Izbornici
Sekv
enca
Sastojci
Težina kruha
500g
750g
1000g
4
PANE FRANCESE
Francuski kruh
Mijesi, diže i peče
uz dulje vrijeme
dizanja tijesta.
Kruh pečen na
ovaj način imat
će hrskavu koru i
laganu teksturu.
[1]
voda
180 ml
260 ml
320 ml
[2]
sol
2 čajne
žličice
2 +1/2 čajne
žličice
3 čajne
žličice
[3]
šećer
1+1/2 žlice
za juhu
1+1/2 žlice
za juhu
2 žlice za
juhu
[4]
ulje
1 žlice za
juhu
1+1/2 žlice
za juhu
2 žlice za
juhu
[5] Visokoglute
nsko brašno
2+1/4 čašice/
300 g
2+3/4 čašice/
400 g
3+1/2 čašice/
500 g
[6] suhi kvasac
3/4 čajna
žličica
1 čajna
žličica
1 čajna
žličica
5
INTEGRALE
Integralni
Za pečenje
kruha koji sadrži
značajne količine
integralnog
brašna. Ova
postavka ima
dulje vrijeme
predgrijanja kako
bi zrno moglo upiti
vodu i proširiti se.
Ne preporučuje se
korištenje funkcije
odgode jer to
može prouzročiti
loše rezultate. Od
integralnog brašna
obično se dobije
hrskava debela
kora.
[1]
voda
180 ml
220 ml
270 ml
[2]
sol
2/3 čajne
žličice
3/4 čajne
žličice
1 čajna
žličica
[3]
šećer
1+3/4 žlice
za juhu
2 žlice za
juhu
3 žlice za
juhu
[4]
ulje
2 žlice za
juhu
2+1/2 žlice
za juhu
3 žlice za
juhu
[5] Visokoglute
nsko brašno
3 šalice /
145 g
1+1/2 šalice/
180 g
2 šalice/220
g
[6]
integralno
pšenično
brašno
3 čašice/
145 g
1+1/2 čašice/
180 g
2 čašice/220
g
[7] suhi kvasac
3/4 čajna
žličica
1 čajna
žličica
1 čajna
žličica
10
HR
Содержание 171163.01
Страница 79: ...18 HR...