Franke SGP 62 M /F Series, Инструкция по установке и эксплуатации

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SGP 62 M _/F / SMP 62 M _/F / SMP 66 M _/F
– 45 –
EN FR
TABLEAU DE CUISSON
Fonction
sélectionnée
Type d‘aliment ou
recette
Poids
(kg)
Position
des
niveaux*
Temps de
préchauffage
(min.)
Température Durée
(min.)
CONVECTION
NATURELLE
Rôti de porc
Omelette
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tourte
Poisson d’eau douce
Polenta
Tarte à la ricotta
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2 ou 4
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
CHALEUR
TOURNANTE
Rôti de Porc
Lapin au four
Fougasse
Gambas au four
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tarte aux fruits
Tourtes
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2 ou 4
2 ou 4
2
3 ou 5
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
CUISSON
VENTILÉE
INFÉRIEURE
Poitrine de poulet
Tagliata de veau
Roast-beef
Tranches de thon
Médaillons d‘espadon
Gambas
Meringues
Biscuits au beurre
Gâteau à la levure
Tartelettes aux amandes
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
2 ou 3
2
3
2
3
2
2
2
2
2 ou 3
Pour accélérer
le préchauffage,
utilisez la
fonction
« Chaleur
Tournante ».
170 °C
180 °C
170 °C
160 °C
160 °C
180 °C
90 °C
160 °C
170 °C
160 °C
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
CUISSON
VENTILÉE
SUPÉRIEURE
Tortellini gratinés
Gnocchi de pommes de terre
Espadon
Moules
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Cannellonis
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
3
3
5
4
4
4
3
Pour accélérer
le préchauffage,
utilisez la
fonction
« Chaleur
Tournante ».
Max
Max
200 °C
Max
200 °C
200 °C
Max
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
CUISSON AU
GRIL
Ailes de poulet
Côtelettes
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Poisson d’eau douce
Tomates gratinées
Brochettes d‘anguille
Brochettes de dinde
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4 ou 5
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
CUISSON
TURBOGRIL
Cuisses de poulet
Travers de porc
Pintade (en morceaux)
Dorade en paquet
Poulet (en morceaux)
Cailles
Saucisses
Légumes
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Remarque :
Les indications figurant dans le tableau correspondent à des essais de cuisson effectués par
une équipe de cuisiniers professionnels. Elles sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées selon
vos goûts.