4
1 / ÂÍÈÌÀÍÈÞ ÏÎËÜÇÎÂÀÒÅËß
ÐÓ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÍÀ ÏÀÐÓ
Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå ïèùè íà ïàðó î÷åíü áëàãîòâîðíî, åñëè îíî îñóùåñòâëÿåòñÿ ïî ïðàâèëàì. Ýòîò
çäîðîâûé è åñòåñòâåííûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè ñîõðàíÿåò âêóñ ïðîäóêòîâ. Áóäåò äîñòàòî÷íî
ëåãêîãî ñîóñà èëè çàïðàâêè èç àðîìàòè÷åñêèõ òðàâ, ÷òîáû ðàçíîîáðàçèòü áëþäà, ïðèäàâ èì îñîáûé
îòòåíîê âêóñà.
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó íå ïðèâíîñèò â ïèùó íèêàêèõ ïîñòîðîííèõ çàïàõîâ, â ñâÿçè ñ ÷åì íåò
íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿòü òðàâû èëè ñïåöèè, ÷òîáû àðîìàòèçèðîâàòü âîäó äëÿ ïàðà. Îäíàêî, åñëè Âû
æåëàåòå ñëåãêà ïðèïðàâèòü ðûáó èëè ïòèöó, Âû ìîæåòå, íàïðèìåð, ïðèãîòîâèòü ðûáó íà ïîäñòèëêå èç
âîäîðîñëåé, à äëÿ ïòèöû èñïîëüçîâàòü ïîäñòèëêó èç ðîçìàðèíà èëè ýñòðàãîíà.
Êðîìå òîãî, Âû ñìîæåòå îäíîâðåìåííî ãîòîâèòü ìÿñî, ðûáó è îâîùè.
Ýòîò ñïîñîá ïîçâîëÿåò ðàçîãðåâàòü ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, ðèñ èëè ïþðå, íå èçìåíÿÿ èõ êîíñèñòåíöèè è
íå ïåðåñóøèâàÿ èõ.
Îí îáëåã÷àåò ïðèãîòîâëåíèå äåñåðòíûõ êðåìîâ, ôëàíîâ, ðèñîâûõ ïóäèíãîâ... Âîäíûé êîíäåíñàò íå
áóäåò ðàçìÿã÷àòü ýòè áëþäà, åñëè ïîêðûòü èõ ôîëüãîé.
Íå íóæíî íè ñîëèòü ïðîäóêòû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, íè äàæå äîáàâëÿòü ñîëü â âîäó.
×òîáû ìÿñî âûãëÿäåëî áîëåå àïïåòèòíî, áûñòðî îáæàðüòå åãî ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå ñ
äîáàâëåíèåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íîé âàðêîé â âîäå, ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó îáëàäàåò ìíîæåñòâîì ïðåèìóùåñòâ:
Áûñòðîòà: ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíàåòñÿ ñðàçó, òîãäà êàê ïðîäóêòû, âàðÿùèåñÿ â åìêîñòè ñ âîäîé,
íà÷èíàþò âàðèòüñÿ òîëüêî ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ âîäû.
Ýòî çäîðîâûé ñïîñîá: ïðîäóêòû ñîõðàíÿþò âèòàìèíû (îñîáåííî ðàñòâîðèìûå â âîäå) è ìèíåðàëüíûå
ñîëè, òàê êàê îíè ïî÷òè íå ðàñòâîðÿþòñÿ â îáâîëàêèâàþùåì èõ âîäíîì êîíäåíñàòå.
Êðîìå òîãî, ýòîò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ íå òðåáóåò èñïîëüçîâàíèÿ êàêèõ-ëèáî æèðîâ.
Ïàð íå èçìåíÿåò âêóñà ïðîäóêòîâ, òàê êàê, ñ îäíîé ñòîðîíû, íå äîáàâëÿåò ê íèì íèêàêèõ ïîñòîðîííèõ
çàïàõîâ èëè âêóñîâ (íàïðèìåð, æàðåíîãî èëè ãîðåëîãî), à ñ äðóãîé, íå ñíèæàåò èñõîäíûõ âêóñîâûõ
êà÷åñòâ, ïîòîìó ÷òî ïðîäóêòû ïðè ýòîì ñïîñîáå íå ïîãðóæåíû â âîäó.
