UM.02 ENOLINE WINE CARD
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Rev 08, May 2010
6.3.1 D r e n a ggio de lla con de n sa ( solo pe r i m ode lli a con t r ollo di
temperatura)
Il tubo da 10mm (in dotazione) deve essere collegato all attacco predisposto
sulla macchina (foto in alto, indicato come water drainage) per permettere lo
scarico della condensa in un contenitore che dovrà essere svuotato
regolarmente.
7.
Istruzioni operative
7.1 Inserimento del tubo di pescaggio
Inserire il tubo di pescaggio al centro del beccuccio di erogazione e premere
verso l alto fino alla battuta (foto A). Il tubo ha un filtro all estremità inferiore
per evitare che eventuali sedimenti provenienti dal vino entrino in macchina
(foto B). Il tubo deve entrare all interno della bottiglia fino al fondo. E
comunque consigliato per vini particolarmente sedimentati tagliare il tubo
leggermente più corto della lunghezza della bottiglia.
FOTO A
FOTO B
7.2 Caricamento della bottiglia
Aprire la bottiglia, controllare la perfetta pulizia e integrità della parte superiore
del collo ed inserire il tubo di pescaggio al suo interno, posizionandola quindi
sul cilindro (foto C). Inserire la Carta Tecnica (*) e premere il pulsante centrale,
il cilindrò salirà portando in contatto la bottiglia con il rubinetto erogatore; da
questo momento inizia la preservazione del vino. Le luci sopra la bottiglia
lampeggeranno, in attesa dell associazione con un vino presente nel database di
Enosoft (*).
FOTO C
Assicurarsi che la parte conica dell erogatore sia inserito all interno del collo.
Qualora non fosse possibile introdurre la bottiglia in macchina, rimuovere il
distanziale sottostante il cilindro per consentire l introduzione di bottiglie più
alte. Pregasi notare che l altezza massima consentita per la bottiglia è 360mm.
Nel caso che siano utilizzate bottiglie più basse di 275mm, è necessario
aggiungere un distanziale tra cilindro e bottiglia (codice Enomatic 6011).
Qualora si stesse utilizzando un modello a temperatura controllata, rimuovere il
pannello frontale in plexiglas per il minor tempo possibile, e solo
contestualmente al cambio delle bottiglie.
Rammentasi di inserire in macchina vini bianchi già freddi.
Una volta che la bottiglia è stata inserita, verificarne la corretta centratura
ortogonale e la corretta aderenza alla guarnizione del rubinetto erogante.
(*): per saperne di più riguardo la Carta Tecnica e Enosoft pregasi fare
riferimento al manuale UM.13 enosoft 2.0
