33
H
/ 60
Az áztatási mardékvizet (pl.a zöldségből) használja az élelmiszerek további készítésére.
Ne feledje el, hogy az áztatott élelmiszerek növelik térfogatukat (gyümölcsök kb.
1,5-szeresre, zöldségek kb. 2-szeresre).
Gyümölcs
Szárított állapotban fogyaszthatók. A kívánt szárított gyümölcs mennyiséget áztassa be
közelítőleg azonos mennyiségű vízbe és hagyja abban kb. 4 órán át.
Zöldségek
Javasoljuk további elkészítés előtt mindig beáztatni. A kívánt szárított zöldségmennyiséget
áztassa be közelítőleg azonos mennyiségű vízbe. Ne használjon fel azonban több vizet,
mint amennyit az ételkészítésnél felhasznál majd. A meglágyult zöldséget ne hagyja
további használata előtt feleslegesen sokáig állni. A zöldségfélék elkészítési ideje
közelítőleg azonos a fagyasztott zöldségfélék elkészítési idejével.
Növények
Nem igényelnek további előkészítést feldaraboláson illetve daráláson kívül és esetleg
a kemény részeket kell csak eltávolítani. A szárított növényeket ne zúzza össze tárolásuk
előtt, sokáig megőrzik ízüket és aromájukat. Azokat csak közvetlenül felhasználásuk előtt
őrölje meg.
Gombafajták
A zöldségeknél alkalmazott azonos eljárással. A gombákat használatuk előtt, pl. levesbe
vagy mártásba, meg is darálhatja.
Csomagolás és tárolás
A szárított élelmiszereket hosszú ideig lehet fóliába csomagolva (ne alufóliába) tárolni,
vagy különböző, jól tömítő edényekben és az élelmiszerek tárolására szolgáló dobozokban
tartani. Paprikát és a feferonféléket feldarabolhatja vagy megdarálhatja a konyhai robotban
azután üvegben fűszerként tárolhatja. Becsomagolás vagy tárolás előtt hagyja kihűlni az
élelmiszert. Kisebb adagokba csomagolja, minél szorosabban egymáshoz nyomva és
hűvös, száraz és sötét helyen tárolja azokat. 10 °C alatti tárolási hőmérsékleten a tárolási
idő kb. 2-3-szorosára meghosszabbodik. Kicsomagolás után a teljes tartalmat ajánlatos
egyszerre elfogyasztani. A tárolt szárított élelmiszereket legalább havonként egyszer
ellenőrizze. Tárolásra ne használjon fémből készült edényeket sem pedig fémfedővel
ellátott edényeket.
IV. KARBANTARTÁS
Bármilyen művelet előtt húzza ki a készüléket a konnektorból! Mindig tisztítsa meg
a szárítót miután az lehült! Ne használjon erős és agresszív tisztítószereket!
A fedél
meghajtó egység a szárítás során koszolódhat. A tisztítást csak a felületén végezze
(törölje le a port, stb.)! Por, vagy más szennyeződés eltávolításához használjon puha,
nedves ruhát! A szennyeződéseket, vagy a port,amelyek bennt maradtak a meghajtó
egységben, porszívóval ki lehet szívni, vagy ki lehet azokat fújni ! A tálcákat használat
után azonnal mossa el meleg, mosószeres vízzel,majd öblítse le és hagyja megszáradni
azokat! Ne használjon a tálcák tisztításához mosogatógépet! Egyes élelmiszerek
szárításánál változhat a tálcák színe, ami nem befolyásolja a készülék funkcióját, és
általában eltűnik egy kis idő után. Műanyag tálcákat soha ne szárítson hőforrás fölött (pl.
tűzhely, el. / gáz tűzhely,stb...)! Tisztítás után a készüléket tárolja biztonságos, portalan,
tiszta és száraz helyen, gyermekektől elzárva!