Íåäîñòàòîê: åñëè Âû ïîæåëàåòå ïðèãîòîâèòü íà ïàðó íå î÷åíü ñâåæóþ ðûáó èëè îâîùè, êîòîðûå
íåäåëþ ïðîëåæàëè â õîëîäèëüíèêå, ðåçóëüòàò áóäåò êàòàñòðîôè÷åí!
Ïàð íå ïåðåäàåò íè âêóñà, íè çàïàõà; ïîýòîìó Âû ñïîêîéíî ìîæåòå ñýêîíîìèòü âðåìÿ è äåíüãè,
îäíîâðåìåííî ãîòîâÿ, íàïðèìåð, ðûáó è äåñåðò, ðàçìåñòèâ èõ â äóõîâîì øêàôó äðóã âîçëå äðóãà,
èçáåãàÿ ïðè ýòîì êàêîãî-ëèáî ñîïðèêîñíîâåíèÿ ìåæäó îáîèìè áëþäàìè.
Ïàð òàêæå èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ êèïÿ÷åíèÿ, ïîâòîðíîãî ðàçîãðåâà è ïîääåðæàíèÿ òåìïåðàòóðû
áëþä, îñîáåííî ñîóñîâ.
×òîáû ìÿñî (ïòèöà, òåëÿòèíà, ñâèíèíà) ïðèîáðåëî áîëåå àïïåòèòíûé âèä, ñíà÷àëà áûñòðî îáæàðüòå åãî
íà ñêîâîðîäêå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî èëè îëèâêîâîãî ìàñëà äî ïîÿâëåíèÿ ëåãêîãî
çîëîòèñòîãî îòòåíêà. Çàòåì äîâåäèòå äî ãîòîâíîñòè íà ïàðó.
×òîáû óâåëè÷èòü ñêîðîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ è äîáèòüñÿ áîëåå ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ,
íàðåæüòå èõ íà êóñêè.
•
•
Содержание 6HV-585A TCX
Страница 2: ...2 ES...
Страница 203: ...3 1 04 05 06 2 07 07 08 3 09 09 10 11 4 12 12 12 13 14 14 14 14 15 16 5 18 6 20 20 20 20 20 7 22 8 22...
Страница 204: ...4 1...
Страница 205: ...5 1...
Страница 206: ...6 1 2002 96 CE 73 23 CEE 93 68 CEE CE 89 336 CEE 93 68 CEE CE CE 1935 2004...
Страница 207: ...7 2 20 2 1 2 2 2 550 595 400 26 378 450 560 550 mini 560 550 mini 450 456 445 20 50 10 50...
Страница 208: ...8 2 20 A 220 240 50 2 CEI 60083 220 240 1 50 10 A 3 1 5 2 1 1 220 240 CEI 60083 1 1 10...
Страница 209: ...9 3 A B C D E B A D C E F F...
Страница 210: ...10 3 4 1 3 4 3 1 1 2 2 1 2 1 2...
Страница 211: ...11 3 L A B C D F G E K I H G A H B C D E J F I J K L...
Страница 212: ...12 4 12 00 2 7 30 12 00 06 30 07 30 06 30 CO 1...
Страница 213: ...13 4 100 C 0 25 30 100 C 3 80 C 1 8 100...
Страница 214: ...14 4 0 00 3 1 1 3 C C 100 85 75 90 95 80 55 60 25 15 15 20 30 15 30 30 5 5 5 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 1 1 1...
Страница 215: ...15 4 2 12 30 25 12 55 14 00 2 1 14 4 0 00 0 0 00...
Страница 216: ...16 4 5 5...
Страница 217: ...17 5 C C 1 10 00 0 8 85 5 7 75 5 9 90 0 9 95 5 8 80 0 5 55 5 6 60 0...
Страница 220: ...20 6 1 1 1 2...
Страница 221: ...21 7...
Страница 223: ......
Страница 224: ......