de la calidad de
los alimentos y del tipo de accesorio.
Aplicar inicialmente los valores recomendados y si
el resultado de cocción no es el esperado, aumentar
o reducir el tiempo. Se recomienda utilizar los
accesorios incluidos en la dotación, moldes para
tartas y bandejas de metal oscuro. Consultar la tabla
para elegir los accesorios de la dotación que se
deben colocar en cada nivel.
Cocción de alimentos distintos al mismo tiempo
Seleccionando las funciones ventiladas
recomendadas, es posible cocinar en distintos
niveles. Si se utiliza un único nivel, también es
posible utilizar la función estática.
Receta Función Precalentamiento Nivel
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(Min.)
Accesorios y notas
Galletas de
pastafrola
ESTÁTICA SÍ 4 160
18-25
Niv. 4: grasera plana
ASISTIDA SÍ 3-4 160
20-27
Niv. 4: grasera plana
Niv. 3: grasera profunda
Postres
pequeños
ESTÁTICA SÍ 3 160
20-30
Niv. 3: grasera plana
ASISTIDA SÍ 3 160
20-30
Niv. 4: grasera plana
ASISTIDA SÍ 3-4 160
20-30
Niv. 4: grasera plana
Niv. 3: grasera profunda
Bizcocho
sin grasa
ESTÁTICA SÍ 2 160
43–48 Niv. 2: molde para tarta sobre grill
ASISTIDA SÍ 2 170
28–32 Niv. 2: molde para tarta sobre grill
Tarta de
manzana
ESTÁTICA SÍ 1 180
60–70 Niv. 1: molde para tarta sobre grill
ASISTIDA SÍ 1 180
50–60 Niv. 1: molde para tarta sobre grill
Dos tartas de
manzana
ASISTIDA SÍ 1-3 180
80-90
Niv. 1: 2 moldes para tarta sobre grill
Niv. 1: molde para tarta
Niv. 3: molde para tarta
Tarta leudada ESTÁTICA SÍ 2 165
25–30 Niv. 2: molde para tarta sobre grill
ASISTIDA SÍ 2 165
28–35 Niv. 2: molde para tarta sobre grill
Cocción al grill Si cocina los alimentos directamente sobre la parrilla, introduzca también la grasera en el
nivel inferior. Así recogerá los residuos de la cocción y mantendrá limpio el horno. Cuando
se cocina con el grill es aconsejable dejar 3-4 cm libres en el borde frontal para facilitar su
extracción.
Bikini *
(precalentar 5 min.)
GRILl SÍ 4 200 3-5 Niv. 5: Grill
Hamburguesas **
(no precalentar)
GRILl NO 4 200 30-40 Niv. 4: Grill
Niv. 3: Grasera
* mantener la puerta cerrada durante toda la cocción.
** dar la vuelta a los 18 min.