17
Algemeen
Dagelijkse reiniging
Hoewel overgekookt voedsel niet kan
in branden verdient het aanbeveling de kook-
plaat direct na gebruik schoon te maken. Voor
de dagelijkse reiniging kunt u het beste een
mild reinigingsmiddel en een vochtige doek
gebruiken. Nadrogen met keukenpapier of een
droge doek.
Hardnekkige vlekken
Ook hardnekkige vlekken zijn met een mild
reinigingsmiddel, bijvoorbeeld afwasmiddel,
te verwijderen. Verwijder waterkringen en
kalkresten met schoonmaakazijn.
Atag heeft een serie schoonmaakmiddelen
samengesteld onder de naam Atag Shine.
Deze zijn te verkrijgen via de website www.
hps.nl. Hier vindt u ook diverse schoonmaak-
en gebruikstips.
Metaalsporen (ontstaan door schuiven van
pannen) zijn vaak lastig te verwijderen.
Hiervoor zijn speciale middelen verkrijgbaar
in de handel. Overgekookte voedselresten
verwijderen met een glasschraper. Ook
gesmolten kunststof en suiker kunt u
verwijderen met een glasschraper.
Nooit gebruiken
Schuurmiddelen mag u nooit gebruiken. Deze
veroorzaken krasjes waarin zich kalk en vuil
ophopen. Gebruik ook nooit scherpe voor-
werpen, zoals staalwol en schuursponsjes.
Schakel, voordat u met schoonmaken begint,
eerst het kinderslot in.
ond
E
rhoud
16
Kooktabel
De onderstaande tabel is uitsluitend
bedoeld als leidraad, omdat de instelwaarde
af hankelijk is van de hoeveelheid en samen-
stelling van het gerecht en de pan.
Gebruik de hoogste stand voor:
n
snel aan de kook brengen;
n
slinken van bladgroenten;
n
blancheren van groenten;
n
verhitten van olie en vet ;
n
bakken van biefstuk (saignant, rood);
n
onder druk brengen van een snelkookpan;
n
koken van glad gebonden pudding en vla.
Gebruik een iets lagere stand voor:
n
aanbraden van vlees;
n
bakken van platvis, dunne moten of filet;
n
bakken van gare aardappelen;
n
bereiden van glad gebonden soepen en
sauzen;
n
bakken van omeletten;
n
bakken van biefstuk (medium, rozerood);
n
frituren (afhankelijk van de temperatuur en
de hoeveelheid).
Gebruik een stand iets boven de middelste
stand voor:
n
bakken van dikke pannenkoeken;
n
bakken van dik, gepaneerd vlees;
n
gaar bakken van dun vlees;
n
doorbraden van groot vlees;
n
uitbakken van spek of bacon;
n
bakken van rauwe aardappelen;
n
bakken van wentelteefjes;
n
bakken van gepaneerde vis;
n
bakken van dun, gepaneerd vlees;
n
bakken van omeletten.
Gebruik de middelste standen voor:
n
doorkoken van grote hoeveelheden;
n
ontdooien van harde groenten,
bijvoorbeeld sperziebonen.
Gebruik de laagste standen voor:
n
trekken van bouillon;
n
rood koken van stoofperen;
n
bereiden van stoofvlees;
n
doorkoken van gerechten;
n
smoren van groenten.
com
Fort
ABE
l
kok
E
n
SOORT VUIL
Lichte vlekken.
Ingebakken vlekken.
Overkoken van zoete
gerechten, gesmolten
plastic.
Kringen en kalkaanslag.
Glanzend metalen
kleuringen.
Wekelijks onderhoud.
REINIGINGS METHODE
Het te reinigen gebied met warm water
doorweken, daarna afvegen.
Het te reinigen gebied met warm water
doorweken, een speciaal glaskrabbertje
gebruiken om het ergste vuil te verwijderen,
daarna met de schuurzijde van een
huishoudsponsje het resterende vuil
verwijderen en afvegen.
Warme schoonmaakazijn op de vlekken
aanbrengen, in laten werken en afvegen met
een zachte doek.
Een speciaal product voor vitrokeramisch
glas aanbrengen op de glasplaat, bij
voorkeur met silicone (beschermend effect).
GEBRUIK
Huishoudsponzen.
Huishoudsponzen.
Speciaal
glaskrabbertje.
Schoonmaakazijn.
Speciaal product
voor vitrokeramisch
glas.
Tabel
crème
huishoudsponsje
voor fijn vaatwerk
schuursponsje
poeder