5
bast›r›n›z. Cihaz› durdurunuz. Taflan 5 cm
ba¤›rsak ile bir dü¤üm yap›n›z. Ba¤›rsak
içinde hava kalmas›na engel olmak için,
dü¤ümü sosis aparat›n›n ucu üzerine itiniz.
Tekrar çal›flt›r›n›z ve k›yma koymaya devam
ediniz. Ba¤›rsak dolar. Ba¤›rsa¤›n afl›r›
gerilmesinden kaç›nmak için çok büyük
sosisler yapmay›n›z. Bütün k›yma geçti¤inde
cihaz› durdurunuz, sosis aparat› üzerinde
kalan ba¤›rsa¤› ç›kar›n ve dü¤üm yap›n›z.
‹çli köfte yap›lmas›:
1. Viday› plastik bölümü kesici k›sma gelecek
flekilde kesici k›sma yerlefltiriniz. ‹çli köfte
yapma aparat›n› ve halkay› kesici k›sma
yerlefltiriniz. (Ay›r›c› içli köfte aparat›n›n
ortas›ndaki deli¤in vida ç›k›nt›s›na oturmufl
oldu¤undan emin olunuz). Somunu kesici
k›sma yerine tam olarak yerleflinceye kadar
çevirerek oturtunuz.
2. Kesici k›sm› flekilde gösterildi¤i gibi cihaza
yerlefltiriniz.
3. Yiyecek koyma tepsisini kesici k›sm›n üst
sa¤ k›sm›na yerlefltiriniz.
4. Cihaz›n›z art›k içli köfte yapmak için haz›r
konumdad›r.
‹çli Köfte Tarifi:
D›fl›n›n kaplanmas›:
•
500gram kuzu eti, fleritler halinde kesilecek.
•
500gram y›kanm›fl ve ay›klanm›fl bulgur
•
1 küçük so¤an
Kuzu eti ve bulguru orta k›yma diski ile
k›y›n›z, k›yma ifllemi bitmeden önce so¤an›
ekleyiniz, k›yma ifllemine kuzu eti ve bulgurla
devam ediniz. K›y›lm›fl eti, bulguru, so¤an›
beraber kar›flt›r›p ard›ndan tekrar et k›yma
makinesinde k›y›n›z. E¤er fazladan
malzemelerinizi k›ymak isterseniz, orta
k›yma diski ile üçüncü kez malzemelerinizi
k›yabilirsiniz. Kar›fl›m›n›z içli köfte
aparat›ndan çekilmesi için haz›r konumdad›r.
Doldurulmas›:
•
400 gram kuzu eti, fleritler halinde kesilecek,
•
15ml/ 1 çorba kafl›¤› ya¤,
•
2 adet orta boy do¤ranm›fl so¤an,
•
5–10 ml /1-2 çay kafl›¤› yenibahar,
•
15ml/ 1 çorba kafl›¤› un
•
Tuz ve karabiber
‹çli köftenin doldurulmas› için; ilk olarak kuzu
etini ince k›yma diski ile k›y›n›z, do¤ranm›fl
so¤an› karar›ncaya kadar ya¤da k›zart›n›z,
k›y›lm›fl olan kuzu etini k›zart›lm›fl olan
so¤ana ekleyip, kahverengi bir renk al›ncaya
kadar k›zart›n›z. Geri kalan malzemeleri
ekleyip, 1–2 dakika daha pifliriniz.
‹çli köfte yapma aparat›n› cihaza tak›n›z.
D›fl malzemeyi kesici ünitenin içine koyunuz.
Ç›kan malzemeyi yaklafl›k 7–7,5 cm
uzunlu¤unda kesiniz, sonra dikkatlice daha
önceden haz›rlam›fl oldu¤unuz iç malzemeyi
